探索风物

安康钱鱼

安康钱鱼体长侧扁似纺锤状，上颌较长，下颌较短似铲状，背部灰黑、腹部灰白，体侧每个鳞片基部具有新月形的黑斑、侧线鳞与古代一串铜钱相似，背鳍和尾鳍灰黑色、背鳍和臀鳍鳍膜间均有鲜红色条纹，其它各鳍灰黄色。清蒸或炖汤肉质鲜嫩、味道鲜美、鲜香不腻

产地 陕西省安康市现辖行政区域

白河木瓜

圆形或长椭圆形，果皮金黄色，果面光滑，果肉黄白色，果实芳香。

产地 陕西省白河县现辖行政区域。

汉中白猪

汉中白猪体型中等，体质结实，结构匀称。被毛全白，头大小适中，耳中等大小、前冲，体躯中等长，背腰平直，腿臂丰满度适中。皮薄肉嫩，风味佳，肉色正常，大理石纹分布适量。

产地 陕西省汉中市十一县区，所辖234个乡镇。

横山大明绿豆

籽粒圆柱形，深绿色有光泽。

产地 陕西省横山县党岔、武镇、高镇等18个乡镇行政区域内358行政村和石马坬农场10个分场。

留坝香菇

留坝香菇柄短肉厚，菇形圆润，半球形或铜罗形，菇体坚实有弹性；菌盖呈栗色或灰褐色，菌褶舒展，白色或浅黄色；菇味鲜香浓郁，口感脆嫩细滑。留坝香菇营养丰富。富含粗多糖、蛋白质、氨基酸等多种营养物质。

产地 陕西省留坝县，涉及江口、玉皇庙、留侯、城关、武关驿、火烧店、马道、青桥驿等8个镇98个行政村。

洛川苹果

果型端正美观，大小一致；底色黄绿，充分着色时，全面浓红或鲜红色，着色均匀；果点小，果面光滑，色泽鲜亮；蜡质多，果粉多，果梗较短、中粗；果肉黄白色，肉质细嫩致密，有淡淡的果香味，汁多松脆，有蜂蜜味，酸甜适口。

产地 陕西省延安市洛川县旧县、老庙、槐柏等9个乡镇（街道办）现辖行政区域。

眉县猕猴桃

果个适中均匀，果形端正美观、整齐一致，果面洁净，果肉细腻，浓香多汁，酸甜爽口，具有多种水果的混合香味；果心小；果肉艳丽多彩，有绿肉、红肉、黄肉等种类。

产地 眉县青化乡、横渠镇、槐芽镇、汤峪镇、金渠镇、营头镇、齐镇、首善镇8个乡镇、104个村。

米脂小米

米脂小米，其颗粒圆大，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢，品质不凡，誉满神州。

产地 米脂县全县7镇6乡现辖行政区域内396个行政村，6个居民委员会。

南郑红庙山药

南郑红庙山药长圆柱形，表皮黄褐，须根疏生，肉质雪白光滑，去皮久不变色，蒸煮易熟，入口软面，微香略甜。

产地 陕西省南郑区现辖行政区域

兴平辣椒

椒身细长、皱纹均匀、色泽鲜红、制成油泼辣椒油份易飘起，香味浓郁。

产地 陕西省兴平市桑镇、汤坊乡、丰仪乡等11个乡镇现辖行政区域。

宝鸡蜂蜜

呈金黄色或琥珀色，春夏温润，散似甘露，挑有回珠，秋冬结晶，凝如割脂，芳香浓郁。

产地 陕西省宝鸡市所辖太白县、凤县、千阳县、陇县、麟游县、渭滨区、金台区、陈仓区西山地区等8个县区43个乡镇现辖行政区域。

大荔西瓜

个头大，果实形状圆形或椭圆，瓜瓤艳红，细嫩多汁，沙甜可口；营养丰富，堪称瓜中之王，富含多种维生素和氨基酸，含糖量较高。

产地 主要涉及下寨、羌白、埝桥、城关、许庄、冯村、官池、苏村、韦林、两宜、高明、范家、平民、赵渡、朝邑等15个乡镇。

佛坪土蜂蜜

色泽金黄或琥珀色，均匀透光，颜色均一，花粉游离其中，有其特独的百花香味，挑起有拉丝，不易扯断，入口清香爽口，慢慢咽下后，口齿留有余香，且甜味绵长。

产地 陕西省汉中市佛坪县,涉及陈家坝、石墩河、大河坝等七个镇（办）、44个行政村。

汉中冬韭

植株高大,叶丛半直立，叶片扁平，略呈三棱形，叶肉肥厚，叶形宽大,浅绿色，叶尖钝圆，黄白色，横断面近圆形。

产地 汉中市汉中盆地五县一区，包括南郑县大河坎镇、梁山镇、城关镇；城固县博望镇五县一区31个乡镇办事处

户县葡萄

果穗圆锥形，穗型齐整，果粉均匀，果皮中厚，呈紫黑或紫红色，皮肉易分离，果肉细腻多汁，酸甜可口。

产地 陕西省西安市鄠邑区户县草堂、庞光、余下、石井等14个镇（街办）和森林旅游景区管理局，499个行政村现辖行政区域。

靖边胡萝卜

靖边胡萝卜根茎圆柱形，收尾圆钝；表皮光滑，型状整齐，皮、肉、芯色泽鲜亮，肉色橙红，芯细且与果肉分界不明显；肉质细密，口感脆甜。靖边胡萝卜营养丰富。

产地 靖边县境内，主要涉及宁条梁、东坑、中山涧、王渠则、席麻湾、镇靖、龙洲、张家畔、杨桥畔、海则滩、黄蒿界、红墩界、天赐湾、周河、青阳岔、杨米涧、小河等17个乡镇，215个行政村6个社区。

靖边辣椒

靖边辣椒果实粗壮呈牛角或羊角状。青果鲜绿靓丽有光泽，辣味适中，成熟后颜色浓艳亮红，辣味浓；靖边辣椒肉厚籽少腔空，椒香味浓，宜鲜食，耐贮运。靖边辣椒营养丰富，富含多种微量元素，此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。

产地 陕西省靖边县境内，主要涉及宁条梁、东坑、中山涧、王渠则、席麻湾、镇靖、龙洲、张家畔、杨桥畔、海则滩、黄蒿界、红墩界、天赐湾、周河、青阳岔、杨米涧、小河等17个乡镇，215个行政村6个社区。

靖边土豆

靖边马铃薯,具有个大、体匀、芽眼浅、淀粉含量高的特点，具有生长期短、适应性广、抗逆性强、高产优质、皮滑光亮、个大味美、适口性好等特点。营养价值高，富含淀粉、蛋白质、糖类、矿质盐和维生物B、C等。它既是菜、又是粮，易贮藏、耐运输，该产品已广泛用于人类生活及饲养、加工等领域。

产地 陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界镇、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域。

临潼石榴

果皮薄，籽粒软，汁液多，味纯甜，贮性好。

产地 陕西省西安市临潼区骊山街道办事处、斜口街道办事处、代王街道办事处、秦陵街道办事处、行者街道办事处、土桥乡以及新丰街道办事处刘寨村、鸿门村、坡张村、湾李村、严上村、长条村和零口镇三府村、大寨村、零口村。

留坝蜂蜜

夏季如凝脂，春秋有结晶；颜色金黄或琥珀色；用筷挑起有回圆珠，质地如沙，不易扯丝；入口绵软细腻，芳香悠长浓郁。

产地 陕西省留坝县所辖江口、玉皇庙、留侯等8个镇98个行政村现辖行政区域。

留坝黑木耳

留坝黑木耳耳型均匀、朵大整齐，耳面黑褐有光泽，耳背灰白，干耳质脆易折断、个体分散好、组织纹理清晰，气味微香；水发性好，发耳似花，耳根较小，耳片舒展有韧性，肉厚胶质半透明，口感细腻，回味清香。

产地 陕西省汉中市留坝县所辖江口、玉皇庙、留侯、城关、武关驿、火烧店、马道、青桥驿等8个镇98个行政村。

洛南核桃

果大、皮薄、仁饱、果粒大小均匀，果面洁净，果实饱满，口感油香。富含富含多种矿物质元素及粗蛋白、粗脂肪等。

产地 陕西省商洛市洛南县现辖行政区域。

蒲城西瓜

果实浑圆形或椭圆，果面绿底条纹或墨绿色；果肉艳红，细嫩多汁，口感酥脆，沙甜可口。

产地 蒲城县龙池镇、龙阳镇、陈庄镇等13个镇4个办事处230个行政村现辖行政区域。

沙底辣椒

沙底辣椒鲜椒纤长（一般长15cm左右，粗3cm左右）艳红、肉厚籽少，多干制；干椒梗草绿、角深红、纹路匀；辣椒面色较深、油气大，泼入煎滚的食用油，鲜红的辣椒面就悬浮在油面上，辣味香浓，有“水上漂”之说。

产地 大荔县现辖行政区域

山阳核桃

山阳核桃果大，果实近圆形，果面洁净，大小均匀，形状一致，壳薄光滑，缝合线紧密，外壳自然黄白色；隔薄，取仁容易，种仁饱满，色黄白，口感油香滑润，涩味淡。山阳核桃富含多种矿物质元素及蛋白质、脂肪等。

产地 陕西省商洛市山阳县城关镇、十里铺镇、高坝店镇、双坪镇、天竺山镇、两岭镇、中村镇、银花镇、王阎镇、天桥镇、西照川镇、石佛寺镇、延坪镇、法官镇、漫川关镇、南宽坪镇、板岩镇、杨地镇、户家塬镇、牛耳川镇、小河口镇、色河铺镇、元子街镇23个镇，324个村(居)。

神木黑豆

神木黑豆色泽鲜亮，有乌皮黄仁、白皮白仁和绿皮绿仁，小粒肾形，百粒重10-15.0g，种皮较厚，豆香浓郁。

产地 陕西省神木市现辖行政区域

宜君玉米

宜君玉米棒形美观，穗长15-20㎝；轴芯较细；玉米籽粒深长，外表金黄鲜艳，有光泽；颗粒饱满紧实、角质层比例高，千粒重大于350g；玉米面质地细腻；玉米糁熬煮油性大，粘度好，味香甜。

产地 宜君县现辖行政区域

榆林山地苹果

产地 榆林市所辖榆阳、神木、横山、靖边、绥德、米脂、佳县、吴堡、清涧、子洲共1区9县105个乡镇3327个行政村。

柞水木耳

柞水黑木耳耳面呈黑褐色，有光亮感，背面暗灰色，吸水率高，且片大、肉厚、鲜嫩。柞水黑木耳营养丰富，

产地 陕西省商洛市柞水县现辖行政区域。

镇巴黑木耳

产地 汉中市镇巴县现辖行政区域

安康花鲢

安康花鲢商品鱼一般体重2.0kg以上，头大，口宽，胸鳍、尾鳍较大；背部较黑、体两侧微黑，布满许多不规则黑色斑点，下腹部灰白色；肉质鲜嫩，鱼头清蒸嫩滑，煲汤鲜香，极具地方特色

产地 陕西省安康市现辖行政区域

安康猪

安康猪全身被毛黑色较稀，鬃毛粗长，尾根粗、高，尾毛多而较长，皮肤白色。头小清秀，面直或微凹，嘴筒中等。额部有菱形或川字形皱纹，浅而细。耳朵下垂着嘴角（有大耳和小耳两种）。躯干较短，背腰微凹，腹大下垂但不拖地。臀部丰满，母猪斜尻。公猪皮薄骨细，四肢细小直立，阴囊较小多皱缩。母猪后肢卧系，乳头较小，排列整齐、对称，一般多为7—9对

产地 陕西省安康市现辖行政区域

灞桥葡萄

果穗呈圆锥形，整齐端庄；果刷粗长，着粒松紧适中，不易脱粒；果粒黑紫色，果粉匀厚，果皮厚薄适中，果肉与果皮易分离；果肉细腻，汁多味浓香甜，极具地方特色。

产地 西安市灞桥区新筑、新合、灞桥、狄寨四个街办，111个行政村。

褒河蜜橘

果实扁圆形、果顶微凹、果皮光滑细腻、果色黄中泛红、色泽亮丽、果皮薄、易分离、香气浓郁、果肉橙红、汁多、无核、细嫩、化渣、酸甜爽口。

产地 汉中市汉台区北部丘陵地带，秦岭山麓以南，南干渠以北，涉及河东店、宗营、汉王、武乡、徐望、老君等6个镇73个行政村。

彬州梨

彬州梨个大匀称、外形美观。成熟时呈亮黄色，果面洁净，彬州梨酥甜、汁浓、核小、肉厚

产地 彬州梨主要分布于彬县泾河川道及各支流水系沿岸，其分布区域包括城关、新堡子、太峪、义门、新民、等15个乡镇

大荔花生

大荔花生荚果硕大，籽仁饱满，果皮洁白，网纹深、形状整齐、饱果多、色泽鲜艳。富含蛋白质、脂肪、油酸及亚油酸。

产地 大荔县现辖行政区域，主要涉及大荔县官池、韦林、朝邑、羌白、下寨、苏村六个镇。

丹凤核桃

丹凤核桃坚果方椭园形，外壳黄白色，壳面洁净，缝合线紧密，无露仁、虫蛀、霉变、异味、破损、空壳、黑斑和出油。无杂质、未经化学漂洗处理，且取仁容易，种仁饱满，仁色黄白。丹凤核桃富含磷、钙、镁、铁、锌等矿物质元素及多种维生素。

产地 丹凤县境内东至桃坪大老林沟,西至棣花雷家坡,南至竹林关雷家洞,北至庾岭陈家铺，涉及21个乡镇208个行政村、4个社区。

丹凤葡萄

果粒近圆形，呈红紫色；果皮韧，果粉匀厚，肉白多汁，味酸甜清香；果汁澄清发亮，为鲜食酿酒兼用佳品。

产地 陕西省商洛市丹凤县境内棣花镇、商镇、龙驹寨镇、资峪镇、铁峪铺镇、武关镇、北赵川镇、竹林关镇、花坪镇、月日镇等乡镇共140个行政村、社区。

凤翔苹果

果个大，果个均匀、果面光洁、色泽艳丽、酸甜适口、酥脆多汁。

产地 凤翔县现辖行政区域

耿镇胡萝卜

耿镇胡萝卜根形近似圆柱形，表面光滑，个大、色鲜、皮薄、芯细，肉红如血，芯黄如菊，味甜酥脆，生吃能清热解燥，熟食可润肺止咳。耿镇胡萝卜富含糖、蛋白质、维生素。

产地 陕西省西安市高陵区耿镇虎家、耿镇、周家、耿北和张卜乡韩家、南郭共六个村，57个村民小组。

汉中银杏

汉中银杏叶片肥厚，呈扇形、叶柄细长，两面淡绿，颜色鲜亮，干叶橙黄；汉中银杏果核灰白，椭圆饱满，棱线分明，表皮光滑，果仁黄亮温润，口感软糯，细腻绵香。

产地 汉中市所辖汉台区、南郑区、城固县、洋县、西乡县、勉县、宁强县、略阳县、镇巴县、留坝县、佛坪县共计11个县（区）176个镇（街道办）现辖行政区域。

留坝白果

留坝白果外壳灰白，椭圆饱满，棱线分明，表皮光滑，果仁黄亮温润，口感软糯，细腻绵香。

产地 陕西省汉中市留坝县现辖行政区域

陇州核桃

陇州核桃个大、皮薄、仁饱、味香。壳薄而不露仁，壳面光滑，坚果形圆，核仁充实饱满，易取整仁，核桃横隔变硬，核桃仁含油量高，口味纯香。

产地 陇县现辖行政区域

宁陕香菇

色泽：表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，有深色鳞片，而边缘往往鳞片色浅至污白色，有毛状物或絮状物，菌肉白色，稍厚或厚，细密，菌褶白色，密、弯生、不等长。菌柄中生至偏生，白色，常弯曲，菌环以下有纤毛状鳞片，内实，纤维质，菌环易消失，白色。香气：有香菇独特的气味，无异味。外观：成圆形或椭圆形，呈黄褐色或深褐色，无霉斑。

产地 陕西省安康市宁陕县城关镇、新场乡、筒车湾镇等十三个乡镇。

沙苑红萝卜

沙苑红萝卜根肉肥大、上下匀称，长25厘米左右，直径4厘米左右；表皮光滑、根须少、颜色鲜红；肉厚芯小、质细脆嫩、味甘多汁。

产地 大荔县现辖行政区域

商洛香菇

鲜菇：子实体单生、伞状，菌肉厚而紧实,闻之淡香,食之滑嫩、细腻、鲜美。菌盖直径5-8厘米，丰满肥厚,呈浅褐色，部分上布白色裂纹；菌柄中生至偏生，长3-6厘米，粗0.5-1.5厘米，淡白色。干菇：香味浓厚、嫩滑筋道。菌盖肥厚、呈深褐色或栗色，略带光泽，部分上布菊花状白色裂纹，下缘微内卷、直径3-4厘米；菌褶淡黄色、细密匀整；菌柄短小。

产地 商洛市商州、洛南、丹凤、商南、山阳、镇安、柞水现辖行政区域

商南茶

商南茶选用清明前后一芽一二叶为原料，具有外形紧秀弯曲或扁平光直、白毫显露，汤色嫩绿、清澈明亮、叶底黄绿明亮、耐泡、回甜、滋味鲜爽，栗香浓郁持久的特点。商南茶内含物质丰富。

产地 商南县城关镇、富水镇、青山乡、试马镇、清油河镇、党马乡、过风楼镇、太吉河镇、梁家湾镇、湘河镇、白浪镇、赵川镇、十里坪、水沟乡等13个乡镇，60个行政村。

神木小米

神木小米色泽莹润，多呈黄黑绿白；颗粒浑圆，匀称饱满；熬煮粥油浓稠，滑润甜香。

产地 陕西省神木市现辖行政区域