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靖边马铃薯完整数据
粮食陕西省

靖边马铃薯

靖边马铃薯,具有个大、体匀、芽眼浅、淀粉含量高的特点，具有生长期短、适应性广、抗逆性强、高产优质、皮滑光亮、个大味美、适口性好等特点。营养价值高，富含淀粉、蛋白质、糖类、矿质盐和维生物B、C等。它既是菜、又是粮，易贮藏、耐运输，该产品已广泛用于人类生活及饲养、加工等领域。

别名：土豆、洋芋、山药蛋、薯仔、地蛋

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界镇、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00114
PGI 产品
2015年第24号
上市与选购时间

1、9、10、11、12月

官方品质指标
水分 <=83%

基本介绍

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），属茄科茄属多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于稻米、玉米和小麦。原產於南美洲秘魯與玻利維亞境內的安地斯山脈。馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区。大航海時代馬鈴薯與其他物種被裝船帶回歐亞大陸的菜單當中，現在是歐美地區許多國家的主食。

外观与品质

品质特征
靖边马铃薯,具有个大、体匀、芽眼浅、淀粉含量高的特点，具有生长期短、适应性广、抗逆性强、高产优质、皮滑光亮、个大味美、适口性好等特点。营养价值高，富含淀粉、蛋白质、糖类、矿质盐和维生物B、C等。它既是菜、又是粮，易贮藏、耐运输，该产品已广泛用于人类生活及饲养、加工等领域。
风味口感
味道/口感特征: 肉质鲜亮，口感好

选购与储存

选购要点
椭圆形，个头均匀；皮薄光滑，芽眼浅，呈淡黄色、肉质鲜亮
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期: 温度适宜，湿度适中，容器密封，保鲜期不超过三个月

烹饪与搭配

蒸煎炸煮炖
经典菜谱
蒸土豆、炒土豆丝、土豆擦擦、土豆磨磨、肉末炖土豆、土豆烩菜及土豆粉条、粉丝、粉皮等

营养成分

每100g可食部（马铃薯[土豆、洋芋]） · 数据来源：中国食物成分表

17.8g
碳水化合物
0.2g
脂肪
2.6g
蛋白质
81kcal
能量
钾347mg
磷46mg
钙7mg
铜0.1mg
铁0.4mg
镁24mg
钠5.9mg
硒0.09μg
锌0.47mg
烟酸1.1mg
维生素B10.1mg
维生素A1μgRE
维生素C14mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.1g
维生素E0.34mg

食疗与注意

食疗功效
主要含碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B、维生素B2、烟酸等营养成分
适宜人群
什么人适合吃: 适合大多数人食用

食用注意

禁忌/相克/安全提示: 必须符合国家相关规定，不得污染环境

地理标志详情

登记年份
2008 年
证书持有人
靖边县农业技术推广服务中心
登记编号
AGI00114

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

靖边土豆

靖边土豆

GI
陕西榆林市

靖边马铃薯,具有个大、体匀、芽眼浅、淀粉含量高的特点，具有生长期短、适应性广、抗逆性强、高产优质、皮滑光亮、个大味美、适口性好等特点。营养价值高，富含淀粉、蛋白质、糖类、矿质盐和维生物B、C等。它既是菜、又是粮，易贮藏、耐运输，该产品已广泛用于人类生活及饲养、加工等领域。

官方公告 2015年第24号
水分 <=83%

主要产地

地理标志保护范围
陕西省广东省东莞市东坑镇陕西省榆林市靖边县

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），属茄科茄属多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于稻米、玉米和小麦。原產於南美洲秘魯與玻利維亞境內的安地斯山脈。[1]馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区。[2][3]大航海時代馬鈴薯與其他物種被裝船帶回歐亞大陸的菜單當中，現在是歐美地區許多國家的主食[4]。