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户县葡萄完整数据
果品陕西省

户县葡萄

果穗圆锥形，穗型齐整，果粉均匀，果皮中厚，呈紫黑或紫红色，皮肉易分离，果肉细腻多汁，酸甜可口。

别名：蒲桃、草龙珠、山葫芦、菩提子

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

陕西省西安市鄠邑区户县草堂、庞光、余下、石井等14个镇（街办）和森林旅游景区管理局，499个行政村现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI02366
GIM 商标
19077393
PGI 产品
2012年第91号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
可溶性固形物 >=18%总酸 0.45%pH值 6.5至7.0

基本介绍

葡萄，古作蒲陶，粤语称提子，是葡萄屬（学名：Vitis）植物的通称，是一类常见的落叶木质藤本植物，其果实是浆果类水果，成簇聚集在果序上。

外观与品质

品质特征
果穗圆锥形，穗型齐整，果粉均匀，果皮中厚，呈紫黑或紫红色，皮肉易分离，果肉细腻多汁，酸甜可口。
风味口感
肉质脆、带有黑又亮的外皮和多汁的肉质，风味柔和

选购与储存

选购要点
避免外皮有皱褶的葡萄，避免带有褐色斑点的葡萄；挑选呈三角形的成串的葡萄，肉质饱满，个头均等；葡萄非常娇贵并且很容易受伤，所以要最低限度地进行处理
储存保鲜
冰箱冷藏，可以保存5天以上

烹饪与搭配

去皮去籽后煸炒可以用来制作奶油和葡萄酒沙司可以用来制作馅班和布丁
食材搭配
搭配软质干酪，搭配各种风味家禽、肝脏类、野味

营养成分

每100g可食部（葡萄（代表值）） · 数据来源：中国食物成分表

10.3g
碳水化合物
0.3g
脂肪
0.4g
蛋白质
45kcal
能量
钾127mg
磷13mg
钙9mg
铜0.04mg
铁0.4mg
镁7mg
钠1.9mg
硒0.18μg
锌0.11mg
烟酸0.25mg
维生素B10.03mg
维生素A3μgRE
维生素C4mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维1g
维生素E0.86mg

食疗与注意

食疗功效
健脾胃，对消化能力较弱者理想果品，含有抗癌物质，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散
适宜人群
一般民众都适合食用，贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃

食用注意

葡萄乾含糖、铁较多，更合适儿童食用

地理标志详情

登记年份
2018 年
证书持有人
西安市鄠邑区农产品质量安全检验监测中心
登记编号
AGI02366

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

户县葡萄

户县葡萄

GI
陕西西安市

果穗圆锥形，穗型齐整，果粉均匀，果皮中厚，呈紫黑或紫红色，皮肉易分离，果肉细腻多汁，酸甜可口。

官方公告 2012年第91号
可溶性固形物 >=18%总酸 0.45%pH值 6.5至7.0

主要产地

陕西省

葡萄，古作蒲陶[1]，粤语称提子[2]，是葡萄屬（学名：Vitis）植物的通称，是一类常见的落叶木质藤本植物，其果实是浆果类水果，成簇聚集在果序上。

陕西省西安市鄠邑区

果穗圆锥形，穗型齐整，果粉均匀，果皮中厚，呈紫黑或紫红色，皮肉易分离，果肉细腻多汁，酸甜可口。