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陇州核桃完整数据
果品陕西省

陇州核桃

陇州核桃个大、皮薄、仁饱、味香。壳薄而不露仁，壳面光滑，坚果形圆，核仁充实饱满，易取整仁，核桃横隔变硬，核桃仁含油量高，口味纯香。

别名：核桃 [ 1 ] [ 2 ]、羌桃、合桃、万岁子、胡桃

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

陇县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI01990
GIM 商标
12198630
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

胡桃（學名：Juglans，英語：walnut tree）又稱核桃、羌桃、合桃、萬歲子，為胡桃科胡桃屬（Juglans）植物的统称，原产于中亚地带。胡桃可食用的部分为其果核中的种子，稱為核桃仁，多采用普通胡桃的种子。據說張騫將該物種引入中國。

外观与品质

品质特征
陇州核桃个大、皮薄、仁饱、味香。壳薄而不露仁，壳面光滑，坚果形圆，核仁充实饱满，易取整仁，核桃横隔变硬，核桃仁含油量高，口味纯香。
风味口感
令人愉悦的风味
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
感沉車，在拿起米摇死闷，不会发出咔嗒咔嗒声音的核桃
储存保鲜
在一个凉爽、干燥的地方

烹饪与搭配

腌制制作卤水制作香料醋制作甜味和咸香风味的菜肴制作汤菜和馅料制作各种面包蛋糕以及糕点等制作小吃研磨碎后可以用来制作各种沙拉
经典菜谱
腌核桃

营养成分

每100g可食部（核桃(鲜)） · 数据来源：中国食物成分表

6.1g
碳水化合物
29.9g
脂肪
12.8g
蛋白质
336kcal
能量
烟酸1.4mg
维生素B10.07mg
维生素C10mg
维生素B20.14mg
胆固醇0mg
膳食纤维4.3g
维生素E41.17mg

食疗与注意

食疗功效
健脑益智，增强记忆力；提高细胞的生长速度，减少皮肤病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病的发生；缓解疲劳；润肌肤、乌须发，及具有防治
适宜人群
长期从事脑力劳动或体力劳动者；感到疲劳时的人

地理标志详情

登记年份
2016 年
证书持有人
陇县农村合作经济组织联合会
登记编号
AGI01990

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

陇州核桃

陇州核桃

GI
陕西宝鸡市

陇州核桃个大、皮薄、仁饱、味香。壳薄而不露仁，壳面光滑，坚果形圆，核仁充实饱满，易取整仁，核桃横隔变硬，核桃仁含油量高，口味纯香。

主要产地

陕西省

胡桃（學名：Juglans，英語：walnut tree）又稱核桃[1][2]、羌桃、合桃、萬歲子，為胡桃科胡桃屬（Juglans）植物的统称，原产于中亚地带。胡桃可食用的部分为其果核中的种子，稱為核桃仁，多采用普通胡桃的种子。據說張騫將該物種引入中國[3]。

陕西省宝鸡市陇县

陇州核桃个大、皮薄、仁饱、味香。壳薄而不露仁，壳面光滑，坚果形圆，核仁充实饱满，易取整仁，核桃横隔变硬，核桃仁含油量高，口味纯香。