味探中国
横山大明绿豆完整数据
粮食陕西省

横山大明绿豆

籽粒圆柱形，深绿色有光泽。

别名：“青小豆”、“植豆”、“交豆”、“文豆”、“八重生”、“菉豆”、青小豆、植豆、文豆

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

陕西省横山县党岔、武镇、高镇等18个乡镇行政区域内358行政村和石马坬农场10个分场。

登记凭证
AGI
AGI00054
PGI 产品
第588号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
蛋白质 22.0-23.2%脂肪 0.7%水分 <=12%淀粉 53.8%百粒重 6.5-8.0gpH值 7-7.5
查看官方公告

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

绿豆（学名：Vigna radiata(L.) R. Wilczek）是一种豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物。别名“青小豆”、“植豆”、“交豆”、“文豆”、“八重生”、“菉豆”。

外观与品质

品质特征
籽粒圆柱形，深绿色有光泽。
风味口感
无具体说明
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
籽粒饱满；具有横山大明绿豆特征特性；去除异色粒；选择前茬非豆科的地块种植
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：无具体说明

烹饪与搭配

无具体说明
经典菜谱
绿豆汤；绿豆糕
食材搭配
无具体说明

营养成分

每100g可食部（绿豆饼） · 数据来源：中国食物成分表

12.7g
碳水化合物
1.2g
脂肪
15.2g
蛋白质
122kcal
能量
钾3.1mg
磷16mg
钙25mg
镁0.42mg
钠2mg
硒0.31μg
锌0.19mg
维生素B10.07mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg

食疗与注意

食疗功效
消暑开胃；平衡体内水的供求
适宜人群
无具体说明

食用注意

无具体说明

地理标志详情

登记年份
2008 年
证书持有人
榆林市横山区农业技术推广中心
保护面积
16,667 公顷
年产量
15,000 吨
登记编号
AGI00054
种植/养殖历史
横山为陕西省绿豆主产区，种植绿豆已有2000多年。横山大明绿豆，为当地农家种优选品种，具有稳产、高产、品质优良的特性，被誉为黄土高原上的绿色珍珠。是

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

横山大明绿豆

横山大明绿豆

GI
陕西榆林市

籽粒圆柱形，深绿色有光泽。

官方公告 第588号（2024-07-17）
蛋白质 22.0-23.2%脂肪 0.7%水分 <=12%淀粉 53.8%

主要产地

陕西省

绿豆（学名：Vigna radiata(L.) R. Wilczek[2]）是一种豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物。别名“青小豆”、“植豆”、“交豆”、“文豆”、“八重生”、“菉豆”。

陕西省

籽粒圆柱形，深绿色有光泽。