完整数据蔬菜陕西省
沙底辣椒
沙底辣椒鲜椒纤长（一般长15cm左右，粗3cm左右）艳红、肉厚籽少，多干制；干椒梗草绿、角深红、纹路匀；辣椒面色较深、油气大，泼入煎滚的食用油，鲜红的辣椒面就悬浮在油面上，辣味香浓，有“水上漂”之说。
别名：海椒、辣子、牛角椒、秦椒、大椒
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
大荔县现辖行政区域
登记凭证
- AGI
- AGI01997
- PGI 产品
- 2025年第646号公告
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
辣椒，又叫牛角椒、长辣椒、薟椒仔（台語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番薑、番仔薑（台語）、海椒、辣子、辣角、胡椒、秦椒、辣皮子（新疆）等，是一种茄科辣椒屬（学名：Capsicum）植物果實的泛称。其中最常见的一年生辣椒（C. annuum）拥有许多人工栽培品种及变种，如菜椒（C. a. var. grossum）和朝天椒（C. a. var. conoides）等等。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
切成条状或者丁状用来准备生食或者加热烹调可以酿馅后烤可以铁扒烧烤或者碳烤或者炖等可以切成块煎炒或者挂上面糊后炸可以用醋或者油腌制
营养成分
每100g可食部（辣椒 (青、尖)） · 数据来源：中国食物成分表
5.2g
脂肪
0.8g
蛋白质
22kcal
能量
钾154
磷20
钙11
铜0.05
铁0.21
镁0.3
钠7
硒0.05
锌0.02
烟酸0.62
维生素B10.02
维生素A98
维生素C59
胆固醇0.3
膳食纤维0
维生素E0.38
食疗与注意
地理标志详情
- 登记年份
- 2016 年
- 证书持有人
- 大荔县设施农业局
- 登记编号
- AGI01997
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
陕西省
辣椒，又叫牛角椒、长辣椒[1]、薟椒仔（台語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番薑、番仔薑（台語）、海椒[2]、辣子、辣角、胡椒、秦椒[3]、辣皮子（新疆）[4]等，是一种茄科辣椒屬（学名：Capsicum）植物果實的泛称[5][6]。其中最常见的一年生辣椒（C. annuum）拥有许多人工栽培品种及变种，如菜椒（C. a. var. grossum）和朝天椒（C. a. var. conoides
陕西省渭南市大荔县
沙底辣椒鲜椒纤长（一般长15cm左右，粗3cm左右）艳红、肉厚籽少，多干制；干椒梗草绿、角深红、纹路匀；辣椒面色较深、油气大，泼入煎滚的食用油，鲜红的辣椒面就悬浮在油面上，辣味香浓，有“水上漂”之说。