完整数据

果品陕西省

榆林山地苹果

别名：苹婆、奈、滔婆

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

榆林市所辖榆阳、神木、横山、靖边、绥德、米脂、佳县、吴堡、清涧、子洲共1区9县105个乡镇3327个行政村。

登记凭证

AGI: AGI01992

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

苹果（學名：Malus domestica）是蔷薇科桃亚科苹果族苹果属植物，為落叶乔木，在世界上广泛种植。果实又稱林檎或柰（古漢語稱呼），一般呈紅色，但需視品種而定，含豐富矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之一。人们根据需求的不同口感、用途（比如烹饪（英语：cooking apple）、生吃、酿苹果酒等）培育不同的品种，已知有超过7,500个苹果品种（英语：List of apple cultivars），拥有一系列人们需要的不同特性。

外观与品质

风味口感

芳香；脆嫩；肉质多汁；酸甜可口；略带酸味；略带甜味；略带苦味；略带涩味；略带辛辣味；略带苦涩味；略带酸涩味；略带苦甜味；略带酸苦味；略带苦辣味；略带酸辣味；略带甜辣味；略带酸酸甜甜味；略带酸酸辣辣味；略带甜酸辣辣味；略带酸酸苦苦味；略带甜酸苦苦味；略带酸酸辣辣辣味；略带甜酸辣辣辣味；略带酸酸苦苦苦味；略带甜酸苦苦苦味；略带酸酸辣辣辣辣味；略带甜酸辣辣辣辣味；略带酸酸苦苦苦苦味；略带甜酸苦苦苦苦味；略带酸酸辣辣辣辣辣味；略带甜酸辣辣辣辣辣味；略带酸酸苦苦苦苦苦味；略带甜酸苦苦苦苦味；略带酸酸辣辣辣辣辣辣味；略带甜酸辣辣辣辣辣辣味；略带酸酸苦苦苦苦苦苦味；略带甜酸苦苦苦苦苦味；略带酸酸辣辣辣辣辣辣辣味；略带甜酸辣辣辣辣辣辣辣味；略带酸酸苦苦苦苦苦苦苦味；略带甜酸苦苦苦苦苦苦味；略带酸酸辣辣辣辣辣辣辣辣味；略带甜酸辣辣辣辣辣辣辣辣味；略带酸酸苦苦苦苦苦苦苦苦味；略带甜酸苦苦苦苦苦苦苦味；略带酸酸辣辣辣辣辣辣辣辣辣味；略带甜酸辣辣辣辣辣辣辣辣辣味；略带酸酸苦苦苦苦苦苦苦苦苦味；略带甜酸苦苦苦苦苦苦苦苦味；略带酸酸辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣味；略带甜酸辣辣辣辣辣辣辣辣辣味；略带酸酸苦苦苦苦苦苦苦苦苦苦味；略带甜酸苦苦苦苦苦苦苦苦苦味；略带酸酸辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣味；略带甜酸辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣味；略带酸酸苦苦苦苦苦苦苦苦苦苦苦味；略带甜酸苦苦苦苦苦苦苦苦苦苦味；略带酸酸辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣味；略带甜酸辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣味；略带酸酸苦苦苦苦

选购与储存

选购要点

外丹齐格苹果观无瑕疵，外皮无皱褶；挑选那些外皮无瑕疵，外皮无皱褶的苹果

储存保鲜

放到冰箱的水果冷藏盒；用报纸将每一个苹果都单独包好，摆放到一个凉爽、避光、空气流通的地方；可以去皮和核之后干燥后保存；可以冷冻保存

烹饪与搭配

生食制作成苹果泥用来制作沙司腌制烤制作苹果蛋糕：诺曼底派油炸苹果制作酸辣酱制作挞和馅饼制作苹果卷或配干酪一起食用去皮后的苹果切成块状然后再使用一把小刀去掉果核

经典菜谱

苹果泥、苹果沙司、苹果卷、苹果蛋糕、油炸苹果等

营养成分

每100g可食部（青香蕉苹果） · 数据来源：中国食物成分表

13.1g

碳水化合物

0.1g

脂肪

0.3g

蛋白质

52kcal

能量

钾83mg

磷7mg

钙9mg

铜0.03mg

铁0.04mg

镁4mg

钠1.3mg

硒0.07μg

锌0.07mg

烟酸0.2mg

维生素B10.02mg

维生素A2μgRE

维生素C3mg

维生素B20.02mg

胆固醇0mg

膳食纤维1.3g

维生素E0.37mg

食疗与注意

食疗功效

含有单宁，因此一具切开后就会变色

食用注意

切开后可以用柠檬在苹果切面处反复涂擦，或者将苹果放到加有柠檬汁的酸性水溶液中，以防止变色

地理标志详情

登记年份: 2016 年
证书持有人: 榆林市农学会
登记编号: AGI01992

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品