探索风物

赤金韭菜叶宽茎粗，叶长28〜35cm，叶宽0.8〜1.2cm，叶柄长5〜10cm、直径0.5〜0.8cm；叶色碧绿，叶片肥厚，韭味浓郁，质地柔嫩无丝。

产地玉门市现辖行政区域

金川红辣椒

金川红辣椒外观形状整齐均匀，果面油亮光洁，果实呈深红色，颜色均匀，果皮厚，韧性强。

产地甘肃省金川区

金塔辣椒

产地酒泉市金塔县现辖行政区域

金塔肉羊

产地酒泉市金塔县现辖行政区域

岷县黑裘皮羊

岷县黑裘皮羊全身被毛呈黑色或黑紫色,羔羊毛色纯黑。头部毛短，外观清秀，公羊均有角，向后向外呈螺旋状，母羊多无角，耳下垂；背腰平直，臀微斜；四肢端正，尾小而短，呈锥形。体质结实，行动灵活，善于爬山。黑裘皮羊羊皮特点：色泽光亮、天然毛色无明显色花，毛被平顺、松散、洁净、无掸毛，无严重浮毛、油毛、结毛、皮板轻柔、完整、无制造伤。肉质外在感官特征：胴体肌肉光泽润滑，红色均匀，表面被覆一层薄薄的白色脂肪且分布均匀，肌纤维细，脂尾呈锥形。黑裘皮羊肉质细嫩多汁，脂肪含量适中，无膻腥味。羊肉煮沸后，肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具有黑紫羔羊黑裘皮羊特有的香味，味香四溢。

产地甘肃省岷县现辖行政区域。

岷县蕨麻猪

胴体皮较厚、瘦肉多、水份少。胴体肉切面具有大理石样纹，红白相间、纹理适中，肌肉光泽润滑、肌纤维细，脂肪坚硬呈乳白色，宰杀后随时间推移肉色由深红逐渐变为淡红色。经烹调加工的肉，细嫩多汁、味道鲜美、口感好，无腥味、膘厚适中、食而不腻，具有岷县蕨麻猪肉特有的香味，是餐桌上的猪肉极品。蕨麻猪独特的肉质，是制作腊肉、火腿的上好原料。

产地岷县所辖9个乡镇行政区域。

永昌啤酒大麦

永昌啤酒大麦籽粒饱满，外观淡黄色有光泽,有原大麦固有的香气,大小整齐，无病斑粒,无霉味和其它异味。

产地甘肃省永昌县现辖行政区域。

永昌肉羊

永昌肉羊肉色鲜红肋肉厚度适宜，肌间脂肪含量适中，大理石纹明显眼肌面积大，羊肉挥发性脂肪酸含量很低，故羊肉无膻腥异味，肉质细嫩，低脂肪高蛋白、低胆固醇；氨基酸种类齐全，含量均高于普通羊肉和FAO标准模式，且氨基酸模式配比合理，是人体必需氨基酸的优质来源；矿物质、糖元含量相对丰富营养丰富、味道鲜美，食后肥而不腻，香而不膻，肉质特征风味物质含量远高于普通羊肉，膻味及令人不愉快的气味较普通羊肉小，被研究证明来自饲草料中的月桂烯、∝-石竹烯、丙酸香茅酯、y-壬内酯等物质含量丰富；特异于其他地方所产羊肉的风味，成为天然的无公害、绿色食品，是理想的动物性食品，是当地群众肉食的主要来源。

产地甘肃省永昌县现辖行政区域

崇信芹菜

崇信芹菜以本芹为主，叶色深绿或淡绿，叶簇直立；株高60-100cm，株幅20-30cm,单株重0.2-0.75kg;叶柄长30-50cm，小叶叶缘圆钝,边缘缺刻深度中。

产地崇信县现辖行政区域

皋兰旱砂西瓜

果实呈椭圆形、圆形，果皮颜色呈深绿、浅绿，带有墨绿色条纹。皮薄籽少，肉质鲜红，汁多味甜，为沙瓤，甜美清凉，含糖量高，中心糖和边糖分布均匀，口感极佳，远近闻名，是盛夏的消暑佳品。

产地皋兰县忠和镇、石洞镇、水阜乡、什川镇、九合镇、黑石川乡6个乡镇38个行政村。

高台黑番茄

果实呈圆形，果色均匀呈红色，果面光洁，口味酸甜适中，口感佳，果味芳香。

产地甘肃省张掖市高台县现辖行政区域

高台辣椒

果实为羊角形，条形秀长均匀。色泽红润鲜亮。辣味纯正鲜香，辣度适中。

产地甘肃省高台县现辖行政区域。

瓜州西瓜

果实呈圆形，果皮墨绿，瓤色大红，肉质细脆，汁多味美，味甜，肉细汁多，含糖高，酥脆爽口。耐储运，无农药残留。无碰压伤、药害、日烧、病虫、伤等缺陷。

产地瓜州县瓜州乡、西湖乡、南岔镇、锁阳镇、布隆吉乡、河东乡、三道沟镇、腰站子乡、梁湖乡、广至乡10个乡镇58个行政村。

邽山蜂蜜

邽山蜂蜜色泽以浅琥珀色为主，兼有深琥珀色；筷子挑起，能拉成长丝，丝断后自动回卷成球状。新鲜时半透明，表面有一层泡沫，放置稍久，一部分葡萄糖结晶析出，而变为不透明的结晶，结晶核呈颗粒状。气味：邽山蜂蜜气味清香，具有不同蜜源植物特有的花香味。口感：邽山蜂蜜口感醇厚、甜润，入口回味绵长或微带苦杏仁味，甜而不腻，绵软细腻，无杂质无异味，清香持久。

产地清水县现辖行政区域

嘉峪关泥沟胡萝卜

胡萝卜个体长度在14.6-19.5cm之间,直径在2.8-4.5cm，圆柱形，平均单果重185克；外表皮光滑，大小整齐、色泽橙红；口感脆甜、心柱小、果肉厚；产量高、品质优良，商品果多，无药害、碰伤、病虫等缺陷。

产地嘉峪关泥沟村胡萝卜种植区域位于嘉峪关市区东北。

嘉峪关野麻湾西瓜

瓜型圆圆或近圆形，表皮油润光亮；口感松软甘甜、果肉沙润清爽、瓤色鲜红，产量高、品质优良，商品瓜多，无药害、碰伤、病虫等缺陷。

产地甘肃省省嘉峪关市现辖行政区域。

靖远旱砂西瓜

靖远旱砂西瓜果实多呈椭圆形，单瓜重3.5kg-12kg，瓜皮颜色呈浅绿色，带有墨绿色条纹，厚度在0.8cm-2.0cm，韧性好，耐贮运；肉质红润，鲜而脆、贮而沙；汁多味甘，瓜瓤甜美通透，口感极佳；籽小而少。是盛夏的消暑佳品。

产地靖远县现辖行政区域

崆峒胡麻

崆峒胡麻株形紧凑，株高50-80cm,主茎一级有效分枝1-4个，二级有效分枝5-11个；无限花序，花蓝色；单株蒴果数15-29个，每果粒数6-10粒，千粒重7.5-9.3克；种子呈褐色至红褐色，扁平，卵圆形，一端钝圆，另一端稍尖，长4-6毫米，宽2-3毫米，生嚼之后口有余香。冷榨或经炒制压榨的胡麻油，颜色呈浅橙黄色，清亮透明，香味浓郁。

产地崆峒区现辖行政区域

麦积核桃

麦积核桃青皮外观色泽鲜绿，果面光洁，呈卵圆型或长圆型，果型大，果个均匀；去青皮后坚果横径30～45mm，平均单果重15.3g，果核表面平整，纹路较浅，缝合线紧密，果壳薄厚适中，取仁容易，可取整仁；果仁饱满，隔膜薄，内果皮呈浅黄色至黄褐色，核仁呈乳白色；香脆可口，风味油香，涩味淡。

产地天水市麦积区现辖行政区域

麦积花椒

色红油重、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁。

产地甘肃省天水市麦积区元龙镇、伯阳镇、东岔镇等17个乡镇所辖行政区域范围。

民勤茴香

玉门孜然，为伞形科孜然芹属植物，一年生草本，株高25-40cm，全株光滑无毛；叶片羽状分裂，长1.5-5cm，宽0.3-0.5mm；复伞形花序，花钟形，以紫红色为主；籽粒呈梭形，有白色纵向条纹，长4.5-6mm，宽1-1.5mm，干粒重3-4g，外表黄绿至青绿色，色泽鲜亮，籽粒饱满，香气浓烈；孜然粉呈棕绿色，气味芳香浓郁，有孜然的特异香气，富有油性，风味独特

产地甘肃省酒泉市玉门市现辖行政区域

岷县蜂蜜

选购烹饪搭配营养注意

蜂蜜初期为透明或半透明的液态，粘性强，色泽为淡黄色至金黄色，不易结晶。结晶后，颜色成黄白色或乳黄色，颗粒较小，食之绵软爽滑，甘甜适口，口感细密，后味醇厚，有辣嗓之感觉，有清淡的花香味。

产地定西市岷县现辖行政区域

庆阳驴

四蹄两项双板劲，罐罐蹄子圆眼睛；全身被毛短粗而密，常见毛色为黑、青两种毛色。

产地以董志塬为中心西峰区、庆城县全县和相邻宁县和盛、焦村,镇原县屯字、上肖、孟坝、临泾,环县曲子、木钵,合水县何家畔、板桥等地。

双湾西瓜

果实端正，椭圆形，瓜皮浅绿色，覆有深绿色条带，外形美观，令人喜爱；可食率高，口感好，品质极佳，韧性强，耐运输；果肉红色，肉质细腻，质脆沙，汁多味甜，口味纯正，品质好，商品性优良。

产地金川区双湾镇村现辖行政区域。

肃南甘肃高山细毛羊

肉色鲜红，大理石纹丰富，吸水力和熟肉率高、保水性强，肌节长，剪切力低、嫩度好，风味鲜美。

产地肃南裕固族自治县现辖行政区域。

条山梨

条山梨主栽品种为早酥梨和皇冠梨。早酥梨果实倒卵圆形；平均重269克，最大单果穗是512克，果皮浅绿色，果肉白色，细嫩酥脆，石细胞极少，果心小，风味酸甜适口，有香味，品质上；果实去皮硬度6.68kg/㎝²。黄冠梨果实近圆形；平均单果重323.8克，最大单果重565克，果皮黄色，果点小，套袋果实外观光洁黄亮；果肉乳白色，肉质酥脆，石细胞及残渣极少，汁多味甜，有香味，品质极上；果实去皮硬度为10.65kg/㎝²。

产地景泰县现辖行政区域

永昌胡萝卜

永昌胡萝卜以其肉质根圆柱形，无岐根，无裂口，表面光滑，色泽橙红鲜亮而著名，因其红皮、红心、红肉，又称“三红”胡萝卜。大小均匀，外形整齐一致。肉质细嫩，质密脆甜，纤维极少，水分适中，适口性好。生熟食口味具佳。

产地甘肃省永昌县城关镇、焦家庄乡、朱王堡镇、水源镇、六坝乡、东寨镇、新城子镇、红山窑乡、南坝乡、河西堡镇十个乡镇。

板桥白黄瓜

板桥白黄瓜瓜色嫩白、刺瘤稀少，清脆爽口

产地甘肃省合水县板桥乡现辖行政区域。

翠柳山羊肉

鲜羊肉:色泽:肌肉色泽鲜红或深红，有光泽，脂肪呈乳白色。弹性(组织状态):肌纤维致密、坚实、有弹性、指压后的凹陷立即恢复。粘度:外表微干或有风干膜，不粘手。冻羊肉:色泽:肌肉有光泽，色鲜艳，脂肪呈乳白色。弹性(组织状态):肉质紧密，具有坚实感，肌纤维韧性强。粘度:外表微干或有风干膜，不粘手

产地甘肃省景泰县草窝滩镇、中泉镇、五佛乡、正路镇、寺滩乡、上沙沃镇、漫水滩乡、红水镇，包括翠柳村、青石洞村、冬青村、陈槽村、龙湾村、崇华村、大水村、白水村、胡麻水村、常生村、腰水村、红岘台村、三台村、尾泉村、脑泉村、中庄村、金坪村、兴水村、西源村、老湾村、双墩村、红岘村、黄崖村、拉牌村、黄羊淌村、峡水村、大滩村、兔窝村、三好村、永泰村、永安村、宽沟村、新墩湾村、刘庄村、新庄村、寺滩村、段家井村、驼水村、王庄、梁槽村、白墩子村、高墩村、漫水滩村、西井村、红溪村、昌林村、红沙岘村等8个乡镇47个行政村。

宕昌百花蜜

选购搭配食疗注意

外观：宕昌百花蜜色泽以白色、浅琥珀色为主，兼有深琥珀色；筷子挑起，能拉成长丝，丝断后自动回卷成球状。气温低于13℃易结晶，结晶核呈颗粒状。气味：宕昌百花蜜气味清香，具有不同蜜源植物特有的花香味。口感：宕昌百花蜜口感醇厚、甜润，入口回味绵长，甜而不腻，绵软细腻，无杂质无异味，余味清香持久。

产地宕昌县阿坞镇、哈达铺镇、南河镇等25个乡镇336个行政村现辖行政区域。

宕昌党参

主根形状多呈长圆柱形，近梢渐细，顶端有一膨大的根头，有多数疣状突起的茎痕，俗称“狮子头”；根粗壮而分枝少，上部光滑或近光滑；主根肥大、肉质，鲜条白色，尾端断裂处有黑色胶状物质，干后外皮呈米黄色，头茎至分叉有环形横纹，侧根呈纵纹，断面髓部米黄色，质地紧密嚼之甘甜无渣。味甘，具特异香味。药用价值高。微量元素含量丰富。

产地宕昌县东部西汉水上游好梯河流域、良恭河流域以及良恭河流域与白龙江流域相接高寒阴湿地带，好梯、韩院、南阳、兴化、竹院、狮子、新寨、官亭、两河口9乡镇109个行政村。

东湾绿萝卜

肉质根呈圆柱形，肉质根出土部分多，皮深绿色或绿色，肉质淡绿至翠绿色，脆甜，多汁味美。外形美观，均匀整齐，表皮光滑细腻，颜色翠绿，清脆可口，品质上佳。营养价值高，品质细嫩。

产地金川区宁远堡镇东湾、西湾、中牌、宁远、龙景、山湾等六个村。

敦煌葡萄

无核白葡萄：果粒椭圆形、果皮薄、呈绿黄色、汁少无核、酸甜可口；红地球葡萄：果粒近圆形、粒大、味甜、肉脆、果皮中厚、鲜红色、不易脱粒、适宜鲜食，耐贮藏。

产地甘肃省敦煌市沙州镇、七里镇、肃州镇、转渠口镇、莫高镇、阳关镇、月牙泉镇、郭家堡镇乡、黄渠乡以及国营敦煌农场10个乡镇、农场现辖行政区域。

甘谷大葱

选购烹饪营养食疗

植株高大，直立性强，外形粗壮挺拔，假茎较长，葱叶色鲜绿，管叶厚韧，质地脆嫩，辣度适中，香辛浓郁，甘甜多汁，嚼之无丝，品质上佳。甘谷大葱富含多种维生素、蛋白质、扩物质、可溶性糖等。其中：富含多种维生素、蛋白质、矿物质、可溶性糖等。

产地甘肃省甘谷县新兴镇、大像山镇、六峰镇等12个乡镇。

瓜州蜜瓜

选购烹饪食疗注意

瓜州蜜瓜果实呈椭圆形、耐储运，产量高，商品率高。

产地甘肃省瓜州县行政区域内瓜州乡、西湖乡、南岔镇、河东乡、三道沟镇五个乡镇28个行政村。

瓜州甜瓜

果实呈圆形、椭圆型，肉厚3.5厘米，单瓜重3.5公斤左右，含糖量14-17%。耐储运，无农药残留。无碰压伤、药害、日烧、病虫、伤等缺陷。

产地甘肃省瓜州县现辖行政区域。

哈达铺当归

选购搭配食疗注意

哈达铺当归根系肉质呈圆锥状，归形端正美观，归头粗大，归身长而肥壮，侧根少而均匀；鲜归切面米白色，干归导管组织排列成菊花状，呈淡黄色，髓心小，油滴明显，皮层薄，质地细密紧实，口嚼无渣，气味浓郁深厚。

产地宕昌县北部岷山山系与西秦岭交错边缘地带.

徽县紫皮大蒜

瓣皮乌紫、形状玲珑、鳞瓣饱满、肉质脆嫩、汁液粘重、芳香浓烈、辛辣适口、营养丰富，是食用和调味的佳品，亦可入药。是“兰州牛肉拉面”的首选调味品。富含对人体有益的多种营养成分，对提高人体免疫力、杀菌、抗病毒、抗衰老、调节内分泌具有独特作用。

产地徽县泥阳镇、江洛镇、伏家镇、栗川乡、银杏树乡、城关镇、水阳乡7乡镇103个行政村。

嘉峪关洋葱

选购烹饪搭配营养

果型扁圆或圆形，果型圆整。鳞片紧密、肉质厚，辛辣和甜味浓，色泽鲜艳、具有洋葱特有的色泽和气味。产量高、品质优良，商品果多，无药害、碰伤、病虫等缺陷。

产地嘉峪关市现辖行政区域。

金塔番茄

选购烹饪营养食疗

“金塔番茄”成熟果着色一致，成熟果鲜红色，果实较紧实，果肉较厚，抗裂，耐压。田间耐贮性较好，适合进行机械采收，可用于制酱、做切块和制干。果实方圆形，单果重90g左右，大小均匀，座果集中，多心室，皮厚，果实紧硬，抗裂耐运输。具有色纯、爽口、果型整齐的特点。

产地甘肃省金塔县现辖行政区域。

兰州百合

鲜百合洁白有光泽、鳞片肥厚饱满、香甜爽口。百合干色泽洁白、干燥。

产地甘肃省兰州市七里河区西果园乡、黄峪乡、魏岭乡、彭家坪乡、湖滩乡、阿干镇；西固区金沟乡、柳泉乡、西固乡；榆中县银山乡、新营乡、龙泉乡、小康营乡；永登县金嘴乡、民乐乡、大有乡；临洮县何家山乡、中铺镇、改河乡、五户乡、上梁乡；永靖县徐顶乡、关山乡等23个乡镇现辖行政区域。

灵台苹果

灵台苹果果实圆形或近圆形、果个大、果型端正

产地灵台县辖区邵寨镇、独店镇、西屯镇、什字镇、上良镇、朝那镇、梁原乡、龙门乡、星火乡、蒲窝镇、新开乡11个乡镇124个行政村

龙湾苹果