完整数据翠柳山羊肉
鲜羊肉:色泽:肌肉色泽鲜红或深红，有光泽，脂肪呈乳白色。弹性(组织状态):肌纤维致密、坚实、有弹性、指压后的凹陷立即恢复。粘度:外表微干或有风干膜，不粘手。冻羊肉:色泽:肌肉有光泽，色鲜艳，脂肪呈乳白色。弹性(组织状态):肉质紧密，具有坚实感，肌纤维韧性强。粘度:外表微干或有风干膜，不粘手
别名：山羊肉、绵羊肉、黑羊肉
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
甘肃省景泰县草窝滩镇、中泉镇、五佛乡、正路镇、寺滩乡、上沙沃镇、漫水滩乡、红水镇，包括翠柳村、青石洞村、冬青村、陈槽村、龙湾村、崇华村、大水村、白水村、胡麻水村、常生村、腰水村、红岘台村、三台村、尾泉村、脑泉村、中庄村、金坪村、兴水村、西源村、老湾村、双墩村、红岘村、黄崖村、拉牌村、黄羊淌村、峡水村、大滩村、兔窝村、三好村、永泰村、永安村、宽沟村、新墩湾村、刘庄村、新庄村、寺滩村、段家井村、驼水村、王庄、梁槽村、白墩子村、高墩村、漫水滩村、西井村、红溪村、昌林村、红沙岘村等8个乡镇47个行政村。
- AGI
- AGI02517
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
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基本介绍
山羊肉是指家山羊的肉。非洲菜、中東飲食、北非菜系、东非菜系、西非菜系、印度飲食、印度尼西亞飲食、尼泊尔菜系（英语：Nepalese cuisine）、孟加拉国饮食、巴基斯坦菜系（英语：Pakistani cuisine）、墨西哥飲食、海地菜系、多米尼加菜系以及厄瓜多尔菜系（英语：Ecuadorian cuisine）中都有山羊肉。山羊肉可以放入濃湯中，也可以和咖喱攪拌後一起吃，也可以拿來烘焙和燒烤，也可以放入罐裝食品中或者制成肉腸以及肉乾。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
营养成分
每100g可食部（羊肉 (青羊)） · 数据来源：中国食物成分表
食疗与注意
食用注意
患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用
地理标志详情
- 登记年份
- 2018 年
- 证书持有人
- 景泰县畜牧兽医局
- 登记编号
- AGI02517
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
甘肃省
山羊肉是指家山羊的肉。[1][2][3][4][5][6]非洲菜、中東飲食、北非菜系、东非菜系、西非菜系、印度飲食、印度尼西亞飲食、尼泊尔菜系（英语：Nepalese cuisine）、孟加拉国饮食、巴基斯坦菜系（英语：Pakistani cuisine）、墨西哥飲食、海地菜系、多米尼加菜系以及厄瓜多尔菜系（英语：Ecuadorian cuisine）中都有山羊肉[7]。山羊肉可以放入濃湯中，也可
甘肃省白银市景泰县
鲜羊肉:色泽:肌肉色泽鲜红或深红，有光泽，脂肪呈乳白色。弹性(组织状态):肌纤维致密、坚实、有弹性、指压后的凹陷立即恢复。粘度:外表微干或有风干膜，不粘手。冻羊肉:色泽:肌肉有光泽，色鲜艳，脂肪呈乳白色。弹性(组织状态):肉质紧密，具有坚实感，肌纤维韧性强。粘度:外表微干或有风干膜，不粘手