庆阳驴完整数据
肉类产品甘肃省

庆阳驴

体格中等,结构匀称,性情温驯

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选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

以董志塬为中心西峰区、庆城县全县和相邻宁县和盛、焦村,镇原县屯字、上肖、孟坝、临泾,环县曲子、木钵,合水县何家畔、板桥等地。

登记凭证
AGI
AGI00337
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

产品特点 庆阳驴是一个优良的地方品种,其体格中等,粗壮结实,体大有力,结构匀称,体态美观,性情温驯,其头大小适中,面部平直,嘴和眼圈多为白色或灰白色,眼圆而亮,耳较大,颈较短厚,鬃鬣毛短而稀,前后胸发育中等,肋骨拱圆,背腰平直,有鬈甲高低适中,但不甚宽。母驴荐骨略高于髻甲,老年多显凹背,腹部充实,腹毛多灰白色,尻宽中等稍斜,长度稍短,体长稍大于体高而呈长形,四肢骨骼结实粗壮,关节干燥,筋腱明显,肢势端正,蹄稍大而结实,正如群众所说:“四蹄两项双板劲,罐罐蹄子圆眼睛”。 庆阳驴全身被毛短粗而密,常见毛色为黑、青两种毛色,据统计,黑毛占82.67%,青毛占13.33%。成年公驴平均体重260—280千克,体高99—131厘米,体长92—123厘米,胸围99—137厘米,母驴平均体重240—260千克,体高122厘米,体长96—126厘米。 庆阳驴 产地环境 庆阳市 位于甘肃省东部,地处陇东 黄土高原 , 泾河 上游。西南至镇原县,西北接环县,东临合水,南靠宁县,北到华池,界于东经106°24′—108°42′,北纬35°25′—37°9′。南北长约130千米,东西宽约90千米,总面积3679平方千米。 庆阳驴主产区属大陆性半干旱气候,平均温度9℃—10.5℃,最低气温-21℃—35℃,无霜期年平均140天至180天,海拔1000—1700米,年降雨量480—66毫米,全年降雨量多集中在7、8、9三个月,占全年降雨量的70%左右,区内日照充足,光能富裕,全年平均日照时数在2300—2600小时,日照百分率为51—58%,平均蒸发量为52毫米,属大陆性气候,雨养农业。产区内荒山荒坡面积221.23万亩,草地534.35万亩,区内有广阔的天然草场,有以 紫花苜蓿 为主的优良牧草和大量的农作物秸秆,为庆阳驴产业的发展提供了充足的草饲来源。 庆阳驴 历史渊源 庆阳的养驴业历史悠久,据记载

外观与品质

品质特征
体格中等,结构匀称,性情温驯
风味口感
味道鲜美,肉质鲜嫩,有嚼劲

选购与储存

选购要点
1. 选择体型适中、体型优秀的庆阳驴;2. 观察驴肉的颜色和新鲜度;3. 闻一闻是否有异味;4. 尝试口感,选择肉质鲜嫩、有嚼劲的
储存保鲜
温度:2-8℃;湿度:60-70%;容器:密封容器;保鲜期:冷藏条件下可保存3-5天

烹饪与搭配

凉拌等
经典菜谱
驴肉火烧;驴肉炖土豆;驴肉泡馍
食材搭配
驴肉与土豆、胡萝卜、豆类等搭配

食疗与注意

食疗功效
具有补气养血、强筋骨的功效
适宜人群
适合体质虚弱、气血不足的人群食用

食用注意

驴肉不宜与猪肉、狗肉等相克食物同食

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
庆阳市畜牧技术推广中心
保护面积
147,487 公顷
登记编号
AGI00337

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

地理标志保护范围
甘肃省甘肃省庆阳市环县甘肃省庆阳市庆城县甘肃省庆阳市西峰区甘肃省庆阳市合水县甘肃省庆阳市宁县甘肃省庆阳市镇原县

体格中等,结构匀称,性情温驯