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粮食甘肃省

永昌啤酒大麦

Name: 永昌啤酒大麦
Brand: 味探中国

永昌啤酒大麦籽粒饱满，外观淡黄色有光泽,有原大麦固有的香气,大小整齐，无病斑粒,无霉味和其它异味。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

甘肃省永昌县现辖行政区域。

登记凭证

AGI: AGI00991
PGI 产品: 2025年第640号公告

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

永昌啤酒大麦的历史渊源大麦属禾本科一年生栽培谷物，古称“牟”，须根发达。颖果常呈现黄、绿、褐、紫、黑等复杂颜色。胚乳有粉质（淀粉）与角质（蛋白质），其比例随品种而异。大麦具有生育期短、早熟耐寒、丰产、抗旱、耐盐碱、抗逆力强、适应性广等特点，可在小麦等中生作物不能适应的北方边缘地带和高海拔地区种植，又因营养价值高，兼有食用、饲用、酿造等多种用途，因而在发达国家或干旱地区是发展最为迅速的谷物之一。广泛分布于世界温寒地带和亚热带高山，来源于广泛生长于中东地区的穗轴易断的野生二棱大麦(H.spontaneum)或野生六棱大麦(H.agriocrithum)经人工选择而来。大麦的栽培历史悠久，公元前7000～前6000年在中东就有栽培，公元前5000年传入西班牙，公元前3000年传入印度，随后传入我国。大麦在我国是很古老的作物，据考证，早在公元前2000年的象形文字以及殷商时期的甲骨文中就有代表大麦的文字。公元前３世纪《吕氏春秋.任地篇》中有“孟夏之昔，杀三叶而获大麦”始正式有大麦一词。西汉以前我国各地均种植大麦，在黄河、长江流域和西北旱漠地区广为栽培。80年代中期，随着我国啤酒工业的快速发展，

外观与品质

品质特征

永昌啤酒大麦籽粒饱满，外观淡黄色有光泽,有原大麦固有的香气,大小整齐，无病斑粒,无霉味和其它异味。

风味口感

甘美、强烈而浓郁的滋味

可食部位

种子

选购与储存

选购要点

看清楚包装袋、没有损失其膳食纤维的含量、装入密封容器内、在凉爽、避光、室气干燥的地方储存、或者在冰箱内储存

储存保鲜

温度/湿度/容器/保鲜期：凉爽、避光、室气干燥的地方、密封容器、冰箱内

烹饪与搭配

煮炖凉拌

经典菜谱

全麦面包；奥拉祖托（意大利大麦调味饭）；苏格兰浓汤；贝雷大麦粉也可以用来制作饼干

食材搭配

牛肉、啤酒、黑莓、卷心菜、胡萝卜、芹菜、鸭肉、羊肉、柠檬、蘑菇、洋葱、香菜、頁里香等

营养成分

每100g可食部（大麦[元麦]） · 数据来源：中国食物成分表

1.4g

脂肪

10.2g

蛋白质

327kcal

能量

钾49mg

磷381mg

钙66mg

铜1.23mg

铁6.4mg

镁158mg

硒0.63μg

锌9.8mg

烟酸3.9mg

维生素B10.43mg

维生素A0μgRE

维生素C0mg

维生素B20.14mg

胆固醇0mg

膳食纤维9.9g

维生素E1.23mg

食疗与注意

食疗功效

人体所需的膳食纤维和硒的重要来源

适宜人群

什么人适合吃：适合大多数人食用，尤其适合消化不良、需要增强体质的人群

食用注意

禁忌/相克/安全提示：无特殊禁忌，但过量食用可能导致消化不良

地理标志详情

登记年份: 2012 年
证书持有人: 永昌县农业特色产业办公室
保护面积: 18,000 公顷
年产量: 150,000 吨
登记编号: AGI00991

种植/养殖历史

aneum)或野生六棱大麦(H.agriocrithum)经人工选择而来。大麦的栽培历史悠久，公元前7000～前6000年在中东就有栽培，公元前5000年传入西班牙，公元前3000年传入印度，随后传入我国。大麦在我国是很古老的作物，据考证，早在公元

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

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