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金塔肉羊完整数据
肉类产品甘肃省

金塔肉羊

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

酒泉市金塔县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI02779
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

羊，即是羊族，為羊亞科下的一個族（學名：Caprini），中國古代稱羶根、珍郎、卷婁、獨筍子。

外观与品质

风味口感
羊肉卷虽然有膻味但嚼起来特别香
可食部位
羊肉

选购与储存

选购要点
一看色泽：羊肉的颜色是鲜红色，但比牛肉略浅；猪肉粉红色、鸭肉则是暗红色。羊肉的脂肪部分应该是洁白细腻的；二观纹理：羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布；猪肉纹路较粗，排列分布也不规则，会呈现网状结构；鸭肉肉质较为细嫩，羊肉则相对粗糙；三做品尝：假的羊肉卷煮熟后基本没有臊味，吃到嘴里发硬，口感不好；真羊肉卷虽然有膻味但嚼起来特别香
储存保鲜
温度：低温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：根据储存条件不同，一般可储存1-2周

烹饪与搭配

烤木莎卡（烤羊肉茆子moussaka）铁扒炖焖煎炖烤凉拌
经典菜谱
烤木莎卡（烤羊肉茆子，moussaka）、花生炖羊肉、山药羊肉汤、烤羊肉串
食材搭配
茄子、大蒜、香叶、肉汤、番茄酱

营养成分

每100g可食部（羊肉 (青羊)） · 数据来源：中国食物成分表

1g
碳水化合物
1.1g
脂肪
21.3g
蛋白质
99kcal
能量
钾151mg
磷101mg
钙9mg
铜0.16mg
铁4.5mg
镁9mg
锰0.05mg
钠41.7mg
硒3.81μg
锌0.94mg
烟酸5.6mg
维生素B10.08mg
维生素B20.14mg
胆固醇53mg
膳食纤维0g

食疗与注意

食疗功效
羊肉具有温补作用，适合冬季食用，有助于增强体质
适宜人群
适合大多数人食用，尤其是体质虚弱、需要温补的人群

食用注意

羊肉不宜与茶、西瓜、田螺等食物同食，以免影响消化和营养吸收

地理标志详情

登记年份
2019 年
证书持有人
金塔县畜牧兽医局
登记编号
AGI02779

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

金塔肉羊

金塔肉羊

GI
甘肃酒泉市
官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

甘肃省

羊，即是羊族，為羊亞科下的一個族（學名：Caprini），中國古代稱羶根[1]、珍郎[2]、卷婁[3]、獨筍子[4]。

甘肃省酒泉市金塔县

金塔肉羊产地