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哈达铺当归完整数据
药材甘肃省

哈达铺当归

哈达铺当归根系肉质呈圆锥状，归形端正美观，归头粗大，归身长而肥壮，侧根少而均匀；鲜归切面米白色，干归导管组织排列成菊花状，呈淡黄色，髓心小，油滴明显，皮层薄，质地细密紧实，口嚼无渣，气味浓郁深厚。

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选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

宕昌县北部岷山山系与西秦岭交错边缘地带.

登记凭证
AGI
AGI00639
PGI 产品
第625号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

当归（学名：Angelica sinensis），属繖形科的一种植物，別名：白蘄、乾歸、補血草、馬尾歸。一般作为药用。產季：秋末。

外观与品质

品质特征
哈达铺当归根系肉质呈圆锥状，归形端正美观，归头粗大，归身长而肥壮，侧根少而均匀；鲜归切面米白色，干归导管组织排列成菊花状，呈淡黄色，髓心小，油滴明显，皮层薄，质地细密紧实，口嚼无渣，气味浓郁深厚。
风味口感
充满活力的清新滋味；令人陶醉的芳香气息；清爽的八角和柠檬的芳香风味；八角和香芹的风味；柔和却持久不变
可食部位
根/茎/叶

选购与储存

选购要点
从香草苗圃内购买；可以随时采摘；幼嫩的茎秆和叶片最好在第一个夏天和接下来的初春时节收割下来使用；可以冷藏保存1~2天；成枝的柠檬叶可以放在加水的玻璃瓶中，放置在凉爽的地方保存24小时；切碎的柠檬叶可以在小盆内冷冻保存，或者冷冻成冰块后保存
储存保鲜
温度：凉爽；湿度：干燥；容器：塑料袋/玻璃瓶；保鲜期：1~2天/2~3天/1周以上

烹饪与搭配

切片状幼嫩茎秆或切碎花茎与大黄混合煮水加入腌汁中和汁液中加入调味肉饭等
食材搭配
猪肉、鸭肉、大黄、胡萝卜、西道、杏仁、榛子、杏、橙子、大黄、李子、草莓、鱼肉、海鲜、鲜果、鱼类和海鲜类、米饭、红菜头、蚕豆、胡萝卜、根芹、西葫芦、芹菜、洋葱、土豆、南瓜、醋、三文鱼、家禽肉、馅料、腌料、沙拉汁、奶油沙司、泡菜、面食、

食疗与注意

食疗功效
养生：活血化瘀；食疗价值：用于治疗血虚、月经不调等
适宜人群
适宜人群：血虚、月经不调者

食用注意

禁忌：孕妇、月经过多者不宜食用；相克：与酒、辣椒等辛辣食物相克；安全提示：适量食用

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
宕昌县中药材开发服务中心
保护面积
1 公顷
年产量
23,000 吨
登记编号
AGI00639
种植/养殖历史
代苏敬编著《新修本草》云：“当归今出当州，宕州最良，多肉少枝气香。”哈达铺当归其生产历史悠久，产量可观，质优品高，现已深受国内外商人的厚爱。宕昌作为当归的主产区，全县31个乡（镇）均有种植，哈达铺、理川最具岷归的生产条件，是生长的良好地区。我县把推

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

哈达铺当归

哈达铺当归

GI
甘肃陇南市

哈达铺当归根系肉质呈圆锥状，归形端正美观，归头粗大，归身长而肥壮，侧根少而均匀；鲜归切面米白色，干归导管组织排列成菊花状，呈淡黄色，髓心小，油滴明显，皮层薄，质地细密紧实，口嚼无渣，气味浓郁深厚。

官方公告 第625号（2025-04-14）

主要产地

甘肃省

当归（学名：Angelica sinensis），属繖形科的一种植物，別名：白蘄、乾歸、補血草、馬尾歸。一般作为药用。產季：秋末。

甘肃省陇南市宕昌县

哈达铺当归根系肉质呈圆锥状，归形端正美观，归头粗大，归身长而肥壮，侧根少而均匀；鲜归切面米白色，干归导管组织排列成菊花状，呈淡黄色，髓心小，油滴明显，皮层薄，质地细密紧实，口嚼无渣，气味浓郁深厚。