味探中国
平川山羊肉完整数据
肉类产品甘肃省

平川山羊肉

别名：山羊肉、绵羊肉、黑羊肉

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

白银市平川区现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI02370
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

山羊肉是指家山羊的肉。非洲菜、中東飲食、北非菜系、东非菜系、西非菜系、印度飲食、印度尼西亞飲食、尼泊尔菜系（英语：Nepalese cuisine）、孟加拉国饮食、巴基斯坦菜系（英语：Pakistani cuisine）、墨西哥飲食、海地菜系、多米尼加菜系以及厄瓜多尔菜系（英语：Ecuadorian cuisine）中都有山羊肉。山羊肉可以放入濃湯中，也可以和咖喱攪拌後一起吃，也可以拿來烘焙和燒烤，也可以放入罐裝食品中或者制成肉腸以及肉乾。

外观与品质

风味口感
味道如同羔羊肉，肉质清淡、柔和，膻味较浓
可食部位
羊排、小羊排、前颈部肉、羊腿排、羊脊肉、整只乳山羊

选购与储存

选购要点
肉质较老，颜色较深，可炖焖；乳山羊肉质清淡、柔和，精瘦；羊腿排颜色与羔羊肉相近，可以铁扒或煎；整只乳山羊适合烤全羊
储存保鲜
冷冻保存6个月

烹饪与搭配

烤炖焖铁扒煎

营养成分

每100g可食部（羊肉 (青羊)） · 数据来源：中国食物成分表

1g
碳水化合物
1.1g
脂肪
21.3g
蛋白质
99kcal
能量
钾151mg
磷101mg
钙9mg
铜0.16mg
铁4.5mg
镁9mg
锰0.05mg
钠41.7mg
硒3.81μg
锌0.94mg
烟酸5.6mg
维生素B10.08mg
维生素B20.14mg
胆固醇53mg
膳食纤维0g

食疗与注意

食疗功效
提高人体免疫力、增加对抗病毒的能力、预防贫血、御寒
适宜人群
所有人
推荐用量
每餐50克

食用注意

患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间不宜食用；羊肉特别是不宜食用

地理标志详情

登记年份
2018 年
证书持有人
白银市平川区畜牧兽医局
登记编号
AGI02370

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

平川山羊肉

平川山羊肉

GI
甘肃白银市
官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

甘肃省

山羊肉是指家山羊的肉。[1][2][3][4][5][6]非洲菜、中東飲食、北非菜系、东非菜系、西非菜系、印度飲食、印度尼西亞飲食、尼泊尔菜系（英语：Nepalese cuisine）、孟加拉国饮食、巴基斯坦菜系（英语：Pakistani cuisine）、墨西哥飲食、海地菜系、多米尼加菜系以及厄瓜多尔菜系（英语：Ecuadorian cuisine）中都有山羊肉[7]。山羊肉可以放入濃湯中，也可

甘肃省白银市平川区

平川山羊肉产地