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崇信芹菜完整数据
蔬菜甘肃省

崇信芹菜

崇信芹菜以本芹为主，叶色深绿或淡绿，叶簇直立；株高60-100cm，株幅20-30cm,单株重0.2-0.75kg;叶柄长30-50cm，小叶叶缘圆钝,边缘缺刻深度中。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

崇信县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI02443
GIM 商标
27346334
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

旱芹（學名：Apium graveolens），又称芹菜、药芹、富菜，是伞形科芹属的植物，原生於馬卡羅尼西亞及愛爾蘭，為雙子葉植物，之後擴展至欧洲大陸，傳入非洲及亚洲，並引入到美洲及大洋洲。芹菜可作為蔬菜，主要食用部分为叶柄，叶虽然略帶苦味，但也可以食用。在中国菜中是一种常见的蔬菜，在義大利菜中也常用作爆香料。

外观与品质

品质特征
崇信芹菜以本芹为主，叶色深绿或淡绿，叶簇直立；株高60-100cm，株幅20-30cm,单株重0.2-0.75kg;叶柄长30-50cm，小叶叶缘圆钝,边缘缺刻深度中。
风味口感
口感柔和、甘美、松脆
可食部位
根，茎，叶

选购与储存

选购要点
茎秆坚挺，叶片新鲜
储存保鲜
冰箱内蔬菜袋，至少保存1周

烹饪与搭配

煮蒸炖焖烤煎铁扒
经典菜谱
华多夫沙拉
食材搭配
蓝纹干酪、牛奶沙司、荷兰沙司、蛋黄酱、洋葱、柠檬、卷心菜、土豆、黄瓜、番茄、鸡肉、鱼肉、米饭、酱草

营养成分

每100g可食部（芹菜叶（鲜）） · 数据来源：中国食物成分表

5.9g
碳水化合物
0.6g
脂肪
2.6g
蛋白质
35kcal
能量
钾137mg
磷64mg
钙40mg
铜0.99mg
铁0.6mg
镁58mg
锰0.54mg
钠83mg
硒2μg
锌1.14mg
烟酸0.9mg
维生素B10.08mg
维生素A244μgRE
维生素C22mg
维生素B20.15mg
胆固醇0mg
膳食纤维2.2g
维生素E2.5mg

食疗与注意

食疗功效
增添风味

地理标志详情

登记年份
2018 年
证书持有人
崇信县蔬菜协会
登记编号
AGI02443

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

崇信芹菜

崇信芹菜

GI
甘肃平凉市

崇信芹菜以本芹为主，叶色深绿或淡绿，叶簇直立；株高60-100cm，株幅20-30cm,单株重0.2-0.75kg;叶柄长30-50cm，小叶叶缘圆钝,边缘缺刻深度中。

主要产地

甘肃省

旱芹（學名：Apium graveolens），又称芹菜、药芹、富菜，是伞形科芹属的植物，原生於馬卡羅尼西亞及愛爾蘭[2]，為雙子葉植物，之後擴展至欧洲大陸，傳入非洲及亚洲，並引入到美洲及大洋洲。芹菜可作為蔬菜，主要食用部分为叶柄，叶虽然略帶苦味，但也可以食用。在中国菜中是一种常见的蔬菜，在義大利菜中也常用作爆香料。

甘肃省平凉市崇信县

崇信芹菜以本芹为主，叶色深绿或淡绿，叶簇直立；株高60-100cm，株幅20-30cm,单株重0.2-0.75kg;叶柄长30-50cm，小叶叶缘圆钝,边缘缺刻深度中。