完整数据蔬菜甘肃省
甘谷大葱
植株高大，直立性强，外形粗壮挺拔，假茎较长，葱叶色鲜绿，管叶厚韧，质地脆嫩，辣度适中，香辛浓郁，甘甜多汁，嚼之无丝，品质上佳。甘谷大葱富含多种维生素、蛋白质、扩物质、可溶性糖等。其中：富含多种维生素、蛋白质、矿物质、可溶性糖等。
别名：青葱、大葱、叶葱、胡葱、冬葱、汉葱、木葱、葱仔、葱
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
甘肃省甘谷县新兴镇、大像山镇、六峰镇等12个乡镇。
登记凭证
- AGI
- AGI01351
- GIM 商标
- 18349453
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
上市与选购时间
7、8、9、10月
官方品质指标
可溶性糖 38维生素C 75粗纤维 9粗蛋白 9.2pH值 7.5-8
基本介绍
蔥（学名：Allium fistulosum），別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，为多年生草本植物。葉子圆筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。葱在東亞的佛教、道教被歸類為為五辛之一，修行、出家者往往被禁止食用。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
炒炖煮凉拌等
营养成分
每100g可食部（大葱 (红皮)） · 数据来源：中国食物成分表
10.2g
碳水化合物
0.1g
脂肪
2.4g
蛋白质
49kcal
能量
钾329
磷53
钙24
铜0.34
镁18
锰0.1
钠3.4
硒6.86
锌0.13
烟酸0.5
维生素B10.01
维生素A4
维生素C8
维生素B20.12
胆固醇0
膳食纤维1.3
食疗与注意
地理标志详情
- 登记年份
- 2013 年
- 证书持有人
- 甘肃省甘谷县园艺技术推广站
- 年产量
- 68,800 吨
- 登记编号
- AGI01351
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
甘肃省
蔥（学名：Allium fistulosum）[1]，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草[2]，为多年生草本植物。葉子圆筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。葱在東亞的佛教、道教被歸類為為五辛之一[3]，修行、出家者往往被禁止食用[4]。
甘肃省天水市甘谷县
植株高大，直立性强，外形粗壮挺拔，假茎较长，葱叶色鲜绿，管叶厚韧，质地脆嫩，辣度适中，香辛浓郁，甘甜多汁，嚼之无丝，品质上佳。甘谷大葱富含多种维生素、蛋白质、扩物质、可溶性糖等。其中：富含多种维生素、蛋白质、矿物质、可溶性糖等。