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肃南甘肃高山细毛羊完整数据
肉类产品甘肃省

肃南甘肃高山细毛羊

肉色鲜红，大理石纹丰富，吸水力和熟肉率高、保水性强，肌节长，剪切力低、嫩度好，风味鲜美。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

肃南裕固族自治县现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01177
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
蛋白质 >=21.2g/100g脂肪 >=2.4g/100g水分 <=74.g/100g灰分 >=0.95g/100g
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

羊，即是羊族，為羊亞科下的一個族（學名：Caprini），中國古代稱羶根、珍郎、卷婁、獨筍子。

外观与品质

品质特征
肉色鲜红，大理石纹丰富，吸水力和熟肉率高、保水性强，肌节长，剪切力低、嫩度好，风味鲜美。
风味口感
具特妹香味

选购与储存

选购要点
1. 选择肉质鲜嫩、毛色洁白的肃南甘肃高山细毛羊；2. 观察羊肉的脂肪分布均匀，颜色呈淡红色；3. 闻羊肉应有自然的肉香
储存保鲜
温度：-18℃以下；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：冷冻储存可保存6个月

烹饪与搭配

炖煮烧烤涮肉等
经典菜谱
手抓羊肉；羊肉泡馍；羊肉炖萝卜
食材搭配
土豆；胡萝卜；白萝卜；豆角

食疗与注意

食疗功效
具有温中补虚、益肾壮阳的功效
适宜人群
适合体质虚弱、肾虚腰痛、食欲不振的人群食用

食用注意

羊肉不宜与茶同食，以免影响消化

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
肃南裕固族自治县养羊协会
保护面积
2,388,667 公顷
登记编号
AGI01177

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

肃南甘肃高山细毛羊

肃南甘肃高山细毛羊

GI
甘肃张掖市

肉色鲜红，大理石纹丰富，吸水力和熟肉率高、保水性强，肌节长，剪切力低、嫩度好，风味鲜美。

官方公告 第640号（2025-08-13）
蛋白质 >=21.2g/100g脂肪 >=2.4g/100g水分 <=74.g/100g灰分 >=0.95g/100g

主要产地

甘肃省

羊，即是羊族，為羊亞科下的一個族（學名：Caprini），中國古代稱羶根[1]、珍郎[2]、卷婁[3]、獨筍子[4]。

甘肃省张掖市肃南裕固族自治县

肉色鲜红，大理石纹丰富，吸水力和熟肉率高、保水性强，肌节长，剪切力低、嫩度好，风味鲜美。