探索风物

常德香米

具有外观长粒型，米饭油亮蓬松，晶莹剔透，口感爽滑。具有自然芳香味，冷饭不回生，不粘结的特点。

产地 常德市安乡县、汉寿县、澧县、鼎城区、临澧县、桃源县、石门县、津市市、武陵区、西洞庭管理区、西湖管理区、桃花源管理区、柳叶湖管理区、常德经开区。

大冲辣椒

大冲辣椒果实簇生、羊角形，果实直顺或稍弯曲，果长5～7cm，平均单果重3g左右，色泽鲜红油亮，皮薄肉厚、味道辛香，辣中带甜。

产地 湖南省郴州市临武县现辖行政区域

华容潘家大辣椒

椒果形有长园筒形、粗牛角形和指形三种；新鲜、清洁、无腐烂、异味、病虫害及机械伤；肉厚，籽少。

产地 湖南省华容县治河渡镇（原潘家乡）、三封寺镇、胜峰乡等六个乡镇。

罗洲冬瓜

罗洲冬瓜呈长圆柱形，瓜长60～90厘米，横径20～30厘米，单瓜重10～15千克；皮色墨绿光亮，果腔直径5～8厘米，肉厚紧实，瓜肉白色，味清香，烹食嫩滑带甜。

产地 湖南省常德市安乡县现辖行政区域

桃源鸡

体型高大，体质结实，胸较宽，背稍长。喙坚实呈黑褐色；单冠直立，大而肥厚，呈红色；眼大有神，稍凹陷；公鸡体羽金黄色，尾羽呈黑色，母鸡体羽以麻黄色为主；肤色以白为主，极少数呈黑灰色；胫较长，黑而透明。

产地 桃源县漳江、深水港、车湖垸等40个乡镇现辖行政区域。

白泥湖螃蟹

鲜蟹蟹体干净，体质健壮，行动活泼，蟹壳成青泥色,平滑有光泽，灰中带青,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点，蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔，腿茸毛呈金黄色,长达2-3厘米,双螯带青色，螯尖呈金色，长度可达7-8厘米，具有个大、体厚、壳硬、青背、白肚、金爪、黄绒毛等特征，清蒸后蟹体金黄、蟹肉饱满、膏肥黄满，味道鲜香,口感甜嫩,色香味俱全,品质特征独特。

产地 省岳阳市云溪区，东经113°16′8″—113°19′57″，北纬29°30′39″—29°34′44″。

华容青豆角

华容青豆角的主食部分称豆荚。豆荚成对着生、极个别成单生或一个大荚和一个小荚。荚条约长5080厘米，每条有10一20粒种子，种子数量越多，荚条越长。荚条为嫩青色。经盐渍后立刻变成金黄色，十分美观，且清香扑鼻，使人见后垂涎欲滴，食欲大增。这也是华容青豆角与其它豇豆品种的特色区别

产地 “华容青”豆角农产品地理标志地域保护范围包括华容县护城乡、新河乡、万庾镇、宋家嘴镇、鲇鱼须镇、操军镇、北景港镇、插旗镇、团洲乡、注滋口镇、治河渡镇等十一个乡镇

宁乡花猪

宁乡猪肌肉色泽鲜红、纤维纤细、纹理间脂肪分布丰富均匀，肉质细嫩，肉味鲜美。

产地 湖南省宁乡县流沙河镇、双凫铺镇、黄材镇等32个乡镇现辖行政区域。

黔阳大红甜橙

果实外形美观，呈圆形至扁圆形，色泽艳红；肉质细软、果汁丰富；甜酸适度、风味独特；品质上等、鲜食加工俱佳、耐贮性极强。

产地 洪江市沙湾乡、硖洲乡、岔头乡等13个乡镇现辖行政区域。

新宁脐橙

果实圆球或倒卵形，色泽橙黄或橙红，油胞中等，多为闭脐。

产地 湖南省新宁县境水庙镇、飞仙桥乡等17个乡镇现辖行政区域。

樟树港辣椒

樟树港辣椒植株矮小、分枝密集，属有限分枝辣椒类型。椒果呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，果表有纵棱和皱褶，手按有韧性，果端钝圆,果柄偏短，果顶尖可见微微凹下的小紫色花蔕印。该品种果实辣味适合大众口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其他品种，清炒时皮肉不分离，清脆柔软，独具清香，口感佳，品质优良。

产地 湖南省湘阴县樟树镇。

保靖黄金茶

外形条细匀紧、翠绿稍弯、有毫，内质汤色明亮、香气高锐持久、栗香，滋味鲜爽，叶底黄绿明亮。

产地 湖南省保靖县葫芦镇、夯沙乡、水田河镇等3个乡镇现辖行政区域。

大围山梨

果实圆形或扁圆形，果形端正，果较大；成熟后黄绿色或黄褐色，有光泽。果肉质乳白，质地细腻，脆嫩无渣，清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、风味好。

产地 浏阳市大围山镇、张坊镇、小河乡等3个乡镇。

东江湖茶

东江湖绿茶具有色绿、味厚、香雅的品质特点。一级茶外形条索紧细卷曲，白毫显露，色泽翠绿，内质汤色嫩绿明亮，清香持久，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿明亮；二级茶外形条索紧结曲卷、显毫，色泽绿润，汤色黄绿明亮，香气尚高长，滋味浓厚尚爽，耐冲泡。东江湖茶内含物丰富。

产地 资兴市白廊镇、滁口镇、黄草镇、兴宁镇、清江镇、汤溪镇、州门司镇、三都镇、回龙山瑶族乡和八面山瑶族乡共10个乡镇现辖行政区域。

复兴苹果柚

果形扁平，果面光洁，果色金黄（完全成熟）。果肉呈半透明乳白色（米色），有香气；油胞细密，较硬。果肉脆嫩，汁多味浓，甜酸适度，消融化渣，风味独特，口感极好。

产地 澧县复兴厂镇现辖17个自然行政村，一个居委会，一个园艺场、一个水库管理处。

葛家鸡肠子辣椒

葛家鸡肠子辣椒，果型细长弯曲，果面皱褶，果尾带小钩，形似“鸡肠子”，长线型，青熟果嫩绿色，红果颜色鲜亮，辣味香浓，口感好，皮肉不分离食味佳，可鲜食，也可加工剁制。葛家鸡肠子辣椒作为著名地方品种，营养价值极高。

产地 浏阳市葛家镇金源村、玉潭村、新宏村、葛家园村、新建村5个村。

江永香姜

江永香姜其外观晶莹如玉，形似手掌，姜上有节，嫩芽和茎节部鳞片呈紫红色，有如玲珑雕塑，娇艳可爱。叶片象竹叶，根少而较粗。富含姜油酚、姜油酮、铁盐、维生素B1和B2，挥发油姜辣等，有强大的去腥除油力，是调味佐餐佳品，而且具有发汗、温胃、止吐、祛痰、驱风寒、解毒杀菌等药用功效。香姜既可鲜食，又可腌制加工，久腌不变色、不变味。

产地 江永县粗石江镇、桃川镇、夏层铺镇、允山镇、潇浦镇、上江圩镇、千家峒瑶族乡、兰溪瑶族乡、源口瑶族乡等九个乡镇。

江永香柚

果实形似葫芦或梨形、果大，成熟后色泽金黄，光泽鲜亮，散发芳香气味。果底有铜钱般的圆圈印环，俗称“金钱花”，是辨别真假香柚的标志。品质好，营养价值高，果肉晶莹似玉、厚实汁多，清香嫩脆、带有蜜味、营养丰富、天然富硒、维生素C和可溶性固形物属柚类之冠。

产地 江永县粗石江镇、桃川镇、源口瑶族乡等6个乡镇现辖行政区域。

龙山百合

（1）鲜果：牙白，2至6头抱合成球形，成熟适度，味微苦，无其他异味。（2）干片：牙黄，鹅卵形，干燥适度，无烤焦现象，味微苦，无其他异味。

产地 湖南省龙山县民安街道、华塘街道、兴隆街道、石羔街道、石牌镇、洗洛镇、水田坝镇、茨岩塘镇、红岩溪镇、洗车河镇、苗儿滩镇、靛房镇、里耶镇、召市镇、桂塘镇、农车镇、大安乡、茅坪乡、洛塔乡、内溪乡、咱果乡现辖行政区域。

隆回龙牙百合

个大，瓣长、肉厚、色泽乳白至微黄，侧看似弯月，正看似龙牙。

产地 湖南省隆回县现辖行政区域。

黔阳冰糖橙

果近球圆形，果皮橙红色；果皮光滑、较脆；果肉橙红，脆嫩化渣；少核或无核，具清香味。

产地 湖南省洪江市龙田乡、硖州乡、安江镇等12个乡镇现辖行政区域。

黔阳脐橙

果实椭圆形，个大，果形端庄，皮薄光亮，着色艳丽，果肉汁多，无核，甜酸适度，细嫩化渣，风味纯正。

产地 洪江市沙湾乡、安江镇、硖洲乡等10个乡镇现辖行政区域。

樟树港黄瓜

樟树港黄瓜株高150—200厘米,果实圆柱形，果面有少量刺瘤，呈白绿色，单果重150-200克，果肉白色，肉厚1.0-1.2厘米，果腔浅绿色，籽少，鲜食清香甜脆，烹炒肉质脆嫩、爽口，风味独特，品质优良。近年来，已成为县内外城乡居民的鲜食瓜果和“佐餐佳品”。成熟果实色泽纯白，表面呈光滑。

产地 岳阳市湘阴县现辖行政区域

长沙绿茶

特级：条索紧细弯曲匀整，显毫，色泽绿润；一级：条索紧细弯曲匀整，有毫，色泽绿较润；二级：条索较紧细弯曲，尚匀整，有毫，色泽尚绿润。

产地 长沙市长沙县、望城区、浏阳市、宁乡市域内33个镇、5个乡、1个街道。

安化小籽花生

产地 益阳市安化县现辖行政区域

白关丝瓜

成品的果形为短圆棒形、通体呈玉白色并带有隐纹、有绒毛、瓜蒂突出，果长14-24厘米、果横径6-8厘米、单果重120-180克，肉质紧密、具有独特的清香气。

产地 芦淞区现辖行政区域内

常宁无渣生姜

外形肥大、姜博粗壮、肉质脆而细嫩，姜味柔和，辛辣不烈，尝之无渣。外表淡黄，姜芽为紫红色。

产地 湖南省常宁市现辖行政区域

郴州高山禾花鱼

单体较小，体型瘦长，为20-35厘米，单条重100~200克；体表光泽，鳞片小而紧密、光滑；鳃鲜红，鳃丝清晰；眼球饱满，角膜透明；肌肉坚实，有弹性；泄殖孔平滑不突出；尾鳍较长，鳍末端偏红色；烹煮后鱼肉具有淡淡的稻花香，其肉质细嫩，骨骼较软，无泥腥味，蛋白质含量高。

产地 郴州市北湖区、苏仙区、宜章县、临武县、桂东县、汝城县、永兴县、资兴市现辖行政区域

辰溪稻花鱼

产地 怀化市辰溪县现辖行政区域

凤凰红心猕猴桃

果实完整，新鲜清洁，果形椭圆圆润，果形良好，无不正常外来水分，无机械损伤，无霉烂，无裂果、无冻伤，无病虫害，无刺伤，成熟果果心为红色分散状，果皮无绒毛；果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，无异味。

产地 湖南省凤凰县沱江镇、廖家桥镇、阿拉营镇等24个乡镇现辖行政区域。

华容道鸡蛋

华容道鸡蛋，个形略小，蛋壳稍薄、颜色较浅，有少量污印，无笼养鸡蛋的铁丝锈迹。蛋黄较大，色泽呈金黄色；蛋白水份少，黏稠度高。煎炒熟后，色泽仍为金黄色（其它鸡蛋显灰白色），香味浓厚。

产地 华容县境内东山镇、三封寺镇、胜峰乡、万庾镇、鲇鱼须镇、南山乡和终南乡七个乡镇。

华容芥菜

盐清加工后的芥菜产品色泽呈微黄色，微酸、纯正爽口、无泥沙、虫卵等杂质，质地柔软，存在不同程度的辛辣味

产地 华容县护城乡、新河乡、幸福乡、团洲乡、插旗镇、操军镇等13个乡镇。

华容芦苇笋

要求芦苇笋具有盐溃芦苇笋固有的色泽和天然香气，滋味纯正爽口而无异味。体态规格呈条状，大小基本一致，无杂质，质量清脆。

产地 华容县现辖行政区域

会同竹笋

会同竹笋呈宝塔形，笋体肥壮，中间有节，笋肉色白厚实，烹食脆嫩鲜香、质地细腻、无涩味。

产地 湖南省怀化市会同县现辖行政区域

江永香米

江永香米米粒椭圆形、长宽比1.8-2.2，质地饱满，呈玉色，半透明，有清香。米饭香味浓，光泽油亮，胶稠、有嚼劲，适口性好，冷饭质地好、不回生。

产地 湖南省江永县现辖行政区域

靖州杨梅

果实较大，果实肉质多，果核小，果实球形，果顶有放射状沟，直达果实中部，肉柱园钝，有油浸似光泽，其色由红转乌，味甜酸可口。色艳、肉厚多汁、品质优秀。

产地 靖州县坳上、甘棠、大堡子、三秋、艮山口、飞山、铺口、藕团、平茶、新厂、横江桥、江东、寨牙、文溪、渠阳等16个乡镇（管委会）52个村。

邵东黄花菜

干蕾条色泽金黄或棕黄，条色整齐均匀，有光泽，肉质肥厚，无异味。

产地 湖南省邵东县黑田铺乡、简家陇乡、流光岭镇、黄陂桥乡、廉桥镇、佘田桥镇、火厂坪镇、水东江镇、杨桥镇、周官桥乡、仙槎桥镇、团山镇、魏家桥镇13个乡镇现辖行政区域。

桃江竹笋

笋干色淡棕黄，犹如琥珀，且有光泽、笋节紧密，纹路浅细，手折就断，声音脆响。笋壮肉厚，味香质脆，营养价值高，蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、铁、磷、镁、钙、锌、硒含量高。

产地 桃江县现辖行政区域

桃源黑猪

（1）活体猪：体格中等，全身黑色、脸面平直，颈较长，耳下垂，背腰长宽且平直，母猪腹大不拖地，臀部丰满，尾长且尾毛呈“鱼尾”状散开。（2）猪肉：肉色呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，大理石纹丰富，肉质紧密富有弹性；肉汤透明、肉香浓郁。

产地 湖南省桃源县车湖垸乡、漳江镇、深水港乡等6个乡镇现辖行政区域。

托口生姜

托口生姜整株形似手掌，姜枝修长均匀，嫩如姑娘的手指，形似春天的新笋，姜枝表皮淡黄稍带微红，姜肉淡黄，口感脆嫩、纤维少化渣好。

产地 洪江市现辖行政区域

湘潭湘莲

湘潭湘莲呈短椭圆形，去壳后颗粒轻度皱缩，莲皮呈棕红色，去皮后莲肉乳白，肉质细腻；煮熟后口感软糯，莲香味浓。

产地 湖南省湘潭市湘潭县现辖行政区域

瑶山雪梨

果形端正，果面洁净，无锈斑(套袋果)，肉质细脆化渣，味香甜。

产地 江华瑶族自治县沱江镇、大路铺镇、桥头铺镇、白芒营镇、涛圩镇等5个乡镇。

沅江芦笋

带壳鲜笋饱满、紧实。剥壳鲜笋呈淡绿色，笋头为芽白色。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用。色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。

产地 沅江市南大膳镇、黄茅洲镇、漉湖芦苇场等共16个乡镇、场、街道。

安化红茶

外形有颗粒形、卷曲形和紧压成形等。内质花香味纯正，无粗涩味，汤色红亮，叶底紫铜色或猪肝色。

产地 湖南省益阳市安化县清塘铺镇、高明乡、梅城镇等23个乡镇所属村组。

常德甲鱼

常德甲鱼背部色泽光亮，以暗绿色或暗褐色为主，部分有黑色花斑；腹部白里透红，无黑色斑块；裙边宽厚，自然伸展；指爪长而锋利；熟食无腥味，肉质鲜嫩有弹性，口感糯软，汤汁浓郁，味美清香。

产地 湖南省常德市武陵区、鼎城区、桃源县、临澧县、石门县、澧县、津市市、安乡县现辖行政区域

城头山大米

城头山水稻椭圆形，籽粒饱满，整精米率达到60-65%，其商品价值高，城头山大米为籼型大米，长粒，米质透明、米质半透明、有光泽、垩白度低，香味浓郁，具有本区域大米固有的自然清香味。城头山大米做出的米饭色泽透明，有光泽（油性）、香味浓郁、米饭有黏性、口感好，咀嚼时有甜味，米饭冷却后不易回生。

产地 湖南省澧县现辖行政区域。

大通湖大米

米粒细长，洁白晶莹，温润饱满，在烘干、加工过程中不爆腰。蒸煮后质地细腻、光泽油亮、香柔可口、绵软有弹性、粘而不粘口、余味好、冷后仍松软。

产地 大通湖区现辖行政区域内

汉寿甲鱼

体薄片大，裙边宽厚，腹部无梅花斑及黑斑。

产地 湖南省汉寿县龙阳镇、周文庙乡、岩汪湖镇、沧港镇、新兴乡、大南湖乡、坡头镇、鸭子港乡、酉港镇、洲口镇、文蔚乡、罐头嘴镇、聂家桥乡、丰家铺乡、毛家滩乡、株木山乡、太子庙镇、崔家桥镇、军山铺镇、月明潭乡、洋淘湖镇、龙潭桥乡、蒋家嘴镇、百禄桥镇24个乡镇现辖行政区域。