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复兴苹果柚完整数据
果品湖南省

复兴苹果柚

果形扁平，果面光洁，果色金黄（完全成熟）。果肉呈半透明乳白色（米色），有香气；油胞细密，较硬。果肉脆嫩，汁多味浓，甜酸适度，消融化渣，风味独特，口感极好。

别名：香栾、朱栾、内紫、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、苹婆、奈、滔婆

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

澧县复兴厂镇现辖17个自然行政村，一个居委会，一个园艺场、一个水库管理处。

登记凭证
AGI
AGI00935
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

12月

官方品质指标
出汁率 35.0-45.0%pH值 5.5
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

柚（學名：Citrus maxima）是芸香科柑橘屬果树，其特征与柑橘相同。柚的果实称为柚子或文旦，又稱香欒、朱欒、內紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、抛、苞、脬、枹、花柚子，广泛分布於中國河南、长江以南等地及东南亚，生长於海拔600－1400米的地区，多见於河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用於栽培。该种栽培种数量众多，如玉环文旦、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。一般在中秋節前採收、作為中秋拜月、餽贈親友的禮品。。

外观与品质

品质特征
果形扁平，果面光洁，果色金黄（完全成熟）。果肉呈半透明乳白色（米色），有香气；油胞细密，较硬。果肉脆嫩，汁多味浓，甜酸适度，消融化渣，风味独特，口感极好。
风味口感
脆嫩、芳香、略带酸味

选购与储存

选购要点
外丹齐格苹果（danzi）观无瑕疵，外皮无皱褶；挑选那些外皮无瑕疵，外皮无皱褶的苹果
储存保鲜
放到冰箱的水果冷藏盒；用报纸将每一个苹果都单独包好，摆放到一个凉爽、避光、空气流通的地方；可以去皮和核之后干燥后保存；可以冷冻保存

烹饪与搭配

生食熟食制作沙司制作苹果卷制作酸辣酱制作苹果泥制作苹果蛋糕油炸苹果烤苹果

营养成分

每100g可食部（青香蕉苹果） · 数据来源：中国食物成分表

13.1g
碳水化合物
0.1g
脂肪
0.3g
蛋白质
52kcal
能量
钾83mg
磷7mg
钙9mg
铜0.03mg
铁0.04mg
镁4mg
钠1.3mg
硒0.07μg
锌0.07mg
烟酸0.2mg
维生素B10.02mg
维生素A2μgRE
维生素C3mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.3g
维生素E0.37mg

食疗与注意

食疗功效
含有单宁，因此一具切开后就会变色

食用注意

要防止苹果切开后变色，可以用柠檬在苹果切面处反复涂擦，或者将苹果放到加有柠檬汁的酸性水溶液中

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
澧县复兴苹果柚专业合作社
保护面积
1,600 公顷
登记编号
AGI00935
种植/养殖历史
柚子（澧县俗称泡子）的种植历史在湘北地区已有几千年。清朝同治十三年（1874）所修《直隶澧州志》卷六“物产”部分载：“柚，似橙而大于桔，皮厚味甘。《吕览》：‘果之美者有云梦之柚。《禹贡》：‘

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

复兴苹果柚

复兴苹果柚

GI
湖南常德市

果形扁平，果面光洁，果色金黄（完全成熟）。果肉呈半透明乳白色（米色），有香气；油胞细密，较硬。果肉脆嫩，汁多味浓，甜酸适度，消融化渣，风味独特，口感极好。

官方公告 第640号（2025-08-13）
出汁率 35.0-45.0%pH值 5.5

主要产地

湖南省

柚（學名：Citrus maxima）是芸香科柑橘屬果树，其特征与柑橘相同。柚的果实称为柚子或文旦，又稱香欒、朱欒、內紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、抛、苞、脬、枹[2]、花柚子[3]，广泛分布於中國河南、长江以南等地及东南亚，生长於海拔600－1400米的地区，多见於河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用於栽培。该种栽培种数量众多，如玉环文旦、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。一般

湖南省常德市澧县

果形扁平，果面光洁，果色金黄（完全成熟）。果肉呈半透明乳白色（米色），有香气；油胞细密，较硬。果肉脆嫩，汁多味浓，甜酸适度，消融化渣，风味独特，口感极好。