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宁乡猪完整数据
肉类产品湖南省

宁乡猪

宁乡猪肌肉色泽鲜红、纤维纤细、纹理间脂肪分布丰富均匀，肉质细嫩，肉味鲜美。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

湖南省宁乡县流沙河镇、双凫铺镇、黄材镇等32个乡镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00256
GIM 商标
8804834
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
蛋白质 20%脂肪 3.2%pH值 5.6~6.6
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養區域，多為生產穀物或玉米的農產產地。

外观与品质

品质特征
宁乡猪肌肉色泽鲜红、纤维纤细、纹理间脂肪分布丰富均匀，肉质细嫩，肉味鲜美。
风味口感
肉质鲜美，肥而不腻

选购与储存

选购要点
宁乡猪原产于湖南省宁乡县流沙河、草冲一带，选择时应注意产地和品种特征
储存保鲜
温度：2-8°C；湿度：60-70%；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存3-5天

烹饪与搭配

炒炖煮
经典菜谱
宁乡猪炖粉皮；宁乡猪红烧肉
食材搭配
豆类；蔬菜

营养成分

每100g可食部（猪油 (板油)） · 数据来源：中国食物成分表

7.2g
碳水化合物
88.7g
脂肪
827kcal
能量
钾14mg
磷10mg
铁1mg
锰0.05mg
钠138.5mg
硒0.8μg
锌2.1mg
维生素A89μgRE
胆固醇110mg
膳食纤维0g
维生素E21.83mg

食疗与注意

食疗功效
具有补中益气、养血润燥的功效
适宜人群
适合大多数人食用

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
宁乡市畜牧工作站
保护面积
467 公顷
年产量
75,000,000 吨
登记编号
AGI00256

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

宁乡花猪

宁乡花猪

GI
湖南长沙市

宁乡猪肌肉色泽鲜红、纤维纤细、纹理间脂肪分布丰富均匀，肉质细嫩，肉味鲜美。

官方公告 第640号（2025-08-13）
蛋白质 20%脂肪 3.2%pH值 5.6~6.6

主要产地

湖南省

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。[1]20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養

湖南省

宁乡猪肌肉色泽鲜红、纤维纤细、纹理间脂肪分布丰富均匀，肉质细嫩，肉味鲜美。