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沅江芦笋完整数据
蔬菜湖南省

沅江芦笋

带壳鲜笋饱满、紧实。剥壳鲜笋呈淡绿色，笋头为芽白色。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用。色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

沅江市南大膳镇、黄茅洲镇、漉湖芦苇场等共16个乡镇、场、街道。

登记凭证
AGI
AGI02222
GIM 商标
15485260/17710815
PGI 产品
第625号
上市与选购时间

1、3、4月

官方品质指标
蛋白质 2.0-3.0g/100g膳食纤维 3.0-4.0g/100g
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

沅江芦笋，湖南省特产，全国农产品地理标志登记产品（2017年登记）。带壳鲜笋饱满、紧实。剥壳鲜笋呈淡绿色，笋头为芽白色。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用。色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。

外观与品质

品质特征
带壳鲜笋饱满、紧实。剥壳鲜笋呈淡绿色，笋头为芽白色。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用。色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。
风味口感
质地鲜嫩而风味柔、甘美、纤维少

选购与储存

选购要点
新鲜、充满生机、切口端整洁、芦笋尖应该呈紧密的包裹状、底部直径大约在1厘米、长度在20厘米左右的芦笋鲜嫩程度比较好一些
储存保鲜
冰箱内冷藏、保存2天以上、放入一桶水里、遮盖上一个塑料袋

烹饪与搭配

蒸小火煮炒烤焗炭烧

营养成分

每100g可食部（芦笋(绿）[石刁柏、龙须菜]） · 数据来源：中国食物成分表

3.3g
碳水化合物
0.1g
脂肪
2.6g
蛋白质
19kcal
能量
钾12.4mg
磷304mg
钙51mg
铜0.12mg
铁0.55mg
镁1.4mg
钠18mg
硒0.1μg
锌0.62mg
烟酸1.12mg
维生素B10.07mg
维生素A2μgRE
维生素C7mg
维生素B20.08mg
胆固醇0mg
维生素E0.19mg

食疗与注意

食疗功效
健康食品、全面的抗癌食品、排毒瘦身、含有丰富的叶酸、有助于胎儿大脑发育
适宜人群
营养学家、素食人士、怀孕的妇女

地理标志详情

登记年份
2017 年
证书持有人
益阳南洞庭湖自然保护区沅江市管理局
保护面积
30,000 公顷
年产量
140,000 吨
登记编号
AGI02222

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

沅江芦笋

沅江芦笋

GI
湖南益阳市

带壳鲜笋饱满、紧实。剥壳鲜笋呈淡绿色，笋头为芽白色。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用。色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。

官方公告 第625号（2025-04-14）
蛋白质 2.0-3.0g/100g膳食纤维 3.0-4.0g/100g

主要产地

湖南省

沅江芦笋产地

湖南省益阳市沅江市

带壳鲜笋饱满、紧实。剥壳鲜笋呈淡绿色，笋头为芽白色。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用。色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。