完整数据蔬菜湖南省
桃江竹笋
笋干色淡棕黄，犹如琥珀，且有光泽、笋节紧密，纹路浅细，手折就断，声音脆响。笋壮肉厚，味香质脆，营养价值高，蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、铁、磷、镁、钙、锌、硒含量高。
别名：寿桃、仙桃、蟠桃、毛桃
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
桃江县现辖行政区域
登记凭证
- AGI
- AGI02223
- GIM 商标
- 17824429
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
笋或竹笋，古異名為籜龍，是指由竹子的根茎上的芽苞发育成嫩茎秆的部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作為蔬菜食用；若继续生长即成为竹秆。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
炖煮凉拌
营养成分
每100g可食部（竹笋(鲜）） · 数据来源：中国食物成分表
3.6g
碳水化合物
0.2g
脂肪
2.6g
蛋白质
23kcal
能量
钾0.4
磷389
钙64
铜1.14
铁0.33
镁0.5
钠1
硒0.09
锌0.04
烟酸0.6
维生素B10.08
维生素C5
维生素B20.08
胆固醇0
膳食纤维1.8
维生素E0.05
食疗与注意
地理标志详情
- 登记年份
- 2017 年
- 证书持有人
- 桃江县竹产业协会
- 登记编号
- AGI02223
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
湖南省
笋或竹笋，古異名為籜龍[1]，是指由竹子的根茎上的芽苞发育成嫩茎秆的部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作為蔬菜食用；若继续生长即成为竹秆。
湖南省益阳市桃江县
笋干色淡棕黄，犹如琥珀，且有光泽、笋节紧密，纹路浅细，手折就断，声音脆响。笋壮肉厚，味香质脆，营养价值高，蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、铁、磷、镁、钙、锌、硒含量高。