完整数据粮食湖南省
城头山大米
城头山水稻椭圆形，籽粒饱满，整精米率达到60-65%，其商品价值高，城头山大米为籼型大米，长粒，米质透明、米质半透明、有光泽、垩白度低，香味浓郁，具有本区域大米固有的自然清香味。城头山大米做出的米饭色泽透明，有光泽（油性）、香味浓郁、米饭有黏性、口感好，咀嚼时有甜味，米饭冷却后不易回生。
别名：精米、稻米、白米、粳米、籼米、糙米
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
湖南省澧县现辖行政区域。
登记凭证
- AGI
- AGI01548
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
上市与选购时间
3、4、6月
官方品质指标
蛋白质 7.9-10.5%脂肪 0.5-0.8%膳食纤维 1.9-2.5%pH值 6.2-7.5
基本介绍
白米（white rice）又稱精米（milled rice），是稻米經過精製後的一種米。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
炒炖煮凉拌
营养成分
每100g可食部（Rice, white, medium-grain, raw, enriched） · 数据来源：中国食物成分表
79.34g
碳水化合物
0.58g
脂肪
6.61g
蛋白质
360kcal
能量
钾86
磷108
钙9
铜0.11
铁4.36
镁35
锰1.1
钠1
硒15.1
锌1.16
烟酸5.093
维生素B10.578
维生素A0
维生素C0
维生素B20.048
胆固醇0
膳食纤维1.4
维生素E0.11
地理标志详情
- 登记年份
- 2014 年
- 证书持有人
- 澧县城头山村特种水稻种植协会
- 保护面积
- 20,000 公顷
- 年产量
- 150,000 吨
- 登记编号
- AGI01548
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
湖南省
白米（white rice）又稱精米（milled rice），是稻米經過精製後的一種米。
湖南省常德市澧县
城头山水稻椭圆形，籽粒饱满，整精米率达到60-65%，其商品价值高，城头山大米为籼型大米，长粒，米质透明、米质半透明、有光泽、垩白度低，香味浓郁，具有本区域大米固有的自然清香味。城头山大米做出的米饭色泽透明，有光泽（油性）、香味浓郁、米饭有黏性、口感好，咀嚼时有甜味，米饭冷却后不易回生。