2月时令风物

按产季证据与品类日历，浏览华东2月当季的强时令特产——果蔬为主，肉类水产不硬凑月份

时令岁月

一月

小寒/大寒

气候带全国华南华东华北华中西南西北东北

2月上市 (737个结果)

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蔬菜

3 维

东乡萝卜

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植株长势中等，叶羽状分裂、边缘有锯齿缺刻。根肉质，长圆形，表皮光滑，白色，露出地面部分表皮青绿色。肉质根长26—36cm，横经6-8cm，单重1.0-1.5kg。肉质白色，肉质致密，甜脆无渣，水分充足，口感鲜美。可鲜食或加工。生育期100-120天，产量3000-5000kg/666.7㎡。

产地抚州市东乡区现辖行政区域

时令日历 · 萝卜（肩季）

吕墅萝卜

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吕墅萝卜肉质根倒卵圆形，上小下大，圆整光滑，长8cm左右，横径6cm左右，单根重130g～180g；须根甚少，主根长而细；肉质根皮红肉白，皮厚0.2cm左右，不易剥离。生食脆嫩细密，皮辣肉甜。煮食酥软味甘、入口无渣。腌渍脆嫩爽口、回味香甜。

产地江苏省常州市新北区现辖行政区域

时令日历 · 萝卜（肩季）

三江镇萝卜腌菜

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三江镇萝卜腌菜(新鲜萝卜菜)地上部分发达，叶片绿色，羽状裂叶，无毛，鲜嫩；肉质根小、白色，表皮光滑，质地脆嫩；腌制菜色泽金黄，质地爽脆，甜中带酸，鲜香可口。

产地江西省南昌市南昌县现辖行政区域

时令日历 · 萝卜（肩季）

上杭萝卜干

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色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，香味醇正，脆嫩爽口。

产地上杭县现辖行政区域

时令日历 · 萝卜（肩季）

顺昌芦柑

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果实扁圆形，芳香甜美，果皮橙黄色至橙红色，色泽鲜艳，油胞光亮、细腻；果肉橙黄至橙红色，多汁化渣，脆嫩浓甜，味道酸甜适中、有香气，风味独特。

产地福建省南平市顺昌县双溪街道、建西镇、洋口镇等12个乡镇现辖行政区域。

时令日历 · 柑橘（肩季）

四河青萝卜

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“四河青萝卜”肉质根圆柱形，腰部微弯，长度20-25cm直径7-9cm，皮薄光滑，色泽深绿，肉色浅绿，生食爽脆味甜，汁多无渣；熟制后肉色翠绿，气味清香，入口鲜爽，回味甜润。

产地宿迁市泗洪县现辖行政区域

时令日历 · 萝卜（肩季）

天目笋干

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色泽青绿，质地柔嫩，形态完整，气味清香，口感新鲜，具有笋干特有滋味，无异味、无杂质。

产地杭州市临安区青山湖、板桥、三口等24个乡镇街道和湖州市安吉县天荒坪、上墅等5个乡镇。

时令日历 · 笋（肩季）

萧山萝卜干

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萧山萝卜干色泽黄亮、条形均匀、肉质厚实、香味浓郁、咸甜适中、脆嫩爽口、味道鲜美。

产地浙江省杭州市萧山区坎山镇、南阳镇、宁围镇、新街镇、瓜沥镇、党山镇、益农镇、党湾镇、新湾镇、义蓬镇、河庄镇、靖江镇、衙前镇等13个镇现辖行政区域及红垦农场、红山农场、钱江农场现辖区域和东部围垦地区以及浙江省杭州市滨江区浦沿、长河、西兴街道现辖行政区域。

时令日历 · 萝卜（肩季）

跋山芹菜

选购烹饪搭配营养食疗注意

芹菜的品种，都是本地芹菜，一直是自留种，其特点黄杆、梗直、半空心、棵大鲜嫩、抗病性强，清香酥脆、营养丰富品质上乘、口感好、味浓、营养价值高

产地跋山芹菜产于沂水县北部

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宝坻大葱

选购烹饪营养食疗注意

宝坻大葱定植后保持五片功能叶，叶片紧凑上冲，如手指张开状，心叶两侧的叶片等高；植株高大不分孽；葱白肥大、细嫩，味道微甜辛辣；耐贮性强，产品中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、钾、铁、磷、维生素C等营养元素，可鲜食也可脱水加工成食品调料，还有药用开发价值。

产地天津市宝坻区现辖行政区域。

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柴达木枸杞

选购营养食疗注意

扁纺锤形或长扁卵形，果实圆形，籽少、肉厚，大小均匀，味道甘甜。

产地青海省海西蒙古族藏族自治州（柴达木盆地全境）现辖行政区域。

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昌乐西瓜

选购搭配营养食疗注意

果实发育正常、完整，无任何外伤，新鲜洁净；具有本品种应有的果形、色泽和条纹；无霉变、腐烂、异味、病虫害。

产地昌乐县所辖行政区域，包括鄌郚、红河、营丘、乔官四镇和宝城、城关、城南、五图、朱刘五个街道。

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澂江藕

选购烹饪搭配食疗

叶为圆形、绿色，藕花初开时为红色，开放为粉红色，落花时为白色，落花无莲子。横断面呈椭圆形，洗干净表皮白色，澂江藕炖肉易熟，汤为白色、味鲜，鲜藕炒食脆而香并带甜味。具有开胃消热、营养丰富、益血生肌。

产地云南省玉溪市澂江县凤麓街道办事处、龙街街道办事处、右所镇、海口镇四个街道办（镇）。

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大村香菇

选购烹饪搭配营养食疗注意

大村香菇菇形端正，呈扁半球型，菌盖内卷，表面浅褐色，菌柄有纤毛状鳞片，菌褶放射状均匀排列，菌肉原白色，肉质细密、有弹性。

产地山东省胶南市大村镇现辖行政区域。

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大畈枇杷

选购烹饪营养食疗注意

果实椭圆形，脐部呈极大而深的五星状，皮橙黄色，绒毛浅。大畈枇杷肉橙黄色，柔软多汁，香甜可口。

产地湖北通山县大畈镇长滩村、高坑村、白泥村等14个行政村。

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大方皱椒

选购烹饪搭配食疗

大方皱椒呈长线型，外观整齐、美观，弯曲程度不大，皱折均匀，颜色鲜红，外表光洁。大方皱椒入口后辣味适中，香味浓厚，根据贵州省农产品质量安全检测中心分析，大方皱椒营养丰富，含有多种有益矿物元素，脂肪含量低，粗纤维含量较高。

产地贵州省大方县。

贵州省毕节市技术规范

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