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三江镇萝卜腌菜完整数据
蔬菜江西省

三江镇萝卜腌菜

三江镇萝卜腌菜(新鲜萝卜菜)地上部分发达，叶片绿色，羽状裂叶，无毛，鲜嫩；肉质根小、白色，表皮光滑，质地脆嫩；腌制菜色泽金黄，质地爽脆，甜中带酸，鲜香可口。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

江西省南昌市南昌县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03171
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

三江镇萝卜腌菜，江西省特产，全国农产品地理标志登记产品（2020年登记）。三江镇萝卜腌菜(新鲜萝卜菜)地上部分发达，叶片绿色，羽状裂叶，无毛，鲜嫩；肉质根小、白色，表皮光滑，质地脆嫩；腌制菜色泽金黄，质地爽脆，甜中带酸，鲜香可口。

外观与品质

品质特征
三江镇萝卜腌菜(新鲜萝卜菜)地上部分发达，叶片绿色，羽状裂叶，无毛，鲜嫩；肉质根小、白色，表皮光滑，质地脆嫩；腌制菜色泽金黄，质地爽脆，甜中带酸，鲜香可口。
风味口感
清新的，略微辛辣的甘美而令人愉悦的滋味

选购与储存

选购要点
根部不超过高尔夫球大小的萝卜，从秋天到冬天再到来年春天，最理想化的是购买到带有叶片的萝卜；萝卜要质地硬实，不能皱巴巴的；萝卜顶端粗糙的纹理或者绿色的部分会特别大，其质地会比较粗糙，甚至其中的纤维过多，而味道变淡而无味并且绵软
储存保鲜
冰箱内的蔬菜层，冷藏不超过1周的时间

烹饪与搭配

煮炖烤煎炒

营养成分

每100g可食部（萝卜[红皮萝卜]） · 数据来源：中国食物成分表

4.2g
碳水化合物
0.1g
脂肪
0.8g
蛋白质
18kcal
能量
钾16mg
磷27mg
钙39mg
铜0.04mg
铁0.3mg
镁24mg
钠111.2mg
硒0.27μg
锌0.23mg
烟酸0.22mg
维生素B10.01mg
维生素C5.6mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.1g

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
南昌县三江蔬果协会
登记编号
AGI03171

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

三江镇萝卜腌菜

三江镇萝卜腌菜

GI
江西南昌市

三江镇萝卜腌菜(新鲜萝卜菜)地上部分发达，叶片绿色，羽状裂叶，无毛，鲜嫩；肉质根小、白色，表皮光滑，质地脆嫩；腌制菜色泽金黄，质地爽脆，甜中带酸，鲜香可口。

主要产地

江西省

三江镇萝卜腌菜产地

江西省南昌市南昌县

三江镇萝卜腌菜(新鲜萝卜菜)地上部分发达，叶片绿色，羽状裂叶，无毛，鲜嫩；肉质根小、白色，表皮光滑，质地脆嫩；腌制菜色泽金黄，质地爽脆，甜中带酸，鲜香可口。