5月时令风物

春笋：未出土笋壳黄色，出土呈褐色或黄褐色，笋壳带有绒毛，笋肉乳白色，食用爽脆、并略带甜味；鞭笋：粗壮，笋壳基部黄色、稍部淡紫色，被稀短绒毛，笋肉乳白色，鲜嫩爽口，略带甜味；冬笋：两头尖，多呈炮弹形，笋壳黄色，被短绒毛，笋肉乳白色，肉质厚，食用鲜嫩。含有丰富的纤维素、果胶、胡萝卜素、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等。

产地绍兴县平水镇同康村、五联村、红墙下村，兰亭镇大庆村、紫洪山村等2个镇5个村。

浙江省绍兴市技术规范

产季+日历 · 笋（肩季）

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果品

5 维

桐柏朱砂红桃

选购烹饪搭配营养

果实近球形，具有香气，果皮朱砂红色或青里透红，果点大而明显；桃皮薄、肉厚，果肉朱砂红色，肉质细嫩、松软、汁多、甜度适口。

产地桐柏县埠江镇、黄岗镇、淮源镇等16个乡镇，214个行政村现辖行政区域。

产季+日历 · 桃（肩季）

王家庄油桃

选购营养食疗注意

果实表面光滑亮丽，自身表皮蜡质光亮，果色鲜艳，着色均匀，非常美观。果实硬度大，耐贮运，口感脆嫩爽口，风味甘甜，纤维少，粘核，可食率高。

产地莱西市武备镇王家庄为中心，周围辐射孟家庄、徐丰庄、岚埠等共计36个行政村。

产季+日历 · 桃（肩季）

威县三白西瓜

选购搭配营养食疗注意

皮、瓤、籽皆为白色，外观白中泛绿呈椭圆形。皮厚耐运储藏期长，瓜瓤爽口，汁液丰富，带有玫瑰蜂蜜幽香。

产地威县境内老沙河、西沙河沿岸两个适宜种植区。沙河沿岸种植区：涉及第什营乡、方家营乡、固献乡、常屯乡4个乡，135个行政村。西沙河沿岸种植区：涉及高公庄乡、张营乡、贺营乡、洺州镇4个乡镇，137个行政村。

产季+日历 · 西瓜（肩季）

亚东黑木耳

选购搭配营养食疗注意

亚东黑木耳形态为盘子均匀显圆形，颜色深黑色，滑有光感，平。背面绒毛短而少，暗灰色；耳面黑褐色，色鲜、肉厚。弹性好、口感细腻、滑润，营养丰富，风味独特。

产地西藏自治区日喀则地区亚东县所辖康布乡、上亚东乡、下司马镇、下亚东乡林区。

产季+日历 · 木耳（肩季）

伊春黑木耳

选购烹饪搭配营养食疗注意

外观呈浅棕色至黑褐色，背面浅灰色，有光亮感，自然卷曲状，大小基本均匀一致，干时肉厚色正，营养非富；泡开有弹性，富光泽；食用时圆润、细腻，气味清香。伊春黑木耳营养丰富，含有碳水化合物、磷、胡箩卜素、微生素、微生素B1以及钾、镁和钠等。

产地伊春市铁力市、嘉荫县、伊春区、友好区、上甘岭区、五营区、红星区、新青区、汤旺河区、乌伊岭区、乌马河区、翠峦区、带岭区、南岔区、美溪区、西林区、金山屯区、铁力局、双丰局、桃山局、朗乡局21个县（市）、区、局。

产季+日历 · 木耳（肩季）

宜丰竹笋

选购烹饪搭配营养食疗注意

宜丰竹笋为禾本科植物毛竹的幼芽，笋体肥壮，中间有节，节短而粗。分为冬笋和春笋。冬笋：为冬季采收的嫩茎，纺锤形，箨舌坚硬、亮黄，箨叶色泽金黄，肉紧实、无空隙，米白色，肉质肥厚，质地细腻，可食率高。春笋：为春季生长的嫩芽，呈宝塔形，箨舌厚长、青绿，箨叶密被褐色茸毛，肉白色，肉质肥厚，质嫩多汁。富有人体需要的钙、磷、硒、钾、铁等多种元素。

产地宜丰县黄岗镇、石花尖垦殖场、车上林场、芳溪镇、双峰林场、黄岗山垦殖场、潭山镇、天宝乡、同安乡、花桥乡、澄塘镇、新昌镇、桥西乡13个乡镇（场）117个村（分场）。

江西省宜春市技术规范

产季+日历 · 笋（肩季）