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朗县辣椒完整数据
蔬菜西藏自治区

朗县辣椒

郎县辣椒属于地方农家品种，部分果实生长向上，部分果实生长向下。果实较嫩时表面部分呈黑色，成熟过程中逐渐转变成绿色，完全成熟后呈红色。朗县辣椒果味辛辣、硬实、香味浓郁，果型多数呈小牛角型。其中维生素C含量高于一般的辣椒。

别名：海椒、辣子、牛角椒、秦椒、大椒

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

朗县全域范围，包括洞嘎镇、朗镇、仲达镇、拉多乡、金东乡、登木乡6个乡镇雅鲁藏布江沿江两岸区域。

登记凭证
AGI
AGI02504
GIM 商标
21731080/21731118
PGI 产品
第625号
上市与选购时间

5、6、7、8月

官方品质指标
铁含量 >=0.50mg/100g
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

辣椒，又叫牛角椒、长辣椒、薟椒仔（台語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番薑、番仔薑（台語）、海椒、辣子、辣角、胡椒、秦椒、辣皮子（新疆）等，是一种茄科辣椒屬（学名：Capsicum）植物果實的泛称。其中最常见的一年生辣椒（C. annuum）拥有许多人工栽培品种及变种，如菜椒（C. a. var. grossum）和朝天椒（C. a. var. conoides）等等。

外观与品质

品质特征
郎县辣椒属于地方农家品种，部分果实生长向上，部分果实生长向下。果实较嫩时表面部分呈黑色，成熟过程中逐渐转变成绿色，完全成熟后呈红色。朗县辣椒果味辛辣、硬实、香味浓郁，果型多数呈小牛角型。其中维生素C含量高于一般的辣椒。
风味口感
风味柔和型；成熟之后，风味会变得圆润醇厚；从柔和到辣均有；辣味更加刺激；包含有天然油脂的痕迹；带有一点淡橙色表明辣椒面中籽的含量非常高

选购与储存

选购要点
带有光泽而细滑的外皮，用手指触碰时感觉到硬实；所有新鲜的辣椒都应带有光泽而细滑的外皮；辣椒的制备：所有的辣椒都带有白色的筋脉和籽，需要在食用或者加热烹调之前将其去掉
储存保鲜
温度：未提及；湿度：未提及；容器：未提及；保鲜期：未提及

烹饪与搭配

切成条状或者丁状用来准备生食或者加热烹调可以酿馅后烤可以铁扒烧烤或者碳烤可以切成块煎炒挂上面糊后炸炖等烧焦并去掉外皮可以使辣椒变得更加甘美
经典菜谱
墨西哥菜肴；泰国咖喱；印度菜肴；韩国泡菜；红番辣椒酱；皮皮酱；红椒杏仁酱；参巴辣椒酱；安第斯周边国家的阿吉
食材搭配
粗海盐；醋；油

营养成分

每100g可食部（辣椒 (青、尖)） · 数据来源：中国食物成分表

5.2g
脂肪
0.8g
蛋白质
22kcal
能量
钾154mg
磷20mg
钙11mg
铜0.05mg
铁0.21mg
镁0.3mg
钠7mg
硒0.05μg
锌0.02mg
烟酸0.62mg
维生素B10.02mg
维生素A98μgRE
维生素C59mg
胆固醇0.3mg
膳食纤维0g
维生素E0.38mg

地理标志详情

登记年份
2018 年
证书持有人
朗县农业技术推广站
保护面积
133 公顷
年产量
2,000 吨
登记编号
AGI02504

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

朗县辣椒

朗县辣椒

GI
西藏林芝市

郎县辣椒属于地方农家品种，部分果实生长向上，部分果实生长向下。果实较嫩时表面部分呈黑色，成熟过程中逐渐转变成绿色，完全成熟后呈红色。朗县辣椒果味辛辣、硬实、香味浓郁，果型多数呈小牛角型。其中维生素C含量高于一般的辣椒。

官方公告 第625号（2025-04-14）
铁含量 >=0.50mg/100g

主要产地

西藏自治区

辣椒，又叫牛角椒、长辣椒[1]、薟椒仔（台語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番薑、番仔薑（台語）、海椒[2]、辣子、辣角、胡椒、秦椒[3]、辣皮子（新疆）[4]等，是一种茄科辣椒屬（学名：Capsicum）植物果實的泛称[5][6]。其中最常见的一年生辣椒（C. annuum）拥有许多人工栽培品种及变种，如菜椒（C. a. var. grossum）和朝天椒（C. a. var. conoides

西藏自治区林芝市朗县

郎县辣椒属于地方农家品种，部分果实生长向上，部分果实生长向下。果实较嫩时表面部分呈黑色，成熟过程中逐渐转变成绿色，完全成熟后呈红色。朗县辣椒果味辛辣、硬实、香味浓郁，果型多数呈小牛角型。其中维生素C含量高于一般的辣椒。