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食用菌西藏自治区

亚东黑木耳

Name: 亚东黑木耳
Brand: 味探中国

亚东黑木耳形态为盘子均匀显圆形，颜色深黑色，滑有光感，平。背面绒毛短而少，暗灰色；耳面黑褐色，色鲜、肉厚。弹性好、口感细腻、滑润，营养丰富，风味独特。

别名：黑木耳、云耳、光木耳、树鸡

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

西藏自治区日喀则地区亚东县所辖康布乡、上亚东乡、下司马镇、下亚东乡林区。

登记凭证

AGI: AGI01039
GIM 商标: 14492302/34316540
PGI 产品: 2025年第640号公告

上市与选购时间

1、3、4、5、8、9、10月

官方品质指标

总糖 >=28%氨基酸 >=5%

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

亚东县，位于西藏自治区南部、喜马拉雅山脉中段南麓。历史上，亚东黑木耳作为班禅活佛供品，也是上层贵族喜爱的食品之一，藏语称它为“拿布摘摘”（“拿布”是黑色的意思，“摘摘是薄”的意思。）据传说很早以前有位仙女下凡观看人世间，发现此处气候怡人，于是停留片刻观赏美景，不小心把带在脖子上的珍珠项链掉散在此处。后来被称为“珍珠木耳”的来历，在当地广为流传。亚东黑木耳形状独特，湿耳直径仅为3-5mm，盘子均匀呈圆形，单耳、耳体小，色泽褐色，肉质肥厚、口感细腻、弹性好、滑润且营养丰富，富含人体所需的氨基酸和微量元素。当地群众自古均有采食亚东黑木耳习惯和有把亚东黑木耳作为滋补品送病人调养身体的习俗，在国内外市场被誉为“植物肉、素中之荤”。

外观与品质

品质特征

风味口感

味道鲜美

选购与储存

选购要点

观察黑木耳朵型是否均匀，朵型均匀且卷曲现象较少的，说明是较为优质的木耳；肉质较少，朵型卷曲程度较高的，尽量不要去购买

储存保鲜

温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

烹饪与搭配

凉拌和白菜香菜胡萝卜以及鸡肉猪肉等一起或炒或炖成菜

食材搭配

白菜、香菜、胡萝卜、鸡肉、猪肉

营养成分

每100g可食部（木耳（水发）[黑木耳，云耳]） · 数据来源：中国食物成分表

2.6g

碳水化合物

0.2g

脂肪

1.5g

蛋白质

27kcal

能量

钾52mg

磷12mg

钙34mg

铜0.04mg

铁5.5mg

镁57mg

锰0.97mg

钠8.5mg

硒0.46μg

锌0.53mg

烟酸0.2mg

维生素B10.05mg

维生素A20μgRE

维生素C1mg

胆固醇0.5mg

膳食纤维0g

食疗与注意

食疗功效

养血驻颜，祛病延年；增强身体免疫力，经常食用可防癌抗癌；帮助消化纤维类物质；对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；有活血抗凝的作用

适宜人群

它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能

食用注意

鲜黑木耳含有毒素，不可食用；有出血性疾病的人不宜食用

地理标志详情

登记年份: 2012 年
证书持有人: 西藏亚东县农牧综合服务中心
登记编号: AGI01039

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品