2月时令风物

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蔬菜

7 维

宜丰竹笋

选购烹饪搭配营养食疗注意

宜丰竹笋为禾本科植物毛竹的幼芽，笋体肥壮，中间有节，节短而粗。分为冬笋和春笋。冬笋：为冬季采收的嫩茎，纺锤形，箨舌坚硬、亮黄，箨叶色泽金黄，肉紧实、无空隙，米白色，肉质肥厚，质地细腻，可食率高。春笋：为春季生长的嫩芽，呈宝塔形，箨舌厚长、青绿，箨叶密被褐色茸毛，肉白色，肉质肥厚，质嫩多汁。富有人体需要的钙、磷、硒、钾、铁等多种元素。

产地 宜丰县黄岗镇、石花尖垦殖场、车上林场、芳溪镇、双峰林场、黄岗山垦殖场、潭山镇、天宝乡、同安乡、花桥乡、澄塘镇、新昌镇、桥西乡13个乡镇（场）117个村（分场）。

江西省宜春市技术规范

产季+日历 · 笋（肩季）

🍵

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茶叶

5 维

长沙绿茶

选购烹饪营养食疗

特级：条索紧细弯曲匀整，显毫，色泽绿润；一级：条索紧细弯曲匀整，有毫，色泽绿较润；二级：条索较紧细弯曲，尚匀整，有毫，色泽尚绿润。

产地 长沙市长沙县、望城区、浏阳市、宁乡市域内33个镇、5个乡、1个街道。

湖南省长沙市技术规范

产季+日历 · 春茶（肩季）

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果品

4 维

徐闻菠萝

选购搭配营养

果实饱满，果形上下匀称呈圆筒形，果眼眼沟较浅，果肉浅黄色或金黄色，肉脆，纤维少，果心小，香味浓郁持久，甜酸适中。

产地 广东省徐闻县曲界、前山、锦和等7个乡镇现辖行政区域。

广东省湛江市技术规范

产季+日历 · 菠萝（肩季）

🥬

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蔬菜

3 维

兰溪小萝卜

选购营养

兰溪小萝卜肉质根倒卵形，皮薄洁白，表面无须根，无凹凸斑点，肉质细嫩致密；加工后外形不变，小巧玲珑、色白形美，入口脆嫩、爽口味鲜。

产地 浙江省兰溪市所属兰江街道、云山街道、上华街道、永昌街道、赤溪街道、女埠街道、游埠镇、诸葛镇、黄店镇、香溪镇、马涧镇、梅江镇、横溪镇、灵洞乡、水亭畲族乡、柏社乡等16个乡镇、街道646个行政村。

浙江省金华市技术规范

产季+日历 · 萝卜（肩季）

🍵

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茶叶

2 维

木鱼绿茶

选购营养

木鱼绿茶分芽茶和炒青两种。芽茶（其商品名为“神农奇峰”）外形呈扁形，干叶白毫附体，色泽翠绿，香气栗香持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄均整，滋味醇厚回甘。炒青为一芽一叶或一芽二叶茶，外形呈条形，干叶紧实墨绿，清香，汤色黄绿，滋味鲜爽醇厚，叶底黄绿明亮。

产地 木鱼绿茶产地范围为神农架现今行政区划木鱼全镇。

湖北省湖北省直辖县技术规范

产季+日历 · 春茶（肩季）

🍵

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茶叶

2 维

桐庐雪水云绿茶

选购营养

桐庐雪水云绿茶为外形单芽针形，色泽嫩绿，汤色清澈明亮、香气清香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿完整，冲泡后于杯中婷婷玉立，具有独特的内在品质与观赏美感。富含茶多酚、氨基酸类化合物。

产地 浙江省桐庐县行政范围内新合乡、钟山乡、百江镇、合村乡、分水镇、瑶琳镇、横村镇、富春江镇、风川镇等9个乡镇59个村。

浙江省杭州市技术规范

产季+日历 · 春茶（肩季）

🥬

地标登记登记

蔬菜

信丰萝卜

“埋头籽”呈长腰鼓型；“悬头籽”呈长筒型。皮薄，雪白光滑。肉质细密、口感脆嫩、无渣。

产地 江西省信丰县现辖行政区域。

江西省赣州市产品保护技术规范

产季+日历 · 萝卜（肩季）

🥬

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蔬菜

5 维

澂江藕

选购烹饪搭配食疗

叶为圆形、绿色，藕花初开时为红色，开放为粉红色，落花时为白色，落花无莲子。横断面呈椭圆形，洗干净表皮白色，澂江藕炖肉易熟，汤为白色、味鲜，鲜藕炒食脆而香并带甜味。具有开胃消热、营养丰富、益血生肌。

产地 云南省玉溪市澂江县凤麓街道办事处、龙街街道办事处、右所镇、海口镇四个街道办（镇）。

云南省玉溪市技术规范

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🥬

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蔬菜

5 维

大方皱椒

选购烹饪搭配食疗

大方皱椒呈长线型，外观整齐、美观，弯曲程度不大，皱折均匀，颜色鲜红，外表光洁。大方皱椒入口后辣味适中，香味浓厚，根据贵州省农产品质量安全检测中心分析，大方皱椒营养丰富，含有多种有益矿物元素，脂肪含量低，粗纤维含量较高。

产地 贵州省大方县。

贵州省毕节市技术规范

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🍵

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茶叶

5 维

都江堰茶叶

选购搭配营养注意

外形：条索自然微卷，黄绿带毫。内质：香气：清香带栗香，持久；滋味：鲜爽醇和；叶底：匀齐，黄绿明亮；汤色：黄绿明亮。

产地 都江堰市现辖行政区域

四川省成都市

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🥬

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蔬菜

6 维

谷律花椒

选购烹饪搭配食疗注意

粒大、色泽艳红、味浓、有光泽，油腺密而突出，肉厚、胫部有“双耳”，清香味浓，有麻味。干果呈紫红色，果粒大小均匀，睁眼，麻香味浓烈、悠长。

产地 云南省昆明市西山区所辖15个居委会。

云南省昆明市技术规范

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🥬

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蔬菜

6 维

合川丝瓜

选购烹饪搭配营养食疗

合川湖皱丝瓜果实长圆筒形，浅绿色，表皮有深绿色条纹，密生白色短茸毛并有皱褶。单嫩瓜重300-500克，长25—30厘米，横径4-5厘米，横截面近圆形。果肉白色，种子少，易去皮，质地致密、嫩脆，口感细腻化渣，清香、微甜。不易老化、耐储运。

产地 重庆市合川区现辖行政区域。

重庆市合川区技术规范

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果品

6 维

九寨沟柿子

选购烹饪营养食疗注意

果实大，扁圆形，橙红色。果顶平圆，有放射状短纵沟，果肩平。果蒂较小，蒂洼浅，萼片直角反卷。果肉深橙红色、细腻，纤维长、较少，味甜。种子小、少。

产地 九寨沟县陵江乡、白河乡、永乐镇等12个乡（镇）现辖行政区域。

四川省阿坝州技术规范

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🍑

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果品

5 维

梁平蜜柚

选购营养食疗注意

果高肩平顶，高扁圆形，果形美观，色泽橙黄，皮溥光滑，油胞较细，果皮芳香浓郁。果肉淡黄色，纯甜嫩脆，营养丰富。

产地 梁平县梁山镇、合兴、复平等共23个乡镇现辖行政区域。

重庆市梁平区技术规范

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🍑

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果品

5 维

弥勒葡萄

选购营养食疗注意

果实为圆形，颗粒大、果实大小匀称，果面洁净，果粉完整，无病虫害，果面无干瘪和机械伤。水晶葡萄果皮色泽金黄色，形态如玉如珠，晶莹闪耀，似玛瑙、赛珍珠；玫瑰蜜葡萄果皮色泽紫红色至紫黑色，形态如蓝宝石。弥勒葡萄含糖高、香味醇、肉软汁多，清香味甜，营养丰富，耐运输，鲜食、酿酒加工兼用。

产地 云南省弥勒市弥阳镇、新哨镇、竹园镇、朋普镇、虹溪镇5个乡镇。

云南省红河州技术规范

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🥬

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蔬菜

7 维

米易苦瓜

选购烹饪搭配营养食疗注意

米易苦瓜长圆筒型，长35-55厘米，横径5.5-6.6厘米；表面瓜瘤突起明显、条状，瓜乳白色，富有光泽；肉质脆嫩，苦味适中，口感好。品质上等。

产地 四川省米易县现辖行政区域。

四川省攀枝花市技术规范

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