3月时令风物

🥬

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蔬菜

7 维

丘北辣椒

选购烹饪搭配营养食疗注意

干椒果实细长，呈线形，果皮鲜红色或暗红色，果形微弯，向上微尖，果面油亮光滑，有凹凸，品质香辣，辣而不烈，营养丰富。丘北辣椒香辣可口，味道纯正，营养价值丰富。

产地 文山壮族苗族自治州一市（文山市）七县（丘北县、砚山县、广南县、富宁县、马关县、麻栗坡县、西畴县）共102个乡镇。

云南省文山州技术规范

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🥬

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蔬菜

5 维

散花藜蒿

选购烹饪搭配食疗

散花藜蒿是将野生大叶藜蒿经大棚保护栽培而得到的、12月至次年3月间上市的反季节野生蔬菜，可食部分为地上幼嫩茎，嫩茎长16~22cm，粗0.4~0.6cm，没有侧生枝，无粗纤维，木质化程度低，颜色白绿，具特殊清香气味。商品散花藜蒿为去叶后只留尚未展开心叶、经捆把包装后的幼嫩茎。嫩茎新鲜，颜色白绿，具特殊清香气味，手折易断，较自然生长得到的粗壮，香气更浓，颜色更明亮，节间更短，粗纤维更少或无。食用方法是切成寸断清炒或佐以其它肉类烹饪，炒制后颜色脆绿，口感脆而不烂，香气扑鼻，化渣易嚼，爽口。

产地 湖北省浠水县现辖行政区域。

湖北省黄冈市技术规范

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🍵

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茶叶

5 维

商南茶

选购营养食疗注意

商南茶选用清明前后一芽一二叶为原料，具有外形紧秀弯曲或扁平光直、白毫显露，汤色嫩绿、清澈明亮、叶底黄绿明亮、耐泡、回甜、滋味鲜爽，栗香浓郁持久的特点。商南茶内含物质丰富。

产地 商南县城关镇、富水镇、青山乡、试马镇、清油河镇、党马乡、过风楼镇、太吉河镇、梁家湾镇、湘河镇、白浪镇、赵川镇、十里坪、水沟乡等13个乡镇，60个行政村。

陕西省商洛市技术规范

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🍑

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果品

7 维

邵店板栗

选购烹饪搭配营养食疗注意

栗果紫褐色，附黄褐色茸毛，或近光滑，栗果玲珑秀美，果肉嫩黄细腻，色泽油光发亮，生食清脆，味道甘甜，有桂花香，质地致密，糯性强。籽粒大，皮薄易剥，具有本品种特有的风味，无异常气味。邵店板栗具有肉质松、味香甜、糯性大等特点，富含蛋白质、糖、淀粉、氨基酸、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等多种矿物质。

产地 新沂市邵店镇邵西村、沂北村、邵店村、菜园村、叶海村、陈堰村、西鲍村、友谊村、朱圩村、联合村、悦集村、东鲍村、沭河村、刘冲村。

江苏省徐州市技术规范

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🍑

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果品

5 维

石河子鲜食葡萄

选购营养食疗注意

果穗较大，长圆锥形；果色鲜红色；果面光洁，果粒均匀、近圆形，整齐度好；果肉较硬，果皮中厚，不易与果肉分离；风味甜、不裂果。

产地 新疆兵团第八师121团、133团、134团、142团、143团、147团、149团、150团、石总场9个团场。

新疆生产建设兵团自治区直管县级市技术规范

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🍑

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果品

5 维

顺昌红肉脐橙

选购搭配营养食疗

果实球形或扁圆形，闭脐；果皮橙红色，果面光滑，油泡细腻，成熟期早，糖度高，风味浓；果肉呈玫瑰红至红色，色泽均匀，有玫瑰香味。

产地 顺昌县境内双溪街道、郑坊、元坑等12个乡镇现辖行政区域。

福建省南平市技术规范

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🥬

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蔬菜类

7 维

绥化鲜食玉米

选购烹饪搭配营养食疗注意

绥化鲜食玉米果穗大小适宜，籽粒饱满，行粒整齐一致，苞叶适当、不秃尖、不露尖、无虫害；蒸煮后，色泽晶莹剔透，甜糯适口、果皮薄嫩，冷却后不变硬。

产地 绥化市北林区、海伦市、望奎县、青冈县、明水县、肇东市、兰西县、绥棱县、庆安县10个县（市、区）166个乡镇（办事处）1336个行政村及域内农场

黑龙江省绥化市技术规范

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🌾

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粮食

5 维

泰来绿豆

选购烹饪营养食疗

泰来绿豆，一般为长椭圆型。颗粒饱满、色泽明亮、鲜绿。

产地 泰来县克利镇、平洋镇、江桥镇等十个乡镇和一个农场现辖行政区域。

黑龙江省齐齐哈尔市技术规范

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🥬

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蔬菜

6 维

覃塘莲藕

选购烹饪营养食疗注意

藕皮虾肉色，藕身粗短、略扁圆，剖面肉厚、色泽透亮、藕丝少、鲜藕甜香、煮食粉而无渣、汤色红亮、浓香。

产地 广西覃塘区覃塘镇、东龙镇、三里镇等十个乡镇。

广西壮族自治区贵港市技术规范

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🍑

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果品

5 维

头屯河葡萄

选购营养食疗注意

红地球（红提）葡萄：果穗特大，松散，果粒圆或近卵圆形，大小整齐匀称，蜡质厚，果粉匀，鲜红色至紫红色；果皮薄肉质爽脆；果肉半透明，用刀切片不淌汁，品质佳。

产地 疆省乌鲁木齐市头屯河区现辖行政区域。

新疆生产建设兵团乌鲁木齐市技术规范

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🍑

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果品

6 维

尉犁西瓜

选购搭配营养食疗注意

个体适中、皮薄肉厚、纤维极少、含糖量高、瓜瓤色红、细脆、汁多。外形主要为圆形；果皮绿色，条纹呈锯齿状；味道甘甜多汁，清爽解渴。

产地 尉犁县兴平乡、塔里木乡、古勒巴格乡、墩阔坦乡、阿克苏甫乡、喀尔曲尕乡、团结乡、肖唐、尉犁镇等，共计7乡1镇，1个管委会，涉及50个行政村。

新疆维吾尔自治区巴州技术规范

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🐟

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水产动物

5 维

五河螃蟹

选购烹饪营养注意

青壳、白肚、金爪、褐螯。成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴，煮熟后，体色匀红，雌蟹“蟹黄”油红如榴米，雄蟹“蟹黄”通透如玉；蟹肉微甜、味鲜，蟹壳簿而脆钙质含量高。

产地 安徽省五河县沱湖乡辖区内水域。

安徽省蚌埠市技术规范

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🥬

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蔬菜

7 维

西昌洋葱

选购烹饪搭配营养食疗注意

西昌洋葱肉质细嫩，结构紧密，气味香，口感甜、脆，味浓。西昌洋葱内在营养丰富，尤以大蒜素、维生素C、蛋白质、氨基酸含量为丰富，含有一定量硒元素。

产地 西昌市安宁镇、太和镇、礼州镇、马道镇、黄联关镇、佑君镇、川兴镇、月华乡、琅环乡、兴胜乡、樟木箐乡、西乡乡、小庙乡、裕隆乡、高草乡、西溪乡、中坝乡、阿七乡、黄水乡、经久乡、西郊乡、高枧乡、海南乡、大兴乡共计24个乡镇162个村。

四川省凉山州技术规范

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🥬

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蔬菜

6 维

西畴阳荷

选购烹饪搭配食疗注意

阳荷食用花苞形如小竹笋，又似大藠头状，纤维略粗，中间着生一个幼嫩的红芽，外面一层层紫红的瓣，相互紧紧围抱在一起，色鲜，形状美观。

产地 云南省文山州西畴县境内西洒镇、蚌谷乡、莲花塘乡等9个乡（镇）现辖行政区域。

云南省文山州技术规范

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🥬

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蔬菜

6 维

霞浦榨菜

选购烹饪搭配食疗注意

个大，茎瘤近纺缍形或莲花形，皮色浅绿，肉瘤较大而钝圆、间沟较深，茎瘤质地脆嫩、个大、形状美观，其加工品鲜、爽、嫩、脆、香气足。

产地 霞浦县松城街道、松港街道、长春镇等13个乡镇（街道）现辖行政区域。

福建省宁德市技术规范

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🍖

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肉类产品

7 维

信都三黄鸡

选购烹饪搭配营养食疗注意

鸡肉体表浅黄色，肌肉白色且结实有弹性，肉质嫩滑，骨细味美鲜甜。

产地 中心产区在信都镇，分布于信都、仁义、铺门、灵峰等四个镇。

广西壮族自治区贺州市技术规范

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