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西昌洋葱完整数据
蔬菜四川省

西昌洋葱

西昌洋葱肉质细嫩，结构紧密，气味香，口感甜、脆，味浓。西昌洋葱内在营养丰富，尤以大蒜素、维生素C、蛋白质、氨基酸含量为丰富，含有一定量硒元素。

别名：圆葱、葱头、洋蒜、皮芽子

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

西昌市安宁镇、太和镇、礼州镇、马道镇、黄联关镇、佑君镇、川兴镇、月华乡、琅环乡、兴胜乡、樟木箐乡、西乡乡、小庙乡、裕隆乡、高草乡、西溪乡、中坝乡、阿七乡、黄水乡、经久乡、西郊乡、高枧乡、海南乡、大兴乡共计24个乡镇162个村。

登记凭证
AGI
AGI00523
PGI 产品
2010年第134号
上市与选购时间

1、2、3、4、5、6、7、8、9、12月

官方品质指标
蛋白质 >=1.0%水分 <=90%总糖 >=4.0%粗纤维 <=0.53%pH值 6.5至6.9

基本介绍

洋蔥（学名：Allium cepa），又称圆葱、葱頭、洋蒜，新疆地区又稱皮芽子，是一種常見的石蒜科蔥屬植物。

外观与品质

品质特征
西昌洋葱肉质细嫩，结构紧密，气味香，口感甜、脆，味浓。西昌洋葱内在营养丰富，尤以大蒜素、维生素C、蛋白质、氨基酸含量为丰富，含有一定量硒元素。
风味口感
辛辣，甜味

选购与储存

选购要点
质地硬实，外皮薄，茎部紧凑，避免购买太老，顶端带有亮丽的绿色
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：纸袋或网袋；保鲜期：1-2周

烹饪与搭配

煮蒸烤煎炖烧烤炸
经典菜谱
洋忽汤，巴黎经典菜肴
食材搭配
培根，肝脏，羊肉，干酪，帕美森干酪，磨碎的干酪，鸡蛋，帕美森干酪，磨碎的干酪

营养成分

每100g可食部（洋葱（鲜）[葱头]） · 数据来源：中国食物成分表

9g
碳水化合物
0.2g
脂肪
1.1g
蛋白质
40kcal
能量
钾147mg
磷39mg
钙24mg
铜0.05mg
铁0.6mg
镁15mg
锰0.14mg
钠4.4mg
硒0.92μg
锌0.23mg
烟酸0.3mg
维生素B10.03mg
维生素A2μgRE
维生素C8mg
维生素B20.03mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.9g
维生素E0.14mg

食疗与注意

食疗功效
养生：富含大蒜素、维生素C、蛋白质、氨基酸；食疗价值：增强免疫力
适宜人群
适宜人群：一般人群

食用注意

禁忌/相克/安全提示：无特殊禁忌

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
西昌市蔬菜技术推广站
登记编号
AGI00523

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

西昌洋葱

西昌洋葱

GI
四川凉山州

西昌洋葱肉质细嫩，结构紧密，气味香，口感甜、脆，味浓。西昌洋葱内在营养丰富，尤以大蒜素、维生素C、蛋白质、氨基酸含量为丰富，含有一定量硒元素。

官方公告 2010年第134号
蛋白质 >=1.0%水分 <=90%总糖 >=4.0%粗纤维 <=0.53%

主要产地

四川省

洋蔥（学名：Allium cepa），又称圆葱、葱頭、洋蒜，新疆地区又稱皮芽子，是一種常見的石蒜科蔥屬植物。

四川省凉山彝族自治州西昌市

西昌洋葱肉质细嫩，结构紧密，气味香，口感甜、脆，味浓。西昌洋葱内在营养丰富，尤以大蒜素、维生素C、蛋白质、氨基酸含量为丰富，含有一定量硒元素。