10月时令风物

连州菜心须根多，根系浅；植株直立或半立，茎短缩；一般株体高50-70cm，直径2-3cm，可食用部分25-30cm,重200g；基叶开展或斜立，叶片较一般菜叶细小，呈卵形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部有裂片或无，或叶翼延伸；叶脉明显，具狭长叶柄。花薹绿色，薹叶呈卵形以至披针形；短柄或无柄。花薹为主要食用部分，品质柔嫩，风味别致。菜心多数只采主薹，侧薹萌发少。

产地广东省连州市现辖行政区域。

广东省清远市技术规范

时令日历 · 菜心（肩季）

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粮食

7 维

龙江小米

选购烹饪搭配营养食疗注意

籽粒饱满，粒大、粒圆，色泽鲜黄，浅亮。蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散，口感醇香。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好，香味扑鼻。

产地龙江县哈拉海乡、七棵树镇、鲁河乡等9个乡镇现辖行政区域。

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陆川橘红

选购

陆川橘红的外形十分独特，果实呈梨球形，顶平、肩斜、中心微凹，有放射沟，气味清香；果形饱满、匀称；果实表面着色均匀，呈青绿色，加工后呈青铜色。

产地广西陆川县现辖行政区域。

时令日历 · 柑橘（肩季）

路桥枇杷

选购营养食疗注意

红肉类洛阳青枇杷：果顶萼片呈青绿色，果实椭圆形或圆形。果顶圆钝或平广，果面橙红色，锈斑少，皮厚韧，易剥离，果肉橙红色，软硬适中，汁液中等，肉质细腻，甜酸适度。耐运输贮藏，除鲜食外，是制作罐头的最好品种。白沙枇杷：果实卵圆形。果皮淡橙黄色，有锈斑，果皮薄，易剥，果肉乳白色，柔软多汁，味甜，有香气，风味独特，为鲜食极优品种。

产地路桥区桐屿街道、峰江街道、螺洋街道、路北街道4个街道22个村。

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罗源秀珍菇

选购烹饪搭配食疗

罗源秀珍菇菌盖浅灰色或灰黑色，扇形，菌褶延长，菇柄偏生或侧生，白色，实心，菇柄不粘连。

产地罗源县起步镇、松山镇、鉴江镇、凤山镇、飞竹镇、中房镇、白塔乡、西兰乡、洪洋乡、霍口乡、碧里乡等11个乡镇。

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马家沟芹菜

选购烹饪营养食疗

叶大平展、叶柄空心、色泽黄绿、鲜嫩酥脆、清香微甜。

产地山东省平度市李园街道办事处63个村；城关街道办事处新北台、北荆家2个村；同和街道办事处孙家柳疃、林家疃、王家柳疃、石庙、王家赵戈庄、大赵戈庄、沟崖、姜家沙戈庄、倪家沙戈庄、柴家沙戈庄、王家沙戈庄、中辛庄、李戈庄、西丰台堡、东丰台堡、崔家庄、荆家疃、中李家庄、兰家窑19个村；门村镇崔家烟村、赫家烟村、高家烟村、贾家烟村、曲家烟村、赵家烟村、坦埠、韩家庄、荆家寨9个村现辖行政区域。

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玛多藏羊

选购烹饪搭配营养食疗注意

玛多藏羊肉色鲜红,有光泽，肌纤维致密，富有韧性。弹性好，指压后的凹陷立即恢复。外表湿润不粘手，切面湿润。脂肪呈白色；煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，无膻味、具羊肉固有的香味。味道鲜美纯正、口感好，肥瘦相间、香味浓郁、风味独特等特点,在羊肉中独具特色。玛多藏羊肉富含有17种氨基酸和人体必需的氨基酸以及对人体具有保健功效的钙、磷、铁等矿物质和微量元素还具有高蛋白质、低胆固醇的特点。

产地青海省果洛藏族自治州玛多县现辖行政区域。

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麦积花椒

选购烹饪搭配食疗注意

色红油重、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁。

产地甘肃省天水市麦积区元龙镇、伯阳镇、东岔镇等17个乡镇所辖行政区域范围。

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米易山药

选购烹饪搭配营养食疗注意

米易山药表皮光滑，黄褐色至淡黄色，山深下浅；长纺锤形，须根中等；断层白色，有淀粉粒；无气味；质地脆嫩，味淡，无涩味，有粘性。含有钙、镁等微量元素和丰富的氨基酸。

产地米易县得石镇、垭口镇、丙谷镇、撒莲镇、攀莲镇、新山乡、白马镇、草场乡、湾丘彝族乡、普威镇、麻陇乡、白坡乡等12个乡（镇），88个村。

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攀枝花芒果

选购营养食疗注意

纤维少、味甜芳香、质地腻滑、营养丰富。攀枝花芒果（凯特）果大，卵圆形，果鼻明显，果顶圆，果肩较平，果蒂直，果皮薄光滑，果粉厚，果点密、小、白色。青果黄绿色，向阳面有红晕，熟果底色黄绿色、盖色紫红色，套袋果实熟果绿黄色。果肉橙黄色、纤维极少，汁多、味甜，质地腻滑，香气浓，几乎无松香味。种子小、椭圆形。攀枝花芒果（吉禄）果中大，卵形，果洼无，果顶圆，果肩较平，果蒂稍直，果皮较薄光滑，果粉厚，果点多、小、白色。青果底色青绿色、盖色暗紫红色，熟果底色橙黄色、盖色鲜红色，套袋果实熟果底色橙黄色、盖色粉红色。果肉橙黄色、纤维少，汁多、味甜，质地腻滑，香气浓，略带松香味。种子中大、椭圆形。

产地攀枝花市仁和区、米易县、盐边县、东区、西区现辖共27个乡（镇）。

四川省攀枝花市技术规范

登记产季