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里叶白莲完整数据
蔬菜浙江省

里叶白莲

里叶白莲呈圆形或卵圆形，颗粒均匀饱满，肉色乳白略微黄有光泽，容易煮烂、久煮不散、汤色清纯、食之绵糯清香。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

浙江省建德市现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01394
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

7、8、10、11、12月

官方品质指标
淀粉 <=14%pH值 5.5 至 7.0支链淀粉 >=34%直链淀粉 <=14%
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

建德市位于长江三角洲南翼，浙江西部，钱塘江的中上游。种莲历史可追溯到一千年前的唐代。当时睦州城就建有荷池，开始种莲。南宋时期，寿昌县西湖畔种植子莲，当初被称为寿莲，而后县官去里叶察访，看中狮子山背靠北，田朝南，避西风，土地肥沃。宜种子莲。由此在里叶后明畈种植子莲，该子莲颗粒大，粉白，远近闻名，从此被称为里叶白莲。南宋宋宁宗皇后杨桂枝（1162-1233）是严州淳安人，其侄杨谷居建德杨溪（即现洋溪），封新安郡王，因此严州府就将里叶白莲送进皇宫，被钦定为皇宫贡品，明朝时仍沿袭为贡品，严州府志有文字记载。在宫廷御膳中有个“八珍汤”，其中首味就是白莲。1998年，里叶白莲获浙江省优秀农产品金奖，2002年获浙江名牌产品。2002年到2007年，连续六年荣获浙江省农业博览会金奖。

外观与品质

品质特征
里叶白莲呈圆形或卵圆形，颗粒均匀饱满，肉色乳白略微黄有光泽，容易煮烂、久煮不散、汤色清纯、食之绵糯清香。
风味口感
肉色乳白略微黄有光泽，容易煮烂、久煮不散、汤色清纯、食之绵糯清香
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
选择长度≥30厘米，顶芽完整、无病斑、无损伤、具有3个节以上的主藕为种藕；每年3月20日至4月20日进行移栽，密度≤200支，顶芽种植深度10至15厘米；莲子与莲蓬孔格稍有分离，莲蓬出现褐色斑纹，莲子果皮带浅褐色时采摘
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：未提及

烹饪与搭配

经典菜谱
八珍汤

食疗与注意

食疗功效
滋补
适宜人群
中老年人、脑力劳动者

食用注意

农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境

地理标志详情

登记年份
2014 年
证书持有人
建德市莲子产业协会
登记编号
AGI01394

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

里叶白莲

里叶白莲

GI
浙江杭州市

里叶白莲呈圆形或卵圆形，颗粒均匀饱满，肉色乳白略微黄有光泽，容易煮烂、久煮不散、汤色清纯、食之绵糯清香。

官方公告 第640号（2025-08-13）
淀粉 <=14%pH值 5.5 至 7.0支链淀粉 >=34%直链淀粉 <=14%

主要产地

浙江省

里叶白莲产地

浙江省杭州市建德市

里叶白莲呈圆形或卵圆形，颗粒均匀饱满，肉色乳白略微黄有光泽，容易煮烂、久煮不散、汤色清纯、食之绵糯清香。