完整数据

蔬菜新疆维吾尔自治区

柯坪恰玛古

Name: 柯坪恰玛古
Brand: 味探中国

柯坪恰玛古其特殊的生长环境和种植技术，所以其个体直径为5-7㎝。块根肉质，球形，扁圆形或长椭圆形，须根多生长在块根下的直根上，基生叶羽状深裂，长而狭，长20-45㎝，顶端裂片最大且钝，其它叶片越往下越小。

别名：为蔓菁、甜疙瘩、诸葛菜、圆菜头

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

柯坪县

登记凭证

AGI: AGI01240
PGI 产品: 2025年第646号公告

上市与选购时间

10、11月

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

蕪菁（学名：Brassica rapasubsp.rapa），又称為蔓菁、甜疙瘩（中國北方）、葑、诸葛菜（古稱）、圆菜头（台灣）、圆根（中国西南）、恰玛古（新疆）、盘菜（浙江南部）、碟子萝卜或扁萝卜（江西）、甜冰（古稱），原产於黎凡特，最早是种植在古代中东的两河流域到印度河平原地区。中国为蔓菁的原产地之一，种植历史有3000年以上，《诗经》中称为葑。芜菁属二年生草本植物，块状根，形状有球形、扁球形、椭圆形等多种。不耐暑热，需在阴凉场所栽培，适宜在肥沃的沙壤土上种植；芜菁的根以及叶子都可食用并有中药用途。

外观与品质

品质特征

风味口感

味道：独特；口感：口感独特

选购与储存

选购要点

选择籽粒饱满的恰玛古种子；注意产地环境；观察土壤盐碱化程度；选择红沙子河水灌溉的恰玛古

储存保鲜

温度：常温；湿度：干燥；容器：通风干燥容器；保鲜期：根据储存条件而定

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌

经典菜谱

恰玛古炖肉；恰玛古炒蛋；恰玛古凉拌

食材搭配

羊肉；鸡肉；猪肉

食疗与注意

食疗功效

养生：适宜养生；食疗价值：具有食疗价值

适宜人群

适宜人群：一般人群

地理标志详情

登记年份: 2013 年
证书持有人: 柯坪县农业技术推广站
保护面积: 13,482 公顷
登记编号: AGI01240

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品