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马家沟芹菜完整数据
蔬菜山东省

马家沟芹菜

叶大平展、叶柄空心、色泽黄绿、鲜嫩酥脆、清香微甜。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山东省平度市李园街道办事处63个村；城关街道办事处新北台、北荆家2个村；同和街道办事处孙家柳疃、林家疃、王家柳疃、石庙、王家赵戈庄、大赵戈庄、沟崖、姜家沙戈庄、倪家沙戈庄、柴家沙戈庄、王家沙戈庄、中辛庄、李戈庄、西丰台堡、东丰台堡、崔家庄、荆家疃、中李家庄、兰家窑19个村；门村镇崔家烟村、赫家烟村、高家烟村、贾家烟村、曲家烟村、赵家烟村、坦埠、韩家庄、荆家寨9个村现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00747
PGI 产品
2025年第646号
上市与选购时间

2、3、4、7、8、9、10、11月

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

旱芹（學名：Apium graveolens），又称芹菜、药芹、富菜，是伞形科芹属的植物，原生於馬卡羅尼西亞及愛爾蘭，為雙子葉植物，之後擴展至欧洲大陸，傳入非洲及亚洲，並引入到美洲及大洋洲。芹菜可作為蔬菜，主要食用部分为叶柄，叶虽然略帶苦味，但也可以食用。在中国菜中是一种常见的蔬菜，在義大利菜中也常用作爆香料。

外观与品质

品质特征
叶大平展、叶柄空心、色泽黄绿、鲜嫩酥脆、清香微甜。
风味口感
口感柔和、甘美、松脆，带有苦味，香芹滋味比芹菜苦感特性更加突出
可食部位
根，茎，叶

选购与储存

选购要点
茎秆坚挺，叶片新鲜；带根储存可保存至少1周；水芹可保存1~2天；装入塑料袋内，放入冰箱内
储存保鲜
冰箱内蔬菜区，塑料袋，1周

烹饪与搭配

煮蒸炖焖烤煎凉拌铁扒
经典菜谱
华多夫沙拉，汤，米饭，调味蔬菜

营养成分

每100g可食部（芹菜叶（鲜）） · 数据来源：中国食物成分表

5.9g
碳水化合物
0.6g
脂肪
2.6g
蛋白质
35kcal
能量
钾137mg
磷64mg
钙40mg
铜0.99mg
铁0.6mg
镁58mg
锰0.54mg
钠83mg
硒2μg
锌1.14mg
烟酸0.9mg
维生素B10.08mg
维生素A244μgRE
维生素C22mg
维生素B20.15mg
胆固醇0mg
膳食纤维2.2g
维生素E2.5mg

食疗与注意

食疗功效
增添风味

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
青岛琴香园芹菜产销专业合作社
登记编号
AGI00747
种植/养殖历史
心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，山东省著名地方特产，距今已有1000多年栽培历史。其优良品质主要取决于当地独特的土壤、水质和自然环境条件。主要特点是：色泽黄绿、叶柄空心、嫩脆清香，品质上乘。2005年获得了绿色食品A级认证；被评为2008青

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

马家沟芹菜

马家沟芹菜

GI
山东青岛市

叶大平展、叶柄空心、色泽黄绿、鲜嫩酥脆、清香微甜。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

山东省

旱芹（學名：Apium graveolens），又称芹菜、药芹、富菜，是伞形科芹属的植物，原生於馬卡羅尼西亞及愛爾蘭[2]，為雙子葉植物，之後擴展至欧洲大陸，傳入非洲及亚洲，並引入到美洲及大洋洲。芹菜可作為蔬菜，主要食用部分为叶柄，叶虽然略帶苦味，但也可以食用。在中国菜中是一种常见的蔬菜，在義大利菜中也常用作爆香料。

山东省青岛市平度市

叶大平展、叶柄空心、色泽黄绿、鲜嫩酥脆、清香微甜。