味探中国
龙江小米完整数据
粮食黑龙江省

龙江小米

籽粒饱满，粒大、粒圆，色泽鲜黄，浅亮。蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散，口感醇香。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好，香味扑鼻。

别名：粟米、谷子、粟、糜子、黄米

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

龙江县哈拉海乡、七棵树镇、鲁河乡等9个乡镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00376
PGI 产品
第588号
上市与选购时间

9、10月

官方品质指标

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查看官方公告

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。是五谷中籽实最小的。

外观与品质

品质特征
籽粒饱满，粒大、粒圆，色泽鲜黄，浅亮。蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散，口感醇香。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好，香味扑鼻。
风味口感
小米质轻而风味温和
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
查看产地标识，选择龙江县区域保护范围内的产品；注意小米的颜色和颗粒饱满度；闻其香味，选择香气浓郁的；观察包装，选择密封性好的
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：阴凉处储存，保质期约为6个月

烹饪与搭配

煮粥炖汤炒饭做糕点等
经典菜谱
小米粥；小米炖鸡；小米炒饭；小米糕
食材搭配
猪肉；鸡肉；羊肉；豆类；蔬菜

营养成分

每100g可食部（小米） · 数据来源：中国食物成分表

75.1g
碳水化合物
3.1g
脂肪
9g
蛋白质
361kcal
能量
钾284mg
磷229mg
钙41mg
铜0.89mg
镁107mg
钠4.3mg
硒0.54μg
锌1.87mg
烟酸1.5mg
维生素B10.33mg
维生素A8μgRE
维生素C0mg
维生素B20.1mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.6g
维生素E3.63mg

食疗与注意

食疗功效
小米具有防治消化不良的功效，具有滋阴养血的功效
适宜人群
适合消化不良、脾胃虚弱、需要滋阴润燥的人群

食用注意

小米粥不宜太稀薄。防止反胃、呕吐的功效。产后不能完全以小米

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
龙江县易兴谷子种植合作社
保护面积
227,000 公顷
年产量
45,000 吨
登记编号
AGI00376
种植/养殖历史
龙江小米久负盛名，谷子种植历史悠久。据史料记载，在1927—1929年间，谷子的种植面积年均已达到50万亩。随着新技术的推广，龙江县已成为黑龙江省西部杂粮产销集散地、全国粮食生产百强县，并创

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

龙江小米

龙江小米

GI
黑龙江齐齐哈尔市

籽粒饱满，粒大、粒圆，色泽鲜黄，浅亮。蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散，口感醇香。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好，香味扑鼻。

官方公告 第588号（2024-07-17）

主要产地

黑龙江省

粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。[1][2]是五谷中籽实最小的。

黑龙江省齐齐哈尔市龙江县

籽粒饱满，粒大、粒圆，色泽鲜黄，浅亮。蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散，口感醇香。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好，香味扑鼻。