1月时令风物

鲜品：表面黄绿色带紫斑点或条纹，老熟时叶鞘呈银灰色，有的间有褐色斑，节间裸露部分呈紫色；略具香气，味淡，后微甜，嚼之初有粘滑感，继有浓厚粘滞感。园柱形，横断面圆形，节间微胖；节明显，不分枝，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色。枫斗：未抛光呈银灰色，抛光后呈黄绿色或暗红色。略具青草香气，味淡，后微甜，嚼之初具有粘滑感，继有浓厚粘滞感。呈螺旋形，一般为2－4个旋纹，表面有细纵皱纹，质坚实，易折断，断面平坦。

产地云南省保山市龙陵县境内，涉及龙陵县龙山镇、龙新乡、镇安镇、象达乡、平达乡、勐糯镇、碧寨乡、腊勐乡、龙江乡、木城乡共10个乡镇。

云南省保山市技术规范

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热带作物

4 维

普洱咖啡

选购食疗注意

茎为直生，茎上有节；绿色；花为：白色，雌雄同花；成熟鲜果为圆形红色（黄色）浆果。商品咖啡豆为浅蓝色或浅绿色。普洱咖啡色泽好、品质优，具有“香气浓郁持久、略带果酸味”的独特品质特征；酸味及浓稠度较好，有浓郁的咖啡味。

产地云南省普洱市境内，涉及思茅区、宁洱县、墨江县、景谷县、景东县、镇沅县、江城县、澜沧县、孟连县、西盟县1区9县，共84个乡（镇）。

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双莲荸荠

选购营养食疗

双莲荸荠外形椭圆，皮薄呈红褐色，上部顶端有数个聚生芽，比一般普通荸荠要长一些，芽长约3—4cm，下端脐部较平或凸出，味甜肉质脆嫩，细嚼无渣，单个重20克左右。

产地湖北省当阳市现辖行政区域。

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芜湖大米

选购搭配营养

籽粒细长，米粒晶莹剔透有光泽。蒸煮后有清香、软硬度适中，冷饭质地好、不回生。

产地安徽省芜湖市无为县、芜湖县、繁昌县、南陵县、镜湖区、鸠江区、弋江区、三山区，共计53个乡镇现辖行政区域。

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徐闻菠萝

选购搭配营养

果实饱满，果形上下匀称呈圆筒形，果眼眼沟较浅，果肉浅黄色或金黄色，肉脆，纤维少，果心小，香味浓郁持久，甜酸适中。

产地广东省徐闻县曲界、前山、锦和等7个乡镇现辖行政区域。

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沅江芦笋

选购营养食疗

带壳鲜笋饱满、紧实。剥壳鲜笋呈淡绿色，笋头为芽白色。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用。色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。

产地沅江市南大膳镇、黄茅洲镇、漉湖芦苇场等共16个乡镇、场、街道。

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越西苹果

选购营养食疗

果实中大，圆形，略高桩。果面主要着鲜红色条纹，阳面片状着色，果点小而稀，有少量果粉和蜡质。果肉黄白色，质地松脆、酸甜适度、有香味，汁液中多。成熟期较早，外观美，品质佳，硬度大、耐贮藏。

产地越西县境内大花乡、丁山乡、中所镇等25个山区乡镇所属自然村。

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诏安红星青梅

选购烹饪食疗

淡黄色，色泽均匀良好，果型圆整、饱满。

产地诏安县梅洲乡、四都镇、梅岭镇等15个乡镇（场）现辖行政区域。

福建省漳州市

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蔬菜

白菜王庄大白菜

白菜王庄大白菜结球紧实，外形椭圆或长圆、顶端圆，外帮叶为浅绿色，有皱，芯为淡黄色，个头大，圆润饱满，口感清脆、汁水多，味道甘甜清新。

产地定陶区现辖行政区域

山东省菏泽市证明商标

时令日历 · 白菜（肩季）

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蔬菜

北渐兴水萝卜

个头适中，通体鲜红，生食酥脆，熟食粘连，别具风味，耐贮存，一般存至半年，二三月间，仍不糠不坏。

产地邹城市现辖行政区域

时令日历 · 萝卜（肩季）

砀山酥梨

选购营养

砀山酥梨果实近圆柱形，顶部平截稍宽，果皮为绿黄色，贮后为黄色；果点小而密；果心小，果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜。

产地砀山县及萧县所属新庄镇、杨楼镇、刘套镇现辖行政区域。

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登龙粉芋

选购食疗

登龙粉芋属天南星科,多年生块茎植物.株高100cm左右,叶片碧绿，叶柄红色。根系发达较粗，芋子呈莲花状生长在母芋周围，母芋单个较小，芋子较多，芋子稍小，大小均匀，偏圆形。芋芽红色，表面润泽光亮，具有红白相间花纹。内质白而细嫩，口感润滑、细腻

产地江西省吉安县登龙乡地处吉泰盆地西有罗霄山脉，东部和南部雩山山脉，北部侧为玉华山等小山峰和丘陵

江西省吉安市技术规范

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蔬菜

定兴太平萝卜

肉质根的肉色、味如胡萝卜，但却形似苹果，还带有淡淡的苹果香气，这是因萝卜肉质根里含有芳香物质1-己醇，常温下挥发而出造成的，故有苹果型胡萝卜之喻。

产地定兴县现辖行政区域

时令日历 · 萝卜（肩季）

东港梭子蟹

选购营养

外观，体型硕大，体态丰满，体纹明显，色泽鲜艳，无黑斑，脐上部无胃印。活力，螯足与躯体连接紧密，不松驰下垂。鳃丝，鳃丝清晰，白色或微褐色，无异物。组织，体形肥满，腹部紧贴中央沟，手指压腹部有坚实感，肉质紧密有弹性，不易剥离，蟹黄凝固不流动。气味，具鲜活蟹固有鲜、腥气味，无异味。

产地黄海北部鸭绿江口渔场和园山渔场，包括18渔区、19渔区、32个渔区2、3、6小区和33渔区。

辽宁省丹东市技术规范

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蔬菜

肥城白菜

外形椭圆或长圆形，单棵重2.8-3.6kg，株高41-45cm，开展度为55cmx55cm，叶球合抱，叶柄宽扁，二侧有明显的叶翼，其外帮浓绿，内叶白色，心叶淡黄色，生食口感脆甜，熟食软糯易烂。

产地肥城市现辖行政区域内

时令日历 · 白菜（肩季）

高良苡仁米

选购食疗注意

叶鞘光滑，节间由下至上逐步变短；叶舌质硬；叶片线状披针形。果实成熟时，总苞坚硬具珐琅质，卵形或卵状球形，内包颖果；颖果种仁宽卵形或长椭圆形。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另一端较宽而微凹，有淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条罗宽而深的纵沟。腹面有一条罗宽而深的纵沟。质坚实，表面乳白色，光滑，味微甜。高良苡芢米外观色泽好、内在品质优，营养价值高，即可食用也可药用。

产地云南省师宗县高良乡和五龙乡境内。

云南省曲靖市技术规范

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