登龙粉芋

产品特点 品质特性 登龙粉芋属天南星科，多年生块茎植物。株高100厘米左右，叶片碧绿，叶柄红色。根系发达较粗，芋子呈莲花状生长在母芋周围，母芋单个较小，芋子较多，芋子稍小，大小均匀，偏圆形。芋芽红色，表面润泽光亮，具有红白相间花纹。内质白而细嫩，口感润滑、细腻 。 营养价值 登龙粉芋的蛋白质含量2.05%—2.18%，较其它芋头1.53%—2.2%偏高，淀粉含量为12.3%—15.4%，较其它芋头15—19%偏低，含果糖0.31%—0.38%，葡萄糖0.68%—0.81%，蔗糖1.05%—1.21% 。 登龙粉芋 产地环境 土壤地貌 吉安县登龙乡境内为低山、浅丘、平原三种地貌，以平原浅丘为主，属江堰自流灌溉区，能排能灌，土壤90%为粘壤土，土壤富含矿物质，是登龙粉芋生长的独特土壤条件。 水文情况 吉安县境内有星斗下、土塘、梁塘三座小（二）水库，总库容达10万立方米，农田得到自流灌溉。地下水蓄量充沛，水质为软水，常年水温维持在16℃左右，无色、无味、无臭。齐全的水利设施和优质的地下水资源，为登龙粉芋生产及特色品质的形成提供了有利条件。 气候情况 登龙粉芋产地属内陆亚热带湿润季风气候，气候温和四季分明，无霜期长，年平均气温在16.8℃，最热月平均气温32.8℃（7月份），最冷月平均气温2.8℃（1月份），全年无霜期为275—289天，年平均日照为1246.5小时，相对湿度89.4%，适合登龙粉芋生长 。 登龙粉芋—直观 历史渊源 吉安县种植登龙粉芋的历史悠久，可追溯到 元朝 。相传汉人为推翻元朝统治，在农历八月十五夜起义，把当晚获得敌人的头颅祭月。以后每当中秋节来临之际，当地人为纪念这段故事，改用芋头祭月的习俗沿用至今。 登龙粉芋—食品 清朝咸丰年间（1851—1861年），登龙粉芋被选用贡品进入皇宫，成为宫廷中的一道好菜，美其名曰：“登龙粉芋”。有诗为证：“粉芋极品有清江，羊

登记年份

2011 年

证书持有人

吉安县登龙粉芋专业合作社

年产量

6,000 吨

登记编号

AGI00780

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx