8月当季风物
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代表特产
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完整数据长汀槟榔芋
母芋外观呈匀称椭圆形，外皮薄，加工品质好；子芋外观近似圆锥形，略弯曲。母芋和子芋表皮呈淡黄色至棕色，芋肉为白色，布满点状和带状紫色花纹，质地坚实，耐储运；肉质松软绵甜，香味浓郁，食用品质佳。
完整数据武平盘菜
叶簇生，叶色深绿，叶面有绒毛。肉质根圆盘形，根顶部凹陷，平均盘径13厘米，平均盘高6.3厘米，表皮光滑、黄白色、须根少、皮薄、平均重0.62公斤，肉质根组织柔嫩致密，口感清甜，回甘好，具有武平西郊盘菜独特的风味，可生、鲜食，亦可盐渍加工。
完整数据永定巴戟天
永定巴戟天为扁圆柱形，略弯曲，长短不等，直径0.5-2厘米，表面灰黄色，具纵纹及横裂纹，质韧。肉厚易剥落，呈淡紫色～紫色。木心明显，直径1-5毫米，气清香，味甘。以条粗大、连珠、肉厚、色紫、质软、内心梗细、味微甜货干为佳。
完整数据永定早熟芋
永定六月红早熟芋属多子芋类型。株高100厘米左右，全生育期总叶片数16-17叶，叶为盾形，互生，叶柄和叶缘边呈紫色，叶脉绿色，单株结芋数一般8-12个，单子芋重60克左右，子芋呈卵型，皮薄，白芽，肉乳白色。
完整数据文亨红衣花生
亨红衣花生属珍珠豆型小粒品种，植株直立紧凑，叶形偏椭圆形，出叶角度较小，结荚集中，荚果普通型，带鼻勾，果壳较薄，网纹清晰，外形美观，均匀一致。果型小。种仁呈桃型，种皮有光泽，紫红色。新鲜花生嚼感脆嫩润滑，细腻无渣；煮熟花生香甜可口，吃味好。
完整数据永定红柿
果实中大，果形扁圆略方，成熟果黄绿色，带少量红晕，后熟果果皮鲜红，有薄果粉；果肉橙红色、肉质软，汁少、食用时不流汁，味甜。
完整数据杭晚蜜柚
杭晚蜜柚为综合性状优良的晚熟白肉柚。果大，平均单果重1.75kg，果实近圆球形，果皮金黄色，不裂果、不裂瓣，果肉淡黄色，肉质脆嫩，汁多化渣，酸甜适口，可食率50%以上。
完整数据连城白鸭
体型较小，野性强，觅食力强，易受惊，抗病力强。喙扁平呈黑灰色，胫、蹼、趾为褐黑色。
完整数据连城红心地瓜干
呈片、块、条、棱及原薯状等，厚薄大小均匀。呈原品种桔红色泽，保质期内有糖霜面。具有本产品应有的滋、气味，适口性好，无异味。质地软，韧性好。
完整数据龙岩山麻鸭
公鸭头中等大，颈秀长，眼圆大，胸较浅，躯干呈长方形；头颈上部羽毛为孔雀绿，有光泽，有白颈圈；前胸羽毛赤棕色，腹羽洁白；从前背至腰部羽毛均为灰棕色。尾羽、性羽为黑色。母鸭羽色有浅麻色、褐麻色、杂麻色三种。喙青黄色，胫、蹼橙红色，爪黑色。
完整数据龙岩斜背茶
龙岩斜背茶外形条索紧实，色泽灰绿带黄；汤色黄绿；滋味浓厚，犹如新鲜橄榄的回味；香气高长稍带艾香；叶底嫩绿黄亮。其独一无二的品质特征为：三著黄绿，橄榄味，艾草香。
完整数据上杭槐猪
槐猪属小型早熟、脂肪型猪种，全身被毛黑色，头较宽而短，额部有明显的横行皱纹，俗称”倒八卦“。体躯短，胸宽而深，背宽而凹，腹圆大下垂，全部斜民，臀部欠丰满，多为卧系，大腿肥厚，尾根粗大。可分为大骨和细骨两个类群，前者体型较大，骨较粗，产仔数比细骨猪略高；后者体型较矮小，骨细，体内积存脂肪较早，出肉率较高。
当地风物构成
果品
17
蔬菜
16
食品
11
畜禽品
9
综合
9
茶叶
6
粮油
5
肉类产品
4
药材
3
中药材
3