味探中国
涂坊槟榔芋完整数据
蔬菜福建省

涂坊槟榔芋

母芋外观呈匀称椭圆形，外皮薄，加工品质好；子芋外观近似圆锥形，略弯曲。母芋和子芋表皮呈淡黄色至棕色，芋肉为白色，布满点状和带状紫色花纹，质地坚实，耐储运；肉质松软绵甜，香味浓郁，食用品质佳。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

福建省长汀县涂坊镇及涂坊镇周边相邻乡镇部分行政村。

登记凭证
AGI
AGI00671
GIM 商标
15260446
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

3、4、5月

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

长汀槟榔芋是福建龙岩长汀的特产。槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

外观与品质

品质特征
母芋外观呈匀称椭圆形，外皮薄，加工品质好；子芋外观近似圆锥形，略弯曲。母芋和子芋表皮呈淡黄色至棕色，芋肉为白色，布满点状和带状紫色花纹，质地坚实，耐储运；肉质松软绵甜，香味浓郁，食用品质佳。
风味口感
资料未提及

选购与储存

选购要点
叶片阔卵形，叶柄长而肥大，呈现可爱的青绿色；芋头形状多样，有球形、卵形、椭圆形等；子芋株行距为20×80厘米；每公顷6~7万株
储存保鲜
温度：需肥量大，耐肥力强；湿度：中后期生长旺盛及球茎形成时需充足供水；容器：无明确提及；保鲜期：无明确提及

烹饪与搭配

烹饪工艺众多，可成为系列美食鲜煮清蒸作干粮携带方便，加工成芋酥芋包芋糕芋饼胶原炸芋片芋子饺等等
经典菜谱
无明确提及
食材搭配
卷心菜、胡萝卜、洋葱、土豆、南瓜、派、菠菜、甘薯、小豆蔻、肉桂、丁香、香风味的菜肴

营养成分

每100g可食部（槟榔芋 (鲜)） · 数据来源：中国食物成分表

19.7g
脂肪
3g
蛋白质
90kcal
能量
磷33mg
钙45mg
铜1.92mg
铁25mg
锰0.02mg
锌1.4mg
烟酸0.3mg
维生素B10.03mg
维生素C6mg
维生素B20.04mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.1g

食疗与注意

食疗功效
美容养颜、增强免疫力、洁齿防龋、保护牙齿
适宜人群
资料未提及

食用注意

芋头黏液会使皮肤过敏，生剥芋头时需要小心，可以倒一点醋在手中搓一搓，再削皮

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
长汀县启煌槟榔芋专业合作社
保护面积
2,533 公顷
年产量
76,000 吨
登记编号
AGI00671

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

长汀槟榔芋

长汀槟榔芋

GI
福建龙岩市

母芋外观呈匀称椭圆形，外皮薄，加工品质好；子芋外观近似圆锥形，略弯曲。母芋和子芋表皮呈淡黄色至棕色，芋肉为白色，布满点状和带状紫色花纹，质地坚实，耐储运；肉质松软绵甜，香味浓郁，食用品质佳。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

福建省

涂坊槟榔芋产地

福建省龙岩市长汀县

母芋外观呈匀称椭圆形，外皮薄，加工品质好；子芋外观近似圆锥形，略弯曲。母芋和子芋表皮呈淡黄色至棕色，芋肉为白色，布满点状和带状紫色花纹，质地坚实，耐储运；肉质松软绵甜，香味浓郁，食用品质佳。