5月时令风物

淳安花猪为中等体型猪，背腰微凹，腹下垂，不拖地，臀稍倾斜，尾长中等。毛色黑白相间，四肢下端、腹部、尾末端为白色，有“乌云盖雪”、“银项圈”、“小散花”等被毛花型。额较宽，面皱，微凹，耳大下垂，有“狮子头”、“寿字头”、“老鼠头”等三种主要头型。猪肉肉色鲜红、大理石纹丰富，肉质汁多、味香、细嫩。性成熟早，繁殖力强，育肥性能较好，脂肪沉积能力较强。性成熟期母猪一般为3～4月龄，公猪一般为5～6月龄。配种月龄母猪为5～6月龄，公猪为6～7月龄。头胎窝产活仔数可达8.6头，经产可达13头以上。10月龄平均体重可达75kg以上，2～10月龄平均日增重公猪为294g，母猪为288g

产地浙江省杭州市淳安县现辖行政区域

浙江省杭州市

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蔬菜

翠峦黑木耳

湿耳耳基较短，淡褐色，菌脉较突出，耳面光滑，耳质较脆，折干率7%至10%。干耳耳片肥厚，厚度≥2mm、舒展、形似人耳，颜色为黑褐色，背面凸起，有光泽短绒毛，腹面下凹，表面光滑或有脉络状皱纹。

产地伊春市翠峦区现辖行政区域内

时令日历 · 木耳（肩季）

大埔乌龙茶

选购营养

外形：条索肥壮紧结，饱满光滑匀整、色泽黄褐油润；香气：花蜜香味，清香天然，香浓持久；汤色：橙黄明亮、略显金黄；滋味：醇厚甘润、浓醇鲜爽、回甘性好；叶底：嫩绿，匀齐柔亮。

产地广东省梅州市大埔县枫朗镇现辖行政区域。

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大路黄花

选购食疗注意

大路黄花花蕾长，花蕊七根，鲜品肉质肥厚、嫩黄、清香；干品长条形、浅黄色，香味浓郁、口感回甜。

产地璧山区大路街道现辖行政区域。

重庆市璧山区技术规范

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蔬菜

大兴安岭黑木耳

子实体新鲜时为半透明胶质状，朵大、耳片厚、有弹性，色黑褐、有光泽、双面光滑；干燥后，缩成角质、色黑褐、硬而脆，吸水后可恢复原状。质佳味鲜、口感细嫩、风味独特。营养丰富。

产地黑龙江省大兴安岭地区辖区内各县、区及林业局：塔河县、漠河县、呼玛县、加格达奇区、松岭区、新林区、呼中区等3县4区。

时令日历 · 木耳（肩季）

砀山酥梨

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砀山酥梨果实近圆柱形，顶部平截稍宽，果皮为绿黄色，贮后为黄色；果点小而密；果心小，果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜。

产地砀山县及萧县所属新庄镇、杨楼镇、刘套镇现辖行政区域。

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德兴覆盆子

选购营养

德兴覆盆子为聚合果，由多数小核果聚合而成，呈圆锥形或扁圆锥形，表面灰绿色，具灰白色茸毛，顶端钝圆，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕，但无叶梗。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。体轻，质硬。气微，味微酸涩，德兴覆盆子具有个大、饱满、粒整、结实的特性。

产地江西省德兴市新岗山镇、海口镇、皈大乡等12个乡镇。

江西省上饶市技术规范

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