按产季证据与品类日历，浏览华中2月当季的强时令特产——果蔬为主，肉类水产不硬凑月份
青壳、白肚、金爪、褐螯。成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴，煮熟后，体色匀红，雌蟹“蟹黄”油红如榴米，雄蟹“蟹黄”通透如玉；蟹肉微甜、味鲜，蟹壳簿而脆钙质含量高。
产地 安徽省五河县沱湖乡辖区内水域。
登记产季
果实圆柱形，腰部稍瘦，果肩较宽，形似猪肾（当地人称猪腰子），顶点凸起，果皮褐红色，光亮；皮薄肉厚，果肉绿白色，脆，蜜甜，风味浓郁；果核长纺锤形，两头锐尖。
产地 武隆县羊角镇、土坎镇、巷口镇、江口镇、白马镇、长坝镇、火炉镇、石桥乡、白云乡、平桥镇、鸭江镇、沧沟乡、凤来乡、庙垭乡、黄莺乡等15个乡镇。
西昌洋葱肉质细嫩，结构紧密，气味香，口感甜、脆，味浓。西昌洋葱内在营养丰富，尤以大蒜素、维生素C、蛋白质、氨基酸含量为丰富，含有一定量硒元素。
产地 西昌市安宁镇、太和镇、礼州镇、马道镇、黄联关镇、佑君镇、川兴镇、月华乡、琅环乡、兴胜乡、樟木箐乡、西乡乡、小庙乡、裕隆乡、高草乡、西溪乡、中坝乡、阿七乡、黄水乡、经久乡、西郊乡、高枧乡、海南乡、大兴乡共计24个乡镇162个村。
个大，茎瘤近纺缍形或莲花形，皮色浅绿，肉瘤较大而钝圆、间沟较深，茎瘤质地脆嫩、个大、形状美观，其加工品鲜、爽、嫩、脆、香气足。
产地 霞浦县松城街道、松港街道、长春镇等13个乡镇（街道）现辖行政区域。
项城白芝麻色泽白润，香味纯正,籽粒饱满，皮薄肉厚。
产地 项城市境内南顿、孙店、李寨、贾岭、高寺、新桥、付集、官会、丁集、郑郭、秣陵、王明口、范集、三张店、永丰15个镇和莲花、千佛阁、光武3个办事处。
产于忻府区的糯玉米皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩黏香，软滑甘甜。
产地 山西省忻府区现辖行政区域。
鸡肉体表浅黄色，肌肉白色且结实有弹性，肉质嫩滑，骨细味美鲜甜。
产地 中心产区在信都镇，分布于信都、仁义、铺门、灵峰等四个镇。
果实长椭圆形，鲜食、加工兼用，耐贮藏。果皮橙红、鲜艳、光滑，果顶平或微凹，果肉细嫩、化渣、酸甜适度，味浓汁多、具香气，无核或少核。
产地 兴山县峡口、昭君、古夫、南阳四个乡镇现辖行政区域。
时令日历 · 橙（肩季）
黄金黑木耳其产品耳单片、舒展，一面灰白一面深黑，肉质肥厚、嫩脆，口感好，味道鲜美。
产地 宣汉县境内黄金镇、厂溪镇、新华镇、石铁乡等54个乡镇497个村。
短缩茎突出，枝叶少，肉质根大；圆柱型，尖削度小；不分杈、无裂痕；光洁度好，色泽鲜艳，易做高档菜造型；历经三寒身不损，熟置三日而色不变。延津胡萝卜除具有一般胡萝卜的营养成分外，其蛋白质、糖类和维生素E的含量较高。
产地 河南省延津县现辖行政区域。
果实扁圆形，果面底色黄绿着鲜红色条纹或全面鲜红色；果皮中等厚，果粉较多，果点小而密且明显，形状不规则；果肉淡黄色或绿白色，果肉细、肉质脆，风味甜酸适度，有香气。
产地 以延庆县张山营镇、旧县镇、香营乡为主线北山带；八达岭镇以及康庄镇、永宁镇、井庄镇等部分地区少量分布。
从外观看：盐池黄花菜较同类产品，花瓣肥厚，条纹清晰，色泽棕黄，嘴部乌黄，无油性，条子长粗壮均匀，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。有爽快的清香气，味鲜质嫩营养丰富，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，可作为病后或产后的调补品。
产地 盐池县现辖行政区域。
伊川小米米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂有糯性。
产地 河南省洛阳市伊川县城关街道办事处、滨河街道办事处、水寨镇等2个街道办事处、9个镇、4个乡现辖行政区域。
永康五指岩生姜姜块呈扇型，姜球丰满，排球紧凑，外形美观。多为单层，少数二至三层，单株重约0.5~1千克。嫩姜表皮淡黄白色，鳞片鲜红色；成姜收获时浅黄色，鳞片深红色，后鳞片退色干缩，表皮转至土黄色。姜香浓郁、幼嫩时纤维素较少，辣味淡；老熟后纤维素增加，辣味浓，折断姜块可见少量“白雾”（挥发油）。宜鲜食或制成腌渍品、姜片、姜茶、姜汁等。
产地 永康市现辖行政区域
余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。叶片绿色、茎节紫色，青熟果绿色、老熟果红色、果面光滑、羊角果。果实辣味适中、皮薄、肉质细嫩，口感风味好。
产地 江西省余干县现辖行政区域。
果形肾形或心脏形，缝合线明显。果柄中短，果大，果皮红至紫红色，皮色艳丽有光泽。果肉粉红至玫瑰红，肥厚多汁，质脆离核。风味酸甜适度，品质佳。
产地 越西境内25个山区乡镇所属自然村，具体是大花乡、丁山乡、中所镇、大瑞乡、南箐乡、马拖乡、新乡乡、五里箐乡、越城镇、河东乡、西山乡、大屯乡、新民镇、板桥乡、瓦岩乡、普雄镇、乐青地乡、贡目乡、依洛地坝乡、拉白乡、铁西乡、拉普乡、尔觉乡、四甘普乡、保安乡山地和山间盆地。
