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忻州糯玉米完整数据
粮食山西省

忻州糯玉米

产于忻府区的糯玉米皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩黏香，软滑甘甜。

别名：苞谷、苞米、棒子、玉蜀黍、珍珠米

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山西省忻府区现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00872
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

1、2、3、4、5、12月

官方品质指标
蛋白质 4.55g淀粉 40.4g膳食纤维 9.3gpH值 7.5-8.2
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

玉米（學名：Zea mays）是禾本科玉米属的一年生草本植物，起源於北美洲及由美洲原住民最早種植，後來被引種到世界各地及進行改良，成為全世界总产量最高的重要粮食作物；玉米亦可作飼料使用，還有在生物科技產業作為乙醇燃料的原材料，亦在各個化工領域被大量利用，能做成塑膠等等不同的物品。

外观与品质

品质特征
产于忻府区的糯玉米皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩黏香，软滑甘甜。
风味口感
糖分高；甘美；黄油味道浓郁的金黄色
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
检查玉米穗的切口端，确保没有变干燥；玉米叶应是湿润的；可以带玉米叶一起；从玉米棒上取下的玉米粒则可以作为食材
储存保鲜
冰箱内冷藏保存在湿润的环境中

烹饪与搭配

玉米杂烩汤烤玉米棒豆煮玉米将牛奶加入汤锅的蔬菜中然后使用电动搅拌器或者食品加工机快速搅拌至细腻状
经典菜谱
玉米杂烩汤；烤玉米棒；豆煮玉米；玉米面包；玉米饼；玉米粥品；玉米面包；玉米饼；玉米粥品
食材搭配
胡椒；香叶；橄榄油；洋葱；鼠尾草；百里香；胡萝卜；西芹梗；土豆；牛奶；淡奶油；柿椒粉

营养成分

每100g可食部（玉米 (鲜)） · 数据来源：中国食物成分表

22.8g
碳水化合物
1.2g
脂肪
4g
蛋白质
112kcal
能量
钾238mg
磷117mg
铁1.1mg
镁32mg
锰0.09mg
钠1.1mg
硒1.63μg
锌0.9mg
烟酸1.8mg
维生素B10.16mg
维生素C16mg
维生素B20.11mg
胆固醇0mg
膳食纤维2.9g
维生素E0.46mg

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
忻州区农业产业化协会
保护面积
4,000 公顷
登记编号
AGI00872
种植/养殖历史
产地位于生态环保型黄土高原峡谷带，地处北纬38度线最佳玉米种植地带，有多年的玉米种植历史，该地区光、热、气充足，昼夜温差大，玉米品质优良。

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

忻州糯玉米

忻州糯玉米

GI
山西忻州市

产于忻府区的糯玉米皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩黏香，软滑甘甜。

官方公告 第640号（2025-08-13）
蛋白质 4.55g淀粉 40.4g膳食纤维 9.3gpH值 7.5-8.2

主要产地

山西省

玉米（學名：Zea mays）是禾本科玉米属的一年生草本植物，起源於北美洲及由美洲原住民最早種植[2]，後來被引種到世界各地及進行改良，成為全世界总产量最高的重要粮食作物；玉米亦可作飼料使用，還有在生物科技產業作為乙醇燃料的原材料，亦在各個化工領域被大量利用，能做成塑膠等等不同的物品。

山西省忻州市忻府区

产于忻府区的糯玉米皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩黏香，软滑甘甜。