鲜蟹蟹体干净，体质健壮，行动活泼，蟹壳成青泥色,平滑有光泽，灰中带青,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点，蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔，腿茸毛呈金黄色,长达2-3厘米,双螯带青色，螯尖呈金色，长度可达7-8厘米，具有个大、体厚、壳硬、青背、白肚、金爪、黄绒毛等特征，清蒸后蟹体金黄、蟹肉饱满、膏肥黄满，味道鲜香,口感甜嫩,色香味俱全,品质特征独特。

产地省岳阳市云溪区，东经113°16′8″—113°19′57″，北纬29°30′39″—29°34′44″。

湖南省岳阳市

完整数据登记

蔬菜

6 维

华容青豆角

选购烹饪搭配营养食疗

华容青豆角的主食部分称豆荚。豆荚成对着生、极个别成单生或一个大荚和一个小荚。荚条约长5080厘米，每条有10一20粒种子，种子数量越多，荚条越长。荚条为嫩青色。经盐渍后立刻变成金黄色，十分美观，且清香扑鼻，使人见后垂涎欲滴，食欲大增。这也是华容青豆角与其它豇豆品种的特色区别

产地 “华容青”豆角农产品地理标志地域保护范围包括华容县护城乡、新河乡、万庾镇、宋家嘴镇、鲇鱼须镇、操军镇、北景港镇、插旗镇、团洲乡、注滋口镇、治河渡镇等十一个乡镇

樟树港辣椒

选购搭配营养食疗注意

樟树港辣椒植株矮小、分枝密集，属有限分枝辣椒类型。椒果呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，果表有纵棱和皱褶，手按有韧性，果端钝圆,果柄偏短，果顶尖可见微微凹下的小紫色花蔕印。该品种果实辣味适合大众口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其他品种，清炒时皮肉不分离，清脆柔软，独具清香，口感佳，品质优良。

产地湖南省湘阴县樟树镇。

樟树港黄瓜

选购营养食疗注意

樟树港黄瓜株高150—200厘米,果实圆柱形，果面有少量刺瘤，呈白绿色，单果重150-200克，果肉白色，肉厚1.0-1.2厘米，果腔浅绿色，籽少，鲜食清香甜脆，烹炒肉质脆嫩、爽口，风味独特，品质优良。近年来，已成为县内外城乡居民的鲜食瓜果和“佐餐佳品”。成熟果实色泽纯白，表面呈光滑。

产地岳阳市湘阴县现辖行政区域

华容道鸡蛋

选购营养食疗

华容道鸡蛋，个形略小，蛋壳稍薄、颜色较浅，有少量污印，无笼养鸡蛋的铁丝锈迹。蛋黄较大，色泽呈金黄色；蛋白水份少，黏稠度高。煎炒熟后，色泽仍为金黄色（其它鸡蛋显灰白色），香味浓厚。

产地华容县境内东山镇、三封寺镇、胜峰乡、万庾镇、鲇鱼须镇、南山乡和终南乡七个乡镇。

华容芥菜

选购食疗注意

盐清加工后的芥菜产品色泽呈微黄色，微酸、纯正爽口、无泥沙、虫卵等杂质，质地柔软，存在不同程度的辛辣味

产地华容县护城乡、新河乡、幸福乡、团洲乡、插旗镇、操军镇等13个乡镇。

华容芦苇笋

选购烹饪食疗

要求芦苇笋具有盐溃芦苇笋固有的色泽和天然香气，滋味纯正爽口而无异味。体态规格呈条状，大小基本一致，无杂质，质量清脆。

产地华容县现辖行政区域

华容道皱皮柑

选购食疗

果扁圆形，形似柿饼，大小整齐，果皮橙黄色，密布皱纹，凹凸不平，凸起部分宛如一泣泣玛瑙；囊瓣短肾形，中心柱空，果瓣内橙黄色，柔软多汁。

产地华容县东山镇、三封寺镇、万庾镇、胜峰乡、南山乡、终南乡等六个乡镇。

华容黄白菜苔

选购营养食疗

色泽正常，叶、茎、花蕊：淡黄色；花：桔黄色；叶柄：浅白色。新鲜、清洁、无腐烂、烧心、异味、冻伤、病虫害及机械伤；质地细嫩，手感柔软，微甜爽口，味道鲜美。

产地华容县护城乡、新河乡、胜峰乡等13个乡镇现辖行政区域。

平江烟茶

选购营养

平江烟茶外形乌褐尚亮，条索紧实，匀整有嫩梗；内质汤色金黄明亮，熏香浓郁持久，滋味醇厚回甘，叶底匀净柔软、褐黄明亮。

产地湖南省岳阳市平江县现辖行政区域

华容大湖胖头鱼

选购营养

外在感官特征：活鱼活动能力强，个体身体损伤出血点少于4个，群体不越过5%

产地华容大湖胖头鱼产于华容县三封乡、胜峰乡、东山镇、操军镇、新建乡、鲇鱼须镇、万庾镇、新河乡、北景港镇、终南乡、南山乡、团洲乡、幸福乡、宋家嘴镇14个乡镇和东湖、蔡田湖、二郎湖、大垱湖、六合山、上板桥湖、下板桥湖、蔡家湖、沉塌湖、大荆湖、小荆湖、繁莲湖、上东湾湖、下东湾湖、宋家湖、西塌西湖、东塌西湖、虾叭湖、王家垱、赤眼湖、牛氏湖、下西湖、北汊湖、团湖、西湖、罗帐湖、北汊水库、月牙湖28处湖泊水库

湖南省岳阳市技术规范

当地风物构成

食品

蔬菜

茶叶

水产品

综合

果品

水产动物

蛋类产品

粮食

药材