6月时令风物

果实完整，发育充分、正常，新鲜清洁，整齐度好，具有适宜市场或贮存要求的成熟度；具有本品种所固有的形状和特征，果形整齐，果粒间紧密适度，不易脱粒，无机械损伤，无霉烂、无裂果、无冻伤、无病虫害、无刺伤、无果肉褐变；具有本品种成熟时应有的特征色泽和正常的气味；营养价值高，果肉细脆，肉质厚，纤维少；风味浓，甜酸适口，汁液丰富。

产地浦江县浦阳街道、浦南街道、仙华街道、黄宅镇、白马镇、郑家坞镇、郑宅镇、岩头镇、花桥、前吴、中余、檀溪、大畈、虞宅、杭坪共15个乡镇（街道），北至岩头镇礼张村，东至郑家坞镇溪东村，南至黄宅镇陈铁店村，西至杭坪镇杭坪村。

浙江省金华市技术规范

时令日历 · 葡萄（肩季）

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蔬菜

6 维

七星台蒜薹

选购烹饪搭配食疗注意

主栽品种二水早为早熟品种，一般次年3月蒜薹上市。蒜薹可食部分是薹茎。七星台蒜薹的薹茎基部白色，中上部色泽翠绿，质地脆嫩，成熟适度，不萎蔫、不糠心，条形粗细均匀，条长56-75cm，粗0.7-0.9cm左右，薹茎基部无老化，具特殊清香气味。薹苞绿色，不膨大。食用方法是切成寸断凉拌、清炒或佐以其它肉类烹饪，凉拌或炒制后颜色白绿相间，口感脆而不烂，略感微辣，香气扑鼻，化渣易嚼，爽口。

产地湖北省枝江市现辖行政区域

时令日历 · 蒜（肩季）

奇台四平头辣椒

选购搭配营养食疗注意

四平头辣椒果实灯笼形，四心室，果色翠绿，老熟果红色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜。

产地新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州境内奇台县境内西北湾乡、古城乡2个乡镇。

时令日历 · 辣椒（肩季）

青铜峡番茄

选购烹饪营养食疗注意

长货架厚皮，属硬果，皮厚，果实扁圆，颜色粉红。果实营养丰富，作蔬菜或水果，亦可制成罐头食品。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质等。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压；番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力；番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治儿童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。青铜峡番茄耐贮存，适宜长途运销，高产，易管理。在反季节蔬菜供应中占重要地位。连续坐果不早衰，耐低温弱光，抗高温能力强。

产地宁夏回族自治区青铜峡市瞿靖镇。

时令日历 · 番茄（肩季）

青铜峡辣椒

选购烹饪搭配营养食疗注意

划定区域范围内的辣椒品种以长剑为主，果色黄绿，厚皮，辛辣。青铜峡辣椒含有丰富的维生素和矿物质。青铜峡辣椒具有抗病性强、抗逆性好、品质优、产量高、耐贮存等特，适宜长途运销。在反季节蔬菜供应中占重要地位。

产地宁夏回族自治区青铜峡市叶盛镇、小坝镇区域。

时令日历 · 辣椒（肩季）

青铜峡西瓜

选购搭配营养食疗注意

果型为长椭圆形，果皮墨绿色有不明显黑色斑纹，外观可爱优美，果皮薄而坚韧；肉色深红，肉质细嫩多汁，脆甜、口感极佳，清爽解渴，不但是盛夏佳果，而且是冬季倍受消费者喜爱的瓜果之一，堪称“瓜中之王”。

产地青铜峡市大坝镇现辖行政区域。

时令日历 · 西瓜（肩季）

三道桥西瓜

选购搭配营养食疗注意

外观果皮浅绿色，有分布均匀的墨绿色条纹，长椭圆形；果皮厚，耐储运；果肉红色，肉质沙脆、汁多，纤维少，籽少；口感细腻、爽口、脆甜；西瓜性寒，味甘甜；它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，被称为“瓜中之王”。

产地杭锦后旗三道桥镇、二道桥镇、陕坝镇等6个乡镇，75个行政村现辖行政区域。

时令日历 · 西瓜（肩季）

三塘湖哈密瓜

选购烹饪营养食疗注意

三塘湖哈密瓜外形椭圆形，果皮艳黄，果面布细密网纹。纵径0厘米-45厘米，横径8厘米-5厘米，单瓜重.5公斤-4.5公斤。果皮与果肉界限分明，果肉呈桔黄色，肉厚4厘米-6厘米、肉质细嫩，口感脆甜、爽口。

产地哈密地区巴里坤县现辖行政区域

时令日历 · 甜瓜（肩季）

沙底辣椒

选购烹饪搭配营养食疗

沙底辣椒鲜椒纤长（一般长15cm左右，粗3cm左右）艳红、肉厚籽少，多干制；干椒梗草绿、角深红、纹路匀；辣椒面色较深、油气大，泼入煎滚的食用油，鲜红的辣椒面就悬浮在油面上，辣味香浓，有“水上漂”之说。

产地大荔县现辖行政区域

时令日历 · 辣椒（肩季）

杉荷园莲藕

选购烹饪营养食疗注意

杉荷园莲藕主藕粗壮、4节以上，顶芽米黄色、藕段表皮米白色、无锈斑，拗断少丝，气味清香；生食味甜、多汁、无渣，熟食脆嫩、爽口。

产地江苏省宿迁市宿豫区现辖行政区域

时令日历 · 藕（肩季）

商河黑皮冬瓜

选购烹饪搭配营养食疗注意

瓜长圆柱形，长55～60厘米，横径25厘米，肉厚6～7厘米，白色，单瓜重15～20千克，最大单瓜重可达30千克以上。瓜皮黑（墨绿）色，肉质致密，品质优良，耐贮运，亩产5000千克以上。瓦西黑皮冬瓜瓤白，果肉厚，嫩瓜或老瓜均可食用。除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。

产地山东省商河县现辖行政区域。

时令日历 · 冬瓜（肩季）

上高紫皮大蒜

选购营养食疗注意

上高紫皮大蒜含17种氨基酸总量4.50g/100g—4.90g/100g，粗纤维0.56%—0.60%，蛋白质6.2%—6.8%，维生素C6.95mg/100g—7.15mg/100g，磷0.11%—0.15%，钾0.38%—0.44%。

产地江西省上高县现辖行政区域。

江西省宜春市技术规范

时令日历 · 蒜（肩季）