代表特产
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完整数据无量寺高青萝卜
无量寺高青萝卜外皮深绿色，尾部亮白，内瓤青绿，无白糠花，汁多微辣，清脆香甜。
完整数据西平小麦
西平小麦粒大饱满，皮薄光亮透明，全角质，黒胚率低，小麦籽粒表皮深红色（红色）或白色（黄白色），商品性好。硬质红小麦，种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,硬度指数不低于60的的小麦。
完整数据正阳花生
果形匀称、似罗汉，籽粒饱满、种仁桃形，种皮粉红色，有光泽、无裂纹
完整数据崇礼红薯
崇礼红薯与其它地区枝蔓及外形特征区别不大，施花科一年生植物，蔓生草本，平卧地面而斜上，叶互生，不开花；具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
完整数据留庄大米
大米表面光滑，米粒整齐均匀,细腻油亮，洁白莹润，清香怡人，咀嚼时有弹性，煮粥白嫩似乳，柔糯微甜，蒸饭筋道香软。
完整数据泌阳夏南牛
肌肉组织色泽红润、大理石花纹明显、脂肪沉积细密均匀，肉质细嫩、味道纯正，加工性好。质量达到我国牛肉分级标准特级；日本和牛分级标准A4级。烤制熟制品香味浓郁，口感细腻，鲜嫩多汁，香气纯正，整体食用品味高档。
完整数据确山夏枯草
穗体长且饱满,呈棒状，粗壮匀称、柔软,有弹性，不易折碎，长约7.0～10.0cm，直径0.8～1.5cm。干品呈淡棕色至棕红色。气味清香，味淡。
完整数据邵店黄姜
其新鲜根茎，呈扁平不规则块状，形态奇特，并有枝状分支。块小，有丝，色泽金黄。适宜调味品及保健食品和深加工制品。
完整数据宿鸭湖鳙鱼
体型匀称，头身比大，头与身比例为5.5:4.5，而其他水库花鲢与身比例为4.5：:55，鳞片细小；体色鲜亮，背部青黑，腹部灰白，斑块均匀。
完整数据遂平香椿
遂平香椿芽体肥嫩、质地厚重、色泽艳丽、香气浓郁、味道鲜嫩、肉质细腻。
完整数据西平红薯
西平红薯薯块均匀整齐，体形修长；薯皮光滑，薯肉红心，肉质细腻，粗纤维少；鲜食甘甜可口，熟食香味浓郁
完整数据确山黑猪
确山黑猪耐粗饲，易饲养，繁殖率高，抗病力强，朋体瘦肉率高，肌间脂肪丰富，肉色鲜红、味香浓，遗传性能稳定，杂交优势明显。
当地风物构成
蔬菜
5
粮食
4
肉类产品
2
粮油
2
食品
2
果品
1
药材
1
水产动物
1
畜禽品
1