地方风物指南

淄博市有什么值得带走

59 个地标特产中,按图片、数据完整度和产地信息整理代表风物。

收录特产

59

主要品类

10

8月当季

1

信任方式

来源可追溯

8月当季风物

查看全国时令

代表特产

打开详情后,可查看法定产区、登记号、品质指标和官方来源。

莱芜黑山羊完整数据登记
肉类产品
7

莱芜黑山羊

选购烹饪搭配营养食疗注意

莱芜黑山羊体格中等,体型呈长方形,四肢健壮结实,结构匀称。尾短瘦,上翘。被毛以纯黑为主,少数为“火焰腿”即背侧部毛为黑色,四肢、腹部、肛门周围、耳内及面部毛色为深浅不一的黄色。皮肤均为黑色。公羊被毛长披,头大、颈粗,前躯发达,雄性特征明显,大多有角,角粗壮,角型有剪刀形、倒八字形、捻角形等,睾丸发育良好,附睾明显。母羊被毛稍短,头小而清秀,颈细长,前躯较窄,后躯发育良好,大多数有角,角纤细,角型有倒八字形、板角形等,乳房发育良好,乳头大小适中。具有繁殖率高、肉质好、耐粗抗病适应性强等特性。肉色鲜红,肉质细致,膻味小,肉鲜味美。

产地 莱芜市茶叶、雪野、口镇、大王庄、和庄、辛庄、苗山、里辛等8个乡镇及周边泰安市岱岳和新泰、淄博市博山、济南市章丘等县市区部分相邻乡镇。

山东省济南市技术规范
黛青山软籽石榴完整数据登记
果品
6

黛青山软籽石榴

选购搭配营养食疗注意

黛青山软籽石榴果实近圆球形、中型果,皮中厚(皮厚2.5-3毫米),平均单果重250-360克,最大果重500克;果皮向阳面着红晕,背阴面黄绿色,鲜艳光润,间有红色棱纹,果面平滑光洁,无裂果、斑点;籽粒白色透亮,味道甜酸适口,糖分含量高、每百克含糖分≥16%。其排列紧密,汁水丰盈;种仁软可食,不垫牙,可嚼碎咽下;籽粒较大,百粒重58-65克,出籽率85%左右,出汁率85%-89%,可食率53.5%以上。

产地 淄川区现辖行政区域

山东省淄博市
祁家芹菜完整数据登记
蔬菜
6

祁家芹菜

选购烹饪搭配营养食疗

该品种植株生长势强,叶色深绿肥大,叶形如花,叶缘缺刻较深,多叶;叶柄肉质肥厚,实心,株高一般90厘米左右,含口感爽脆,风味清香。

产地 本次认证祁家芹菜地域范围为:淄博市桓台县马桥镇境内。

山东省淄博市技术规范
西长旺白莲藕完整数据登记
蔬菜
6

西长旺白莲藕

选购烹饪搭配营养食疗

外皮呈灰白色,润滑有光泽、与其它藕相比,内腔九孔,外形圆直、通长肥硕、个匀、型正、皮薄的特定品质,脆甜适口,细嫩无渣,生食或熟食皆宜。

产地 山东省沂蒙山区沂源县东里镇西长旺村。

山东省淄博市技术规范
边河小米完整数据登记
粮食
5

边河小米

选购营养食疗注意

边河小米、米粒小圆而饱满、由香米谷品种加工而成,小米色泽纯黄、口感佳、香味浓、营养丰富,是老、中、幼及孕妇的营养健康食品。

产地 淄博市临淄区金山镇境内,辖30个自然村。

山东省淄博市技术规范
蓼坞小米完整数据登记
粮食
5

蓼坞小米

选购营养食疗注意

色泽金黄,性粘汤浓,悬而不浮,油而不腻等

产地 淄川区现辖行政区域

山东省淄博市
鲁村芹菜完整数据登记
蔬菜
5

鲁村芹菜

选购烹饪营养食疗

株粗壮,株高一般70cm~80cm,叶柄宽大肥厚,叶绿茎黄,实心。

产地 “鲁村芹菜”地域范围为山东省沂源县。

山东省淄博市技术规范
沂源花生完整数据登记
油料
5

沂源花生

选购营养食疗注意

沂源花生品质优良,以颗粒饱满、色泽鲜艳、清脆香甜,无黄曲霉素著称于世,能提供人体所需的多种营养,长期食用对人体健康十分有益。新鲜、清洁,荚果网纹清晰,籽粒色泽鲜艳。无不正常外来水分,荚果和花生仁具有本品种的基本特性。沂源花生主要的营养成分有脂肪,花生仁含有丰富的维生素,其中以维生素E为最多,花生仁含有丰富的钙、磷、硒等营养成分,花生仁可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利于人体健康的营养成分。

产地 沂源县东至大张庄镇向阳峪村;西至大张庄镇南慢村;南至大张庄镇闲场村;北至大张庄镇赤板村。

山东省淄博市技术规范
沂源苹果完整数据登记
果品
5

沂源苹果

选购营养食疗注意

大型果,果实多为扁圆形,少数果近圆形。果皮光滑有光泽,中厚而韧,光滑,蜡质中多。成熟果实果面底色淡黄,着暗红或鲜红色霞或条霞。果肉黄白色,肉质致密,细脆、果汁多。酸甜适口,芳香味浓,无涩感,品质极上。

产地 山东省沂源县境内南麻镇、土门镇、鲁村镇、徐家庄乡、大张庄镇等13个乡镇。

山东省淄博市技术规范
马踏湖白莲藕完整数据登记
蔬菜
4

马踏湖白莲藕

选购营养食疗

以中央圆孔为中心,质地细腻,圆润;肉质脆嫩多汁,香甜浓郁,无腐烂、病斑、虫口,无异味。

产地 山东省桓台县起凤镇华沟、鱼一、鱼二等24个行政村。

山东省淄博市
沂源黑山羊完整数据登记
肉类产品
3

沂源黑山羊

选购营养

一级:肌肉丰满。骨骼不突出(小尾羊肩隆部之脊椎骨尖稍突出)。皮下脂肪布满全身(脂肪层较薄),臀部脂肪丰满。二级:肌肉发育良好。除肩隆部及颈部脊椎骨尖稍突出外,其他部位骨骼均不突出。皮下脂肪布满全身,肩颈部脂肪层较薄。三级:肌肉发育一般。骨骼稍显突出,胴体表面带有薄层脂肪,肩部、颈部、荐部及臀部肌膜突出。

产地 山东省中部沂蒙山腹地沂源县境内南麻镇、土门镇、鲁村镇、徐家庄乡、大张庄镇、燕崖乡、中庄镇、西里镇、东里镇、张家坡镇、石桥乡、悦庄镇和三岔乡等13个乡镇。

山东省淄博市技术规范
沂源全蝎完整数据登记
肉类产品
3

沂源全蝎

选购食疗注意

沂源全蝎全身八爪,一对鳌钳,共十爪。最明显的特征是:两钳八足,色微红。全蝎也是一种高档美味佳肴,营养丰富,食之有防病治病、增强免疫力和抗衰老等功能,备受中外宾客青睐。利用蝎子可加工烹调成上百种美味佳肴。

产地 山东省中部沂蒙山腹地沂源县境内南麻镇、土门镇、鲁村镇等13个乡镇。

山东省淄博市技术规范

当地风物构成

果品

16

蔬菜

16

中药材

4

综合

4

肉类产品

3

粮油

3

畜禽品

3

食品

3

粮食

2

酒品

2