味探中国
黛青山软籽石榴完整数据
果品山东省

黛青山软籽石榴

黛青山软籽石榴果实近圆球形、中型果，皮中厚(皮厚2.5-3毫米)，平均单果重250-360克，最大果重500克；果皮向阳面着红晕，背阴面黄绿色，鲜艳光润，间有红色棱纹，果面平滑光洁，无裂果、斑点；籽粒白色透亮，味道甜酸适口，糖分含量高、每百克含糖分≥16%。其排列紧密，汁水丰盈；种仁软可食，不垫牙，可嚼碎咽下；籽粒较大，百粒重58-65克，出籽率85%左右，出汁率85%-89%，可食率53.5%以上。

别名：安石榴、丹若、金罂、若榴

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

淄川区现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03177
GIM 商标
44380945
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

石榴（学名：Punica granatum），或稱安石榴，千屈菜科灌木。

外观与品质

品质特征
黛青山软籽石榴果实近圆球形、中型果，皮中厚(皮厚2.5-3毫米)，平均单果重250-360克，最大果重500克；果皮向阳面着红晕，背阴面黄绿色，鲜艳光润，间有红色棱纹，果面平滑光洁，无裂果、斑点；籽粒白色透亮，味道甜酸适口，糖分含量高、每百克含糖分≥16%。其排列紧密，汁水丰盈；种仁软可食，不垫牙，可嚼碎咽下；籽粒较大，百粒重58-65克，出籽率85%左右，出汁率85%-89%，可食率53.5%以上。
风味口感
甘美多汁，风味芳香

选购与储存

选购要点
四等分切割至裂开，然后用手将石榴掰开；用手指或者一把勺子，沿着四周的筋膜取出石榴籽；万德福石榴（wonderful）有着最具特色的深红色的，加利福尼亚出产的主要的石榴品种；本大纳石榴（Bedana）这种中等至大个头的印度石榴，带有浅色的子衣
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

烹饪与搭配

食材搭配
大虾、羊肉、鸡肉、鸭肉、山鸡肉、茄子、无花果

营养成分

每100g可食部（石榴 (青皮)） · 数据来源：中国食物成分表

18.5g
碳水化合物
0.2g
脂肪
1.2g
蛋白质
71kcal
能量
钾243mg
磷68mg
钙6mg
铜0.15mg
铁0.18mg
镁0.2mg
钠1.3mg
硒0.1μg
维生素B10.05mg
维生素C8mg
维生素B20.03mg
胆固醇0mg
膳食纤维4.9g
维生素E4.53mg

食疗与注意

食疗功效
有明显的收敛作用，能够涩腸止血，加之具有良好的抑菌作用

食用注意

石榴多食会损伤牙齿，还会助火生痰。感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要忌食

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
淄博市河东富硒石榴研究院
登记编号
AGI03177

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

黛青山软籽石榴

黛青山软籽石榴

GI
山东淄博市

黛青山软籽石榴果实近圆球形、中型果，皮中厚(皮厚2.5-3毫米)，平均单果重250-360克，最大果重500克；果皮向阳面着红晕，背阴面黄绿色，鲜艳光润，间有红色棱纹，果面平滑光洁，无裂果、斑点；籽粒白色透亮，味道甜酸适口，糖分含量高、每百克含糖分≥16%。其排列紧密，汁水丰盈；种仁软可食，不垫牙，可嚼碎咽下；籽粒较大，百粒重58-65克，出籽率85%左右，出汁率85%-89%，可食率53.5%以上。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

山东省

石榴（学名：Punica granatum），或稱安石榴，千屈菜科灌木。

山东省淄博市淄川区

黛青山软籽石榴果实近圆球形、中型果，皮中厚(皮厚2.5-3毫米)，平均单果重250-360克，最大果重500克；果皮向阳面着红晕，背阴面黄绿色，鲜艳光润，间有红色棱纹，果面平滑光洁，无裂果、斑点；籽粒白色透亮，味道甜酸适口，糖分含量高、每百克含糖分≥16%。其排列紧密，汁水丰盈；种仁软可食，不垫牙，可嚼碎咽下；籽粒较大，百粒重58-65克，出籽率85%左右，出汁率85%-89%，可食率53.5%以上。