完整数据

蔬菜山东省

马踏湖白莲藕

以中央圆孔为中心，质地细腻，圆润；肉质脆嫩多汁，香甜浓郁，无腐烂、病斑、虫口，无异味。

别名：莲藕

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

山东省桓台县起凤镇华沟、鱼一、鱼二等24个行政村。

登记凭证

AGI: AGI01824
GIM 商标: 17141217

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

基本介绍

藕，又称莲藕，是蓮科蓮属多年生草本出水植物的地下茎，別稱有藕节，午節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，蓮菜（陕西、山西）等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中國主要为七孔藕与九孔藕。

外观与品质

品质特征

以中央圆孔为中心，质地细腻，圆润；肉质脆嫩多汁，香甜浓郁，无腐烂、病斑、虫口，无异味。

风味口感

散发出独特清香

选购与储存

选购要点

粉白的三四段藕节，上面必定还挤挤挨挨斜生出几支小藕段，那白，那嫩，很有些像娃娃们的小臂膀；藕节之间还有一些黑褐色的根须，衬得藕段更白了；一支完整的藕放在一个大平盘里，两头向上，枝枝丫丫，呈“元宝翘”

储存保鲜

温度：冷藏；湿度：保持干燥；容器：密封容器；保鲜期：2-3周

营养成分

每100g可食部（Lotus root, raw） · 数据来源：中国食物成分表

17.23g

碳水化合物

0.1g

脂肪

2.6g

蛋白质

311kcal

能量

钾556mg

磷100mg

钙45mg

铜0.257mg

铁1.16mg

镁23mg

锰0.261mg

钠40mg

硒0.7μg

锌0.39mg

烟酸0.4mg

维生素B10.16mg

维生素A0μgRE

维生素C44mg

维生素B20.22mg

胆固醇0mg

膳食纤维4.9g

食疗与注意

食疗功效

健脾止泻，增进食欲

地理标志详情

登记年份: 2016 年
证书持有人: 桓台县起凤马踏湖特产产业协会
登记编号: AGI01824

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品