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西长旺白莲藕完整数据
蔬菜山东省

西长旺白莲藕

根茎粗壮、肉质细嫩、鲜艳甘甜、洁白无瑕。营养价值较高。食用、药用价值大，是冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散瘀，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素，兼顾养颜美容之功效。

别名：莲 藕

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山东省沂蒙山区沂源县东里镇西长旺村。

登记凭证
AGI
AGI01021
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

9、10、11月

官方品质指标
蛋白质 >=1.0%水分 <=77.9%淀粉 8-14%总糖 >=0.10%粗纤维 <=1.0%
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

藕，又称莲藕，是蓮科蓮属多年生草本出水植物的地下茎，別稱有藕节，午節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，蓮菜（陕西、山西）等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中國主要为七孔藕与九孔藕。

外观与品质

品质特征
根茎粗壮、肉质细嫩、鲜艳甘甜、洁白无瑕。营养价值较高。食用、药用价值大，是冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散瘀，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素，兼顾养颜美容之功效。
风味口感
散发出独特清香，还含有鞣质

选购与储存

选购要点
粉白的三四段藕节，上面必定还挤挤挨挨斜生出几支小藕段，那白，那嫩， 很有些像娃娃们的小臂膀
储存保鲜
温度：0-5℃；湿度：90-95%；容器：塑料袋或保鲜膜；保鲜期：2-3个月

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌
经典菜谱
藕盒；藕汤；凉拌藕片
食材搭配
猪肉、鸡肉、鸭肉、豆腐

营养成分

每100g可食部（Lotus root, raw） · 数据来源：中国食物成分表

17.23g
碳水化合物
0.1g
脂肪
2.6g
蛋白质
311kcal
能量
钾556mg
磷100mg
钙45mg
铜0.257mg
铁1.16mg
镁23mg
锰0.261mg
钠40mg
硒0.7μg
锌0.39mg
烟酸0.4mg
维生素B10.16mg
维生素A0μgRE
维生素C44mg
维生素B20.22mg
胆固醇0mg
膳食纤维4.9g

食疗与注意

食疗功效
有一定健脾止泻作用，能增进食欲
适宜人群
适合大多数人食用

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
沂源县蔬菜产销服务中心
登记编号
AGI01021

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

西长旺白莲藕

西长旺白莲藕

GI
山东淄博市

外皮呈灰白色，润滑有光泽、与其它藕相比，内腔九孔，外形圆直、通长肥硕、个匀、型正、皮薄的特定品质，脆甜适口，细嫩无渣，生食或熟食皆宜。

官方公告 第646号（2025-10-09）
蛋白质 >=1.0%水分 <=77.9%淀粉 8-14%总糖 >=0.10%

主要产地

山东省

藕，又称莲藕，是蓮科蓮属多年生草本出水植物的地下茎[3]，別稱有藕节，午節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，蓮菜（陕西、山西）等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中國主要为七孔藕与九孔藕。

山东省淄博市沂源县

外皮呈灰白色，润滑有光泽、与其它藕相比，内腔九孔，外形圆直、通长肥硕、个匀、型正、皮薄的特定品质，脆甜适口，细嫩无渣，生食或熟食皆宜。